Хліб подорожчав у квітні до 45,31 грн/кг

20.05.2024 06:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Ціни на хліб в квітні 2024 року підвищилися. Зокрема, хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку виріс в ціні до 45,31 грн/кг станом на кінець квітня 2024 проти 44,89 станом на кінець березня.

Хліб пшеничний з борошна першого ґатунку подорожчав до 36,64 грн/кг в середньому по країні проти 36,38 грн/кг в березні.

Хліб житній, житньо-пшеничний можна придбати за 37,67 грн/кг проти 37,54 грн/кг.

Порівняно з квітнем 2023 року ціни виросли на 3,5 грн/кг. Нагадаємо: в квітні 2023 ціни на хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку - 41,81 грн/кг, хліб пшеничний з борошна 1 ґатунку - 34,81 грн/кг, хліб житній - 35,56 грн/кг.

Як повідомляла «Агро Перспектива», в Україні прискорилося зростання цін на хліб через збільшення витрат бізнесу на оплату праці та вичерпання запасів якісної сировини, заявив Національний банк, коментуючи інфляцію у квітні 2024 року.

Водночас інші борошняні вироби дорожчали повільніше завдяки ефектам від менших витрат бізнесу на сировину.

Як повідомляла «Агро Перспектива», ціни на хліб за останні 5 років виросли вдвічі.

Зокрема, хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку виріс в ціні до 43,43 грн/кг станом на кінець грудня 2023 (на початок 2019 - 22,2 грн/кг).

Хліб пшеничний з борошна першого ґатунку продається наразі по 36,02 грн/кг в середньому по країні (січень 2019 - 19,58 грн/кг).

Хліб житній, житньо-пшеничний можна придбати за 36,8 грн/кг проти 20,74 грн/кг на початку 2019.

Серед основних причин подорожчання хліба учасники ринку виділяють наступні: ціни на зерно, вартість логістики, ціни на енергоносії,

У собівартості виробництва хліба дуже висока частка «енергетичної» складової, тому зі зростанням тарифів на електроенергію хліб традиційно дорожчає.

Ше одна проблема - дефіцит кадрів. Частина працівників пішла воювати. Частина працівників, насамперед, жінок виїхали за межі країни, рятуючись від війни.

Безпосередньо пекарі зазначають, що споживач чомусь ціну на хліб прив’язує до курсу гривня-долар. Якщо ціна за кілограм хліба нижче 1 долара, то підвищення цін сприймається менш болісно, ніж коли ціна за кілограм хліба перевищує 1 долар.

Пекарі підвищують ціни, але вельми обережно, адже ринок звузився за останні два роки.

Запитання, яке всіх хвилює: чи чекати підвищення цін протягом 2024 року? Так, хліб буде дорожчати. Пекарі вельми обережно прогнозують зростання в межах 5–10%, однак відразу додають, що від форс-мажору не застрахований ніхто.

