Хлеб подорожал в РФ; Минсельхоз оценивает ситуацию на рынке хлеба как стабильную

09.08.2019 12:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Росстат зафиксировал повышение цен на хлеб в российских магазинах по итогам июля. За первые семь месяцев 2019 года стоимость хлеба и хлебобулочных изделий выросла на 7,7% к показателю аналогичного периода 2018-го. Год назад подорожание хлеба за январь — июль к уровню 2017 года составляло только 2,3%.

Последние абсолютные значения стоимости отдельных видов хлеба, которые раскрывал Росстат, датированы июнем 2019 года. Больше всего за год подорожал черный хлеб (то есть хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки): в июне текущего года он стоил 50,54 руб./кг — на 9,6% больше, чем в июне прошлого года. Белый хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта подорожали на 8,3%, до 75,87 руб./кг. Серый хлеб и булочные изделия из пшеничной муки первого и второго сортов подорожали на 7,4%, до 49,96 руб./кг.

Об этом говорится в сообщении ФГБУ «Центр Агроаналитики» со ссылкой на www.pro.rbc.ru, www.tass.ru и www.iz.ru.

О грядущем подорожании хлеба производители и поставщики предупреждали в начале этого года. В январе ассоциация «Руспродсоюз» сообщала, что из-за роста на 30% цен на пшеничную муку оптовые цены на хлеб будут меняться и могут вырасти на 6–7%. Трудная ситуация у производителей хлеба в конце 2018 года привлекла внимание государства: в декабре вице-премьер Алексей Гордеев поручал регионам сформировать запасы зерна для стабилизации цен на хлеб, прежде всего на его социальные виды — батон и буханку.

Производители и поставщики не могут влиять на конечную стоимость продукта на полке, подчеркнул председатель правления Национального союза хлебопечения Сергей Щедрин. По его словам, по состоянию на июнь 2019 года хлебозаводы повысили отпускные цены