На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   
 


Главная > Новости

Изготовление рыбных макарон – новое перспективное занятие для женщин Сомали

22.06.2020 21:44 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Изготовление рыбных макарон — новое перспективное занятие для женщин Сомали. Благодаря проекту по производству необычного продукта удалось укрепить источники средств к существованию и улучшить качество питания населения Сомали.

Участие в профинансированном Кувейтом проекте ФАО дает Фартун возможность не только пополнять семейный бюджет, но и улучшать качество питания местного сообщества.

Об этом говорится в сообщении ФАО.

Теплый ветерок дует над песчаными равнинами в окрестностях Босасо, Сомали, где нашли пристанище многие внутренне перемещенные лица (ВПЛ), вынужденные круглый год ютиться во временных лагерях. В этих краях найти работу непросто. Люди бегут сюда от войны, от постоянных опасностей или от голода, но и оказавшись на новом месте, вновь сталкиваются с трудностями.

В Босасо Фартун приехала с юга Сомали «так давно», что она уже и сама точно не помнит, когда это произошло. Раньше Фартун сидела дома с четырьмя детьми, а ее муж за небольшие деньги работал носильщиком на рынке Босасо. Тогда они едва сводили концы с концами.

И вот несколько месяцев назад Фартун узнала о новых перспективах, открывающихся перед местным сообществом. Она решила принять участие в инновационном проекте ФАО, профинансированном правительством Кувейта, чтобы научиться изготовлению макарон — продукта, характерного скорее для итальянской, а не восточноафриканской кухни. Но макарон не простых, а с добавлением рыбной муки.

Как ни удивительно, но макароны на самом деле довольно распространенный продукт в Сомали — часть итальянского колониального наследия. А вот рыбу, по крайней мере до сих пор, было довольно непросто встретить на столах сомалийцев, в особенности проживающих во внутренней части страны.

«Мне тоже хотелось что-то заработать для семьи», — рассказывает Фартун.

Прибрежные воды Сомали чрезвычайно богаты рыбой, которая относится к высокопитательным пищевым продуктам. Эта страна обладает самой длинной в континентальной Африке береговой линией — 3333 км. Увеличение объемов вылова и потребления рыбы с большой долей вероятности могло бы решить проблему дефицита микронутриентов и улучшить качество питания в регионе, где население, в том числе ВПЛ в лагерях Босасо, не понаслышке знакомо с острой формой отсутствия продовольственной безопасности и неполноценным питанием.

По результатам опроса потребителей, который был организован на пилотном этапе профинансированного Кувейтом проекта, в новом продукте содержится оптимальное количество рыбной муки — 7,5 процента: макароны содержат все необходимые питательные вещества, сохраняя при этом свой обычный вкус. Благодаря этому проекту рыба гармонично вошла в рацион местного населения, сделав его питательнее, но при этом не нарушив культуру питания сомалийцев, обычно отдающих предпочтение мясным блюдам. Кроме того, у сообществ ВПЛ, в особенности у женщин, появились новые источники дохода.

Устроившись на работу, Фартун смогла проявить себя в новом качестве, а не только как мать и хозяйка. Ей нравится работать бок о бок с другими женщинами из лагеря ВПЛ в оборудованном всеми необходимыми инструментами цеху. «Мне нравится работать в коллективе! Мы отлично проводим время за изготовлением макарон», — рассказывает Фартун.

В специально оборудованном закрытом цеху женщины производят высококачественные рыбные макароны, соответствующие всем стандартам безопасности пищевых продуктов. Готовая продукция сбывается оптовикам и владельцам местных лавок, с которыми женщины поддерживают контакты и после заключения сделки, для того чтобы отслеживать покупательский спрос и оценивать объем новых поставок.

«На заработанные деньги я купила матрасы для дома, — добавляет Фартун. — Так приятно зарабатывать и самостоятельно распоряжаться деньгами. Я очень благодарна за такую возможность». Однако Фартун не планирует останавливаться на достигнутом. «Пускай мне еще многому предстоит научиться, но я уже мечтаю когда-нибудь открыть свое дело».

Последствия пандемии COVID-19

Коронавирус в стране был впервые обнаружен в середине марта, и с тех пор в Сомали зарегистрировано чуть ли не больше всего случаев заболевания в Восточной Африке. Ограничения на передвижения и ведение торговли, направленные на то, чтобы сдержать распространение вируса, привели к росту численности тех, кто по всей стране нуждается в экстренной помощи продовольствием и поддержке средств существования.

Как говорит Фартун: «Мой доход упал до нуля вследствие ограничений из-за COVID-19, хотя, к счастью, в нашем [лагере для ВПЛ] Буула Иилэй пока не было ни одного заболевшего или умершего».

ФАО продолжает оказывать в Сомали помощь, следуя рекомендациям по COVID-19 Всемирной организации здравоохранения и правительства страны и адаптируя свою деятельность так, чтобы принимать все меры предосторожности и профилактические меры, находя в то же время инновационные способы продолжения поддержки местных жителей во время этого кризиса.

Из-за этих ограничительных мер по COVID-19 и из-за суровых климатических условий, с которыми регион столкнулся в рыболовное межсезонье, Фартун и изготовители рыбных макарон в мае прекратили свою деятельность. Они надеются с сентября снова вернуться к своему рыбному бизнесу. Помимо возобновления работы своего предприятия по изготовлению рыбных макарон, они примут участие в финансируемой Францией общенациональной кампании по проблемам питания, которая пропагандирует потребление рыбы в городах, расположенных в глубине страны.

