Стан перезимівлі озимих оцінюється як задовільний, однак зростають ризики зниження зимостійкості рослин

20.01.2025 11:55 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Друга декада січня характеризувалася теплою, як для цієї пори року погодою В окремі дні спостерігалося різке зниження температури повітря вночі, а в денні години температура повітря місцями підвищувалася до не очікуваних для зимового періоду показників. Незначні опади у вигляді дощу, мокрого снігу, а у північних та західних областях — снігу випали майже на всій території країни.

За даними наукових установ НААН середня температура повітря знаходилася у межах — від 2,5 0С морозу до 2,1 0С тепла і була на 3,3–6,6 0С вище норми. Максимальна температура повітря у найтепліші дні місцями підвищувалася до 6,9–14,0 0С тепла, мінімальна — у найпрохолодніші ночі знижувалася до 3,2–9,0 0С морозу. Температура грунту на глибині 5 см становила 1,7 0С тепла, грунт промерз на глибину 4–6 см. За відсутності снігового покриву температура ґрунту на глибині залягання вузлів кущіння (3 см) місцями могла знижуватись до 1–5 0С морозу і нижче, що значно вище критичних меж вимерзання навіть для слаборозвинених рослин. Розрахункова критична температура вимерзання добре розвиненої з осені пшениці озимої середньої морозостійкості на початку другої декади січня становила 14–15 0С морозу; пшениці озимої у фазі «сходи» — 12–14 0С; жита озимого — 14–16 0С; ячменю озимого — 9–11 0С морозу.

Середня кількість опадів, за даними наукових установ НААН, становила: у Київській області — 11,8 мм, висота снігового покриву на полях — 2–4 см; у Львівській — 13,0 мм, сніговий покрив утворився на талому ґрунті, станом на 14.01 його висота — 8–10 см.

Такий температурний режим не вніс істотних змін у стан перезимівлі озимих культур, проте ризики зниження їх зимостійкості не тільки залишаються, але й значною мірою посилюються. За спостереженнями науковців Інституту кормів та сільського господарства Поділля НААН оптимальним для успішної перезимівлі озимих є так званий стан спокою, за якого обмінні процеси в організмі рослини призупиняються, або зводяться до мінімуму. Він наступає тоді, коли середня добова температура на глибині залягання вузла кущіння опускається нижче 0 0С. При цьому, за поступового її зниження кількість води у клітинах зменшується, а концентрація пластичних речовин, зокрема цукрів — зростає. За таких умов різке зниження температури, як правило, не призводить до розриву клітинної оболонки і загибелі рослини через вимерзання не спостерігається. За тривалого тимчасового потепління посеред зими стабільний стан спокою не наступає. Наприклад, у температурному діапазоні між 1–5 0С тепла обмінні процеси у пшениці озимої хоч і з слабкою активністю, але відновлюються. Концентрація у клітинному соку цукрів знижується, як за рахунок збільшення питомої частки води, так і за рахунок небажаної витрати їх на обмінні процеси. При цьому поповнення їх запасів за рахунок фотосинтезу (основного джерела) не відбувається: у сонячні дні — через низьку температуру, у хмарні — через відсутність сонячної інсоляції. Таким чином, результатом відновлення вегетації посеред зими є надмірне виснаження рослин, наповнення водою їх тканин, що становить загрозу їх пошкодження у результаті різкого зниження температури. На жаль можливості сучасних технологій не дозволяють обмежити ці ризики. Ситуацію може покращити формування стійкого снігового покриву, або, що часто останнім часом буває — завершення зими без різкого зниження температури.

За даними ННЦ «Інститут землеробства НААН» рослини озимих зернових культур перебувають у стані зимового спокою.

Рослини пшениці озимої знаходяться у фазі «кущіння». Коефіцієнт кущіння 1,5–1,7, висота рослин 14–15 см, довжина конуса наростання рослин — 0,30–0,32 мм, маса 100 сирих рослин становить 65–70 г.

Рослини тритикале озимого перебувають у фазі «кущіння». Коефіцієнт кущіння 1,4–1,6, висота рослин 13–14 см, довжина конуса наростання — 0,32–0,34 мм, маса 100 сирих рослин становить 45–50 г.

Рослини жита озимого перебувають у фазі «кущіння». Коефіцієнт кущіння 1,4–1,5, висота рослин 12–13 см, довжина конуса наростання — 0,50–0,55 мм, маса 100 сирих рослин становить 45–48 г.

Рослини ячменю озимого перебувають у фазі «кущіння». Коефіцієнт кущіння 1,2–1,3, висота рослин 10–12 см, довжина конуса наростання — 0,55–0,57 мм, маса 100 сирих рослин становила 42–45 г. Стан всіх посівів задовільний.

За інформацією Інституту сільського господарства Карпатського регіону НААН на зараз озимі культури у Львівській області перебувають у стані неглибокого зимового спокою. На глибині залягання вузла кущіння зернових утримуються плюсові температури, але через зазначену вище висоту снігу, не надто низькі мінусові температури не проникають до поверхні ґрунту, який залишається талим. На думку науковців такі фактори впливають на швидке використання запасів цукрів на дихання, їх вміст значно знижується, що призводить до виснаження рослин. У зоні ризику є посіви ранніх строків сівби зернових культур та загущені, які за цих умов можуть швидше пошкоджуватися сніговою пліснявою. Стан рослин залежатиме від подальшого перебігу погодних умов, а це вимагає ретельного їх моніторингу, йдеться в публікації НААН.

