Борщ дорожчає. Україна святкує у другу суботу вересня День борщу

14.09.2024 05:55 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Один раз і назавжди запам’ятайте: до справжнього українського борщу наприкінці обов’язково потрібно додати свіже сало, товчене з часником, сіллю та зеленню. Дати страві настоятися і лише тоді подавати до столу.

У січні 2022 року комітет Верховної Ради України з гуманітарної та інформаційної політики рекомендував парламенту ухвалити проект постанови №6361 про встановлення Дня українського борщу.

Свято передбачає проведення заходів, фестивалів та змагань щодо приготування традиційного українського борщу у всіх регіонах України.

У 2022 році борщ внесли до Списку нематеріальної культурної спадщини UNESCO, як українську страву. Це стало можливим завдяки тому, що були зібрані рецепти борщу з різних куточків України і доведено, що саме на нашій території народилася ця страва.

А тим часом окремо взята миска бору в Україні дорожчає.

Вересень не обвалив ринок овочів. Замість традиційного щорічного сезонного падіння цін на основні інгредієнти відомої на весь світ української страви маємо невтішні прогнози та строкаті ціни.

То тут, то там дорожчає цибуля. Пішла хвиля про те, що картопля нині найдорожча за 10 років та пропонується по 20–30 грн/кг в роздріб.

Ціну на борщ вгадати непросто. Очевидно одне: борщ буде дорожчати.

За результатами серпня серед інгридієнтів борщового набору помітно здорожчала капуста.

Середні споживчі ціни на капусту, за даними Держстату, виросли в 2,4 рази і становлять 30,31 грн/кг.

Цибуля подооржчала до 16,32 грн/кг проти 14,8 грн/кг в липні.

Водночас буряк подешевшав до 14,39 грн/кг, морква теж подешевшала — до 15,46 грн/кг.

Нагадаємо: мінімальна вартість порції борщу станом на 12 вересня 2023 року складала 24,51 грн.

Порція борщу — 500 грам, куди входять картопля 150 грам, капуста 100 грам, морква 50 грам, буряк 50 грам, цибуля ріпчаста 50 грам, томати червоні 50 грам, олія соняшникова 20 грам, свинина 100 грам.

18.05.2025
	19:12	Мінфін пропонує у 2026 індексацію соцстандартів на прогнозну інфляцію 8,6% за росту ВВП 4,6% – Гетманцев
	16:23	Попит на ВРХ спонукає українських фермерів орієнтуватися на експорт на тлі зниження цін на молоко-сировину в Україні
	11:57	18 травня - Національний день зефіру в Мельбурні, Австралія
	11:54	ВАГ хоче суттєво посилити співпрацю держави та органів місцевого самоврядування
	11:00	18 травня. Свята та події дня
17.05.2025
	21:22	Prozorro.Продажі з 12 по 16 травня провела 18 онлайн-аукціонів з суборенди державних земель по програмі
	20:18	Україна завезла 41,6 тис тонн капусти у січні-квітні 2025 проти 7,8 тис тонн у січні-квітні 2024
	16:20	Середньомісячна ціна квітня на молоко екстра гатунку склала 16,3 грн/кг - СМПУ
	16:17	День науки в Україні - 17 травня
	16:03	OKKO Group планує в 2025 побудувати елеватор на 60 тис. тонн і запустити біоетаноловий завод у 2026
	14:11	Соняшник. Аграрії України посіяли 3,9 млн га
	11:27	Соя. Аграрії України посіяли 1,73 млн га
	10:17	Запаси продуктивної вологи в орному шарі ґрунту у більшості західних, центральних, окремих площах північних областей достатні
16.05.2025
	22:49	Яблука. Ціни по Україні зросли більше ніж удвічі. В столиці середня ціна - 70-80 грн/кг
	20:19	Австрія пропонує розширити Європейський економічний простір за межі континенту
	19:03	Трамп заявив, що оголосить нові мита для країн за 2-3 тижні
	18:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	18:39	Уряд планує до 5 червня 2025 домовитися з ЄС про продовження «торговельного безвізу» - Шмигаль
	15:15	У Чернівецькій області суд виніс вирок у справі БЕБ про контрабанду вугільних фільтрів вартістю понад 15 млн грн
	14:23	ДОТ Міноборони оголосив закупівлю харчування для ЗСУ на 22,5 млрд грн
	10:37	Гетманцев роз’яснив ймовірні умови «перехідного періоду» торгівлі між Україною та ЄС
	10:17	Аграрії України посіяли 4,95 млн га зернових
	08:24	Хліб подорожчав до 56,05 грн/кг у квітні 2025
	08:04	Урожай кукурудзи в Україні в 2025 може зрости до 30,5 млн тонн - травнева оцінка USDA
	07:32	Україна завезла 72,7 тис тонн картоплі в січні-квітні 2025
	07:13	Європарламент підтримав підвищення тарифів на аграрну продукцію та добрива з РФ і Білорусі
	07:13	Свято хліба у Франції - 16 травня
	07:07	Вінницька каша «Зозуля». Чули про таку?
	06:47	Темпи економічного зростання у світі можуть погіршитися - оцінка ОНН
15.05.2025
	21:13	Свинина в роздрібній мережі в квітні 2025 зросла в ціні найпомітніше - до 212,7 грн/кг
	20:25	Ціни на яйця за результатами квітня 2025 - 59,17 грн/десяток
	20:01	У квітні фермери отримали у використання ще майже 300 га земель розмінованих коштом держави
	19:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	19:42	Спалах АЧС зафіксовано в свиногосподарстві Вінницької області
	19:30	АМКУ дозволив "Кернелу" придбати акції агрохолдингу "ІМК" упродовж року
	19:26	Коваль обговорив зі швецьким колегою двосторонню співпрацю в агросекторі
	18:54	Фінкомпанія відшкодувала до бюджету майже 9 млн грн у справі БЕБ про несплату податків за допомогою фіктивних агентських виплат
	16:27	БЕБ долучилося до обговорення попередніх результатів щорічного дослідження європейського ринку нелегальних сигарет, яке проводить KPMG
	16:07	Детективи БЕБ ліквідували мережу підпільних цехів, де виготовляли насіння під виглядом відомих брендів
	14:43	БЕБ та СБУ викрили топ-менеджерів Запоріжжяобленерго, які завдали 730 млн грн збитків державному підприємству
	14:05	Україні потрібне продовження взаємовигідних умов торгівлі агротоварами з ЄС - Коваль
	13:57	«Астарта-Київ» та IFC підписали угоду на 40 млн USD для стимулювання зайнятості, розвитку сільського господарства
	13:45	Україна та Данія підписали Меморандум про розширення співпраці в аграрній галузі
	13:43	Мінагрополітики розробило концепцію створення національної системи сільськогосподарських знань та інновацій
	11:39	За матеріалами БЕБ на Івано-Франківщині судитимуть організатора підпільного покерного клубу
14.05.2025
	14:29	За матеріалами БЕБ на Волині судитимуть підприємця, який не сплатив понад 5,4 млн грн податків
	13:16	БЕБ у Києві забезпечило відшкодування понад 8,6 млн грн несплачених податків
	12:47	Коваль обговорив з Міністеркою європейських справ Данії доступ українських агротоварів на ринки ЄС після 5 червня
	12:05	Уряд працює над збільшенням частки переробки у структурі аграрного експорту, — прем’єр-міністр
	11:54	Єврокомісія скоротить квоти на імпорт українських кукурудзи, цукру, меду і м'яса птиці