12.06.2025
	18:53	Інфляція у травні зростала з випередженням прогнозу Національного банку
	16:20	За матеріалами БЕБ агрокомпанія на Одещині відшкодувала до бюджету майже 7,6 млн грн несплачених податків
	15:45	ЄС запровадив нові тарифи на аграрну продукцію та добрива з Росії й Білорусі
	15:34	Інфляція у травні сягнула цьогорічного максимуму - Нацбанк назвав причини
	15:25	До уваги військовозобов’язаних аграріїв: суб’єкти господарювання можуть забронювати більшу кількість працівників
	15:11	Детективи БЕБ припинили діяльність семи нелегальних гральних закладів на Київщині
	13:43	У справі БЕБ держпідприємство, що виготовляє електрообладнання для авто, відшкодувало майже 38 млн грн несплачених податків
	08:06	Стартує прийом заявок на бюджетну субсидію на вирощування бавовнику
	07:43	Внаслідок штормів, граду, вітру аграрії Польщі зазнали величезних збитків. Фермери просять допомогти зі страхуванням
	07:32	ЄС - один із найважчих для США торговельних переговірників, вважає американський міністр торгівлі
11.06.2025
	18:37	Україна наростила обсяги експорту яловичини в травні
	17:55	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	17:39	Мінагро та Світовий банк готують програми для 200 тисяч малих і середніх фермерів
	15:15	Avesterra Group запустила завод із переробки курятини вартістю EUR60 млн у Волинській області
	15:09	Коваль обговорив з експертами Світового банку майбутнє України в європейській агропродовольчій системі
	13:30	БЕБ викрило схему контрабанди годинників та ювелірних виробів: вилучено товар вартістю понад 12 млн грн
	09:15	У травні інфляція зросла на 1,3%
	09:04	Світовий банк прогнозує різке сповільнення глобальної економіки в 2025
	07:53	На Львівщині збудують елеватор на 30 тис тонн зерна і сухий порт
10.06.2025
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:14	Стартує прийом заявок на бюджетну субсидію на вирощування бавовнику
	16:04	Ліцензування експорту цукру запроваджується до 5 серпня 2025
	15:19	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області судитимуть буковинця, який незаконно збував контрафактне пальне
	13:17	Скасовано ризиковий тендер на 300 млн грн: БЕБ виявило порушення у закупівлі послуг з будівництва укриття в столичній гімназії
	11:07	Детективи БЕБ арештували на 12,7 млн грн іранського каучуку від компанії з рф, який намагались нелегально ввезти в Україну
	09:14	Україна в січні-квітні 2025 імпортувала 30 тис тонн пальмової олії
	07:54	Україна повернулась до історичних шляхів експорту та постачає світу морем 90% продовольства - міністр Коваль
	07:12	В Україні спостерігалося незначне зниження цін на основні молочні продукти
	07:08	Обсяги зовнішньої торгівлі молочною продукцією у травні - 67,6 млн USD
09.06.2025
	20:09	Україна в 2024 вперше вичерпала квоту на поставку біоетанолу в ЄС, 62% поставок забезпечили приватні виробники - Южаніна
	16:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:17	Росія хоче створити альтернативну аграрну платформу в межах БРІКС - розвідка
	13:55	Оформлювала карткові рахунки за підробними документами: БЕБ викрило працівницю банку, співвласницею якого є підсанкційна Альона Шевцова
	13:13	Детективи БЕБ скерували до суду справу щодо роботи нелегальної АЗС в Борисполі
	12:25	За 5 місяців 2025 року товарообіг України склав $48,2 млрд
	11:26	Україна експортувала 156,9 тис тонн м'яса птиці в січні-квітні 2025
	10:44	Фермери у травні отримали у використання близько 660 га очищених від мін та вибухівки угідь
	10:32	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі загострення військових дій між Україною та РФ
	06:17	ЄС збільшив експорт агропродовольчої продукції в лютому до 19,6 млрд EUR
08.06.2025
	15:31	Експорт пшениці у травні - 850 тис тонн
	14:47	Голландські корені англійської класики - День Джина в США
	12:51	Національний день пончиків з желе в США - 8 червня
	10:35	Трейдери експортували 20,8 млн тонн кукурудзи з України
	09:09	Трейдери експортували 15 млн тонн пшениці з погоджених 16,2 млн тонн на 2024/2025 МР
	08:13	Канада на рік продовжила безмитний режим для українських товарів
	08:04	Відміна ATM у торгівлі з ЄС зачіпає 17 тарифних квот, Україна сподівається вирішити проблему днями – Свириденко
	07:42	Всесвітній день океанів - 8 червня
	07:11	Соя. Аграрії посіяли 2,3 млн га
	07:10	Підвищена вологість повітря створила сприятливі умови для поширення та розвитку шкідників на полях
07.06.2025
	08:43	Соняшник. Аграрії України посіяли 4,9 млн га