12.12.2025
	17:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:14	БЕБ провело масштабну операцію на Київщині: ліквідовано 18 підпільних гральних закладів
	16:04	БЕБ передало до суду справу злочинної групи, яка нелегально продавала електронні сигарети в Одесі
	14:54	Українські цукровики в 2026 будуть прагнути закріпитися на ринку ЄС, щоб забезпечити згодом його самодостатність - "Укрцукор"
	14:45	БЕБ передало до суду справу злочинної групи, яка нелегально продавала електронні сигарети в Одесі
	14:43	ЄС підтримав безстрокове замороження російських активів
	14:37	Донеччина обмолотила понад 83% соняшника
	08:19	Рада Європейського Союзу схвалила виплату 2,3 млрд євро для України за третій квартал 2025 року
	08:15	Мінекономіки оцінює зростання ВВП України в листопаді на рівні 5,3% проти 2,3% у жовтні
	08:10	ПОРАДИ ШЕФІВ. №38. Dal Tadka — індійська магія спецій і теплий смак домашнього комфорту
	07:59	ФАО і Фонд Катару профінансують програму підтримки сільських громад на прифронтових територіях України
11.12.2025
	20:12	Група АГРОТРЕЙД завершила збирання арахісу
	17:46	НБУ очікувано зберіг облікову ставку 15,5%
	15:27	У справі БЕБ про привласнення бюджетних коштів депутаткою Одеської міської ради та її 6 спільників оголошено нові підозри
	13:46	Виробництво молока-сировини в 2026 в Україні може скоротитися до 6,8 млн тонн - оцінка АВМ
	13:32	РФ може експортувати 44 млн тонн пшениці - грудневий звіт USDA
	10:51	Стан озимих культур в Україні: теплі аномалії затримують перехід у зимовий спокій
	06:10	ПОРАДИ ШЕФІВ. №37. Thukpa — гірський суп Тибету, народжений холодом, висотою і силою духу
10.12.2025
	16:19	Мінекономіки запускає пілотний проєкт з відбору небанківських установ для фінансування агровиробників
	16:02	Реальний ВВП України за рік зріс на 2,1% - Держстат
	15:42	На Волині за результатами розслідування БЕБ підприємство сплатило до бюджету понад 5 млн грн
	13:10	БЕБ в Одеській області припинило роботу незаконного сервісу азартних ігор в інтернеті
	12:39	Світовий ринок м’яса: у 2026 знизяться поставки яловичини та свинини, ринок курятини встановить рекорд
	12:31	Польща продовжила заборону на продаж землі з фонду сільськогосподарського майна Держказначейства
	11:02	БЕБ ліквідувало підпільний цех із виготовлення сигарет на Київщині: вилучено промислове обладнання та сировину
	08:05	ПОРАДИ ШЕФІВ. №36 Phở Bò — гармонія бульйону, спецій і вуличного життя В’єтнаму
09.12.2025
	20:42	В Україні почала сповільнюватися інфляція - Держстат
	17:31	БЕБ викрило контрабанду під виглядом гуманітарки: на Закарпатті вилучено понад 36 тисяч пачок сигарет
	12:53	Зроблено в Україні: Мінекономіки виплатило 78 млн грн компенсації 25% вартості української агротехніки за жовтневими заявками
	12:37	Мінекономіки обговорило з агроспільнотою кроки з прискорення передачі гідромеліоративного майна організаціям водокористувачів
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:29	Різдвяний стіл-2025 обійдеться українцям у 1374 гривень – ІАЕ
	12:23	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконного продажу сигарет без марок акцизного податку
	08:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №35 Ajiaco — теплий смак Колумбії, народжений серед Анд
	07:53	Аномально теплий початок зими сприяє озимині, але затримує збирання пізніх культур — НААН
	07:43	IFC вперше має намір інвестувати в капітал українських страхових компаній-голова НБУ
08.12.2025
	22:45	Різдвяна гастрономія планети. Австралія: манго-сезон, креветки на грилі, спека й літнє свято
	20:21	Держава в 2026р. спрямує на агрострахування 60 млн грн - Мінекономіки
	16:30	Детективи БЕБ на Буковині викрили схему ухилення від сплати податків у мережі магазинів відомої франшизи, побудовану на «дробленні бізнесу»
	16:06	Бюджет України на 2026 рік: агросектор отримає 13,1 млрд грн державної підтримки
	16:03	Держбюджет 2026: передбачено 50,7 млрд грн на підтримку економіки та бізнесу
	14:16	На Закарпатті за матеріалами БЕБ судитимуть керівницю інституту та завідувачку складу за розтрату 300 тон зерна
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:15	Майже 80% європейців вважають, що євро вигідний для ЄС - опитування
	09:54	Депутати обговорили питання використання права земельного сервітуту для військових потреб
	08:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №34. Fiskesuppe — норвезькі теплі обійми Північного моря
07.12.2025
	22:42	Різдвяна гастрономія планети. Tonga: море, пальми й аромат кокосу
	16:54	Чернівчанин віз зі Швейцарії дві торби «яблук» на мільйон гривень
	15:41	Обсяг зовнішньої торгівлі молокопродуктами у листопаді зріс на 3,3% проти жовтня
	15:34	Укрзалізниця з початку року перевезла понад 26,4 мільйона тонн зерна