Борьба с неполноценным питанием после пандемии

Поиск новых подходов к использованию природных ресурсов — одна из важных стратегий борьбы с неполноценным питанием и одновременно расширения источников средств к существованию и укрепления благополучия таких же женщин, как Фартун, по всему миру. Цель в области устойчивого развития 2 — Ликвидация голода направлена не только на обеспечение каждому достаточного количества продовольствия, но и доступного, здорового и питательного рациона. Нужно творчески подходить к делу и искать инновационные решения проблемы неполноценного питания, наподобие описанного проекта по производству рыбных макарон.

Агро Перспектива

< Китайские банки предоставили малому бизнесу льготы по кредитам более чем на $550 млрд на фоне коронавируса Все новости за
22.06.2020
Мед как уникальный продукт для здоровья >

08.05.2021  
11:58 Высокие технологии помогают странам победить пустынную саранчу
10:54 Как ответственное ведение предпринимательской деятельности способствует развитию сельскохозяйственного сектора
10:16 Гречиха. Аграрии начали сев; посеяли 19 тыс га
10:06 Молочно-товарная ферма открылась в Пинском районе Беларуси
09:57 Кукуруза. Аграрии Украины посеяли 2,4 млн га
07.05.2021  
21:05 Как ответственное ведение предпринимательской деятельности способствует развитию агросектора
16:31 Подсолнечник. Аграрии посеяли 3,2 млн га
16:30 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
16:18 Инфляция в Украине в апреле снизилась до 0,7%, в годовом измерении – до 8,4% - Госстат
16:15 АМКУ разрешил физлицу-гражданину Украины покупку трех агрокомпаний в Черниговской области
16:06 Международные резервы Украины в апреле выросли на 3,6% - НБУ
15:57 "Эпицентр К" купил на аукционе Дунаевецкий КХП
15:45 Соевые котировки в Чикаго выросли на фоне укрепления рынка кукурузы и соевого масла.
12:05 Пшеница в Чикаго дорожает на технических покупках и при поддержке растущих котировок кукурузы и сои
09:46 Беларусь приняла меры по поддержке экспорта
09:35 РФ заложила с начала 2021 порядка 1 тыс. га новых виноградников
09:28 МВФ по-прежнему ожидает больше прогресса от Украины для выделения транша
09:23 ФАО ухудшила прогноз глобального производства пшеницы в 2021 до 778,8 млн тонн
06.05.2021  
21:44 Еда – значимая часть нашей жизни
20:47 10 удивительных фактов о кофеине
20:41 Минэкономики намерено повысить минимальные цены на алкоголь
19:09 Все, что вы хотели прочитать о кофе
19:08 Кофе: где выращивают, пьют и покупают больше всего?
16:45 Ситуация на мировых рынках зерновых становится все более напряженной на фоне устойчиво высокого спроса в сезоне 2020/2021
16:41 Значение Индекса продовольственных цен ФАО повышается одиннадцатый месяц подряд
16:21 Масштабы проблемы острого отсутствия продбезопасности достигли пятилетнего максимума
16:09 Импорт винограда в 1 квартале 2021 увеличился до 8,2 тыс тонн
15:30 Экспорт мягкой пшеницы из ЕС-27 на 2 мая - 22,14 млн. тонн
15:25 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
15:15 Беларусь и Молдова намерены расширять сотрудничество в агропромышленной сфере
15:12 Импорт сои в ЕС-27 на 2 мая - 12,34 млн. тонн
14:47 Пшеница в Чикаго продолжает дорожать на фоне очередного укрепления рынка кукурузы
13:22 В апреле рост цен на продовольствие в мире продолжился
10:03 Аграрии РФ заложили порядка 1 тыс. га новых виноградников с начала 2021
09:53 Экспорт белорусской сельхозпродукции в I квартале вырос на 5,3%
05.05.2021  
17:17 Экспорт зерна на 5 мая - 39 млн тонн
17:07 Рожь. Урожай в 2020 увеличился на 36,5%
15:50 Государство гарантирует фермерам долгосрочные займы в БВУ - Минсельхоз Казахстана
13:32 Импорт кофе в 1 квартале 2021 увеличился до 11,37 тыс тонн
13:28 Производство тепличных овощей в РФ увеличилось на 40,5%
13:25 KSG Agro по итогам 2020 г. увеличил EBITDA на 211%
13:04 Аграрии в 1 квартале 2021 продавали рожь в среднем по 4799 грн/тонна
12:15 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
12:05 StoneX снизила оценки второго урожая кукурузы в Бразилии в 2020/2021 до 72,7 млн. тонн
11:53 "Агротон" в 2020 увеличил чистую прибыль в 2,3 раза, EBITDA - в 14,6 раза
11:51 Котировки на пшеницу в Чикаго выросли на фоне очередного укрепления рынка кукурузы
04.05.2021  
10:03 Экспорт шоколада в 1 квартале 2021 составил 15 тыс тонн, импорт - 13 тыс тонн
09:54 Аграрии в январе-марте 2021 продавали картофель по 6796 грн/тонна
09:48 Шашлык. Как правильно выбрать мясо?
09:43 В Беларуси осталось посеять сахарную свеклу менее чем на 10% площадей










НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2021 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.