Высокий спрос на моллюсков открывает новые экономические возможности для тунисских женщин

08.03.2020 12:15 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Знаете ли вы, что для приготовления традиционного итальянского блюда «спагетти алле вонголе» лучше всего использовать моллюсков, собранных у берегов Северной Африки? Естественным ареалом обитания моллюска Tapes decussatus autochthonous являются прибрежные воды Туниса, Ливии, Египта и Марокко; благодаря своему высокому качеству и неповторимому вкусу он пользуется большой популярностью у шеф-поваров.

Сбор североафриканских моллюсков Tapes decussatus autochthonous по-прежнему ведется вручную, без применения средств механизации, что гарантирует высокое качество продукции. В Тунисе сбором этих столь востребованных моллюсков зачастую занимаются женщины, которым приходилось работать дни напролет под палящим солнцем, зарабатывая при этом меньше одного доллара США за килограмм.

Об этом говорится в публикации ФАО.

Более справедливая плата за качественную работу

Учитывая активный спрос на эту продукцию в Италии и других средиземноморских странах Южной Европы, ФАО начала реализацию в заливе Габес, одном из основных районов Туниса по сбору данного моллюска, проекта, призванного повысить эффективность производственно-сбытовых цепочек и, как следствие, обеспечить рост доходов занятых в сборе моллюска женщин.

Цель данной пилотной программы, осуществляемой ФАО совместно с женской ассоциацией, итальянской компанией-импортером и расположенным в тунисском городе Сусе центром по очистке, заключалась в оптимизации и повышении эффективности производственно-сбытовой цепочки. Теперь, когда женщины самостоятельно приносят моллюсков в центр и контролируют взвешивание, их заработок утроился.

«Цена за килограмм собранной продукции стала выше, поэтому мы получаем больше, а значит, наши семьи живут лучше прежнего», — рассказывает сборщица моллюсков Уда Мансур, проживающая в районе порта Забусса, расположенном в заливе Габес.

Раньше она и другие сборщицы полностью зависели от сложившейся на данном рынке ситуации: закупочные цены были крайне низкими, а договориться об их повышении было сложно. Благодаря полученной в рамках проекта ФАО поддержке Уда и другие сборщицы моллюсков создали ассоциации и теперь могут отстаивать свои интересы.

«Всего лишь несколько месяцев назад наши интересы совершенно не учитывались местным рынком сбора моллюсков, и вход туда нам был заказан. Зато сегодня к нам прислушиваются. Моя мама — председатель Ассоциации по защите прав и развитию возможностей сборщиц моллюсков — участвовала в переговорах с Генеральным директором Департамента рыболовства. Сам министр сельского хозяйства пожал ей руку и внимательно ее выслушал. Я так ей гордилась!», — рассказывает Уда.

Повышение устойчивости и укрепление социальной защищенности

В рамках данного проекта также были внедрены простые методы, обеспечивающие устойчивость процесса сбора моллюсков. Так при сборе женщины выбирают только крупные экземпляры, которые стоят дороже, оставляя молодые моллюски с тем, чтобы они подросли к следующему сезону. Подобный подход не только обеспечивает поддержание численности популяции моллюсков на устойчивом уровне, но и гарантирует сохранение дохода в предстоящие годы.

Кроме того, в ряде регионов Туниса ФАО помогла создать базу данных сборщиц моллюсков, которая поможет правительству страны наладить их социальное обеспечение. Благодаря этой базе данных правительство получило более полное представление о количестве, образовании и доходах женщин, занятых в секторе сбора моллюсков, что позволяет эффективно оказывать им государственную поддержку, а также содействовать развитию данного сектора и освоению его ресурсов.

Достигнутые результаты — огромный шаг вперед, но на этом работа не заканчивается. ФАО продолжает прикладывать усилия для обеспечения более справедливого ценообразования на тунисском рынке сбора моллюсков не только в рамках данного проекта, но и других инициатив по созданию более устойчивых круглогодичных источников средств к существованию. Сезон сбора моллюсков длится всего лишь полгода, а в остальное время многие женщины остаются без стабильного источника доходов. На решение этой задачи направлен проект «Голубая надежда» по развитию экотуризма в прибрежных районах Туниса, осуществляемый ФАО при поддержке местных ассоциаций, включая ассоциацию женщин — сборщиц моллюсков. Привлечение туристов, желающих ознакомиться с уникальными местными промысловыми и кулинарными традициями, положительно отразится на доходах местных сообществ и позволит создать более устойчивые круглогодичные производственно-сбытовые цепочки.

Ликвидация нищеты, искоренение голода и достижение целей в области устойчивого развития требуют равноправного участия женщин в экономической жизни. В рамках усилий по искоренению голода, укреплению продовольственной безопасности, повышению устойчивости источников средств к существованию и созданию по-настоящему устойчивого общественного устройства ФАО оказывает поддержку женщинам во всем мире, содействуя расширению их прав и возможностей.

