Всесвітній день домашнього сиру

19.01.2025 20:12 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Всесвітній день домашнього сиру (World Quark Day) або Всесвітній день кварка відзначається 19 січня, присвячений вшануванню домашньому сиру кисломолочному — універсального та поживного молочного продукту. Цей день заохочує людей відкривати для себе домашній сир і включати його у свій раціон, відзначаючи його користь для здоров’я та кулінарну універсальність.

Кварк (Quark) — це вид свіжого молочного продукту, який є чимось середнім між вершковим сиром та йогуртом. Він походить з Європи і виготовляється шляхом нагрівання кислого молока до згортання, а потім проціджування. Кварк відомий своєю м’якою, кремовою текстурою і є основним продуктом на багатьох європейських кухнях.

Поживна цінність домашнього сиру

Кварк відомий своїми численними перевагами для здоров’я. Він багатий на білок, кальцій, вітамін А та вітаміни групи В. Маючи понад 5 грамів білка та 12% добової норми кальцію всього в 100г, кварк є здоровою альтернативою традиційному сиру та йогурту. Він містить мало жирів і вуглеводів, що робить його привабливим вибором для людей, які піклуються про своє здоров’я.

Святкування Всесвітнього дня домашнього сиру

Кварк можна використовувати в різних рецептах як замінник вершкового сиру або йогурту. Його можна ароматизувати травами, спеціями та фруктами для приготування як солодких, так і солоних страв.

Кварк має високий вміст білка. Він поширений у таких європейських країнах, як Німеччина, Польща, Австрія та Угорщина.

Домашній сир є більш здоровою альтернативою багатьом молочним продуктам, що робить його чудовим вибором для збалансованого харчування. Здатність поєднуватися як із солодкими, так і з солоними стравами робить кварк улюбленим серед шеф-кухарів та домашніх кулінарів.

Всесвітній день домашнього сиру — це більше, ніж просто свято молочного продукту, це день для того, щоб прийняти більш здорові харчові звички та дослідити нові кулінарні можливості.

10.12.2025
	16:19	Мінекономіки запускає пілотний проєкт з відбору небанківських установ для фінансування агровиробників
	16:02	Реальний ВВП України за рік зріс на 2,1% - Держстат
	15:42	На Волині за результатами розслідування БЕБ підприємство сплатило до бюджету понад 5 млн грн
	13:10	БЕБ в Одеській області припинило роботу незаконного сервісу азартних ігор в інтернеті
	12:39	Світовий ринок м’яса: у 2026 знизяться поставки яловичини та свинини, ринок курятини встановить рекорд
	12:31	Польща продовжила заборону на продаж землі з фонду сільськогосподарського майна Держказначейства
	11:02	БЕБ ліквідувало підпільний цех із виготовлення сигарет на Київщині: вилучено промислове обладнання та сировину
	08:05	ПОРАДИ ШЕФІВ. №36 Phở Bò — гармонія бульйону, спецій і вуличного життя В’єтнаму
09.12.2025
	20:42	В Україні почала сповільнюватися інфляція - Держстат
	17:31	БЕБ викрило контрабанду під виглядом гуманітарки: на Закарпатті вилучено понад 36 тисяч пачок сигарет
	12:53	Зроблено в Україні: Мінекономіки виплатило 78 млн грн компенсації 25% вартості української агротехніки за жовтневими заявками
	12:37	Мінекономіки обговорило з агроспільнотою кроки з прискорення передачі гідромеліоративного майна організаціям водокористувачів
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:29	Різдвяний стіл-2025 обійдеться українцям у 1374 гривень – ІАЕ
	12:23	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконного продажу сигарет без марок акцизного податку
	08:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №35 Ajiaco — теплий смак Колумбії, народжений серед Анд
	07:53	Аномально теплий початок зими сприяє озимині, але затримує збирання пізніх культур — НААН
	07:43	IFC вперше має намір інвестувати в капітал українських страхових компаній-голова НБУ
08.12.2025
	22:45	Різдвяна гастрономія планети. Австралія: манго-сезон, креветки на грилі, спека й літнє свято
	20:21	Держава в 2026р. спрямує на агрострахування 60 млн грн - Мінекономіки
	16:30	Детективи БЕБ на Буковині викрили схему ухилення від сплати податків у мережі магазинів відомої франшизи, побудовану на «дробленні бізнесу»
	16:06	Бюджет України на 2026 рік: агросектор отримає 13,1 млрд грн державної підтримки
	16:03	Держбюджет 2026: передбачено 50,7 млрд грн на підтримку економіки та бізнесу
	14:16	На Закарпатті за матеріалами БЕБ судитимуть керівницю інституту та завідувачку складу за розтрату 300 тон зерна
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:15	Майже 80% європейців вважають, що євро вигідний для ЄС - опитування
	09:54	Депутати обговорили питання використання права земельного сервітуту для військових потреб
	08:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №34. Fiskesuppe — норвезькі теплі обійми Північного моря
07.12.2025
	22:42	Різдвяна гастрономія планети. Tonga: море, пальми й аромат кокосу
	16:54	Чернівчанин віз зі Швейцарії дві торби «яблук» на мільйон гривень
	15:41	Обсяг зовнішньої торгівлі молокопродуктами у листопаді зріс на 3,3% проти жовтня
	15:34	Укрзалізниця з початку року перевезла понад 26,4 мільйона тонн зерна
	09:23	Україна може не реалізувати експортний потенціал у 2025/2026 через логістичні проблеми — УЗА
	08:44	Російська агресія вже спричинила екологічні руйнування в Україні більше 6 трлн гривень
	08:17	Мінекономіки провело рекордне розширення переліку техніки з компенсацією 15%
	07:25	ПОРАДИ ШЕФІВ. №33. Німецький суп-рагу в горщику
06.12.2025
	22:32	Різдвяна гастрономія планети. Фіджі: Kokoda — тропічна свіжість, що відкриває різдвяний стіл островів
	18:04	Світове використання зернових у сезоні 2025/2026 продовжує зростати - ФАО
	17:43	Індекс продовольчих цін ФАО знижується третій місяць поспіль
	17:14	Бюджет України на 2026 рік: агросектор отримає 13,1 млрд грн державної підтримки
	10:05	Світове виробництво зернових перевищить позначку 3 мільярди тонн
	09:54	Світові ціни на продовольчі товари знизилися в листопаді
	06:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №32. Сачиві - тепло Грузії
05.12.2025
	22:26	Різдвяна гастрономія планети. Самоа: Palusami — ніжність кокосу та листя таро на різдвяному столі Полінезії
	15:50	БЕБ у Києві викрило збут фальшивих доларів: справу скеровано до суду
	15:19	Уряд затвердив зміни до Порядку надання підтримки виробникам прісноводної риби на деокупованих та постраждалих територіях
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:39	Уряд запровадив моніторинг експорту сої та ріпаку для захисту добросовісних виробників
	13:16	БЕБ на Львівщині повідомило про підозру підприємцю, який намагався незаконно експортувати дубову деревину
	10:57	За матеріалами БЕБ одеське борошномельне підприємство відшкодувало до бюджету 10,6 млн грн