22.01.2021
	14:10	Украина присоединилась к Совместному заявлению ряда членов ВТО о неприменении запрета и ограничения экспорта продуктов
	12:15	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:05	Импорт сала в 2020 сократился до 35,6 тыс тонн
	11:37	Инициативы по развитию сельского хозяйства Беларуси должны поддерживаться более активно
	10:55	Инновации необходимы для борьбы со сбоями в продцепочках
	10:36	Ассоциация "Свиноводы Украины" просит власти при пересмотре условий ЗСТ с ЕС в 2021 добиваться уменьшения квот на свинину
	10:07	Беларусь ограничивает ввоз птицы из региона Франции из-за птичьего гриппа
	10:00	Нацбанк ожидает сохранения международных резервов Украины на уровне около $30 млрд – глава НБУ
	09:15	Власти РФ выделили 4,7 млрд рублей из резервного фонда на поддержку производителей муки и пекарей
	09:05	Нацбанк сохранил учетную ставку 6%
	08:55	Nestle инвестирует более $787 млн в ответственное производство кофе Nescafe
21.01.2021
	16:55	Трейдеры экспортировали 12,8 млн тонн пшеницы; остаток квоты на 2020/2021 - 4,7 млн тонн
	14:48	Поголовье коров в Украине на 1 января 2021 - 1,69 млн голов
	14:20	АМПУ объявила о введении ледовой кампании в 4 морпортах Украины
	14:05	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	13:55	Экспорт зерна из Украины на 20 января - 27,8 млн тонн
	12:20	"Кернел" во II квартале-2021 ФГ увеличил продажи подсолнечного масла на 23%
	12:10	РФ собрала рекордный урожай плодов и ягод
	12:05	НБУ внедрил выездные проверки и дистанционный надзор за банками в сфере киберзащиты и информбезопасности
	11:25	Аргентинские фермеры нарастили продажи кукурузы на фоне высоких глобальных цен и опасений новых ограничений экспорта
	10:05	Участники рынка и Минсельхоз РФ обсудили вопросы стабилизации цен на базовые продукты
	09:45	Экспорт мяса птицы в 2020 увеличился до 431 тыс тонн
	09:15	Беларусь ограничила ввоз овец и коз из Дагестана из-за оспы
20.01.2021
	16:45	Украина увеличила импорт сыров в 2020 в 2 раза
	15:53	Премьер Украины поручил подготовить выпуск "зеленых" облигаций
	15:20	Производство яиц в 2020 сократилось на 2,9%
	14:43	Пшеница. Котировки в Чикаго немного снизились
	14:41	Кабмин предлагает Раде снять с зернотрейдеров обязанности перед несостоявшимся Гарантийным фондом складских расписок
	14:15	Партию сухого молока впервые продали в Китай через биржу
	13:25	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	13:21	Котировки пальмового масла на Малазийской бирже упали к уровню примерно 2-месячного минимума
	13:15	РФ экспортировала почти 4 млн т продовольственной пшеницы из портов АЧБ в декабре
	13:00	Производство молока в 2020 сократилось до 9,25 млн тонн
	12:51	Беларусь ограничила ввоз свинины из Владимирской области России из-за АЧС
	12:30	Украина впервые с конца февраля продала ОВГЗ-2027, подняв ставку по ним до 12,5%
19.01.2021
	15:45	Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 1 по 15 января 2021 года
	15:11	Турция в 2020 году снизила экспорт фисташек на 8,6%
	15:07	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	13:11	ВВП Беларуси должен вырасти до 2025 года на 21,5% - проект программы
	11:20	Объём реализации молока в сельхозорганизациях РФ вырос на 4,9%
	11:11	Белорусская техника работает на опытных площадках агрономического университета в Бухаресте
	09:25	Государство рискует потерять 12 млрд грн от приватизации в 2021 из-за скоординированного сопротивления силовиков и олигархических групп - ФГИ
	09:20	Сельхозпроизводство в Украине в 2020г упало на 11,5% - статистика
18.01.2021
	15:50	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	15:05	Экспорт шампиньонов из РФ вырос в 2020 в 3 раза
	14:55	Потребнастроения украинцев в 2020 упали на 26,3 п. – исследование
	11:55	Порт «НИКА-ТЕРА» обработал 7,38 млн тонн грузов в 2020
	11:25	Шмыгаль рассчитывает на введение накопительной пенсионной системы в Украине в 2021
	10:37	Хлеб из пшеничной муки подорожал в Украине в 2020 до 26,73 грн/кг
	09:45	В Украине экспортные цены на пшеницу 12,5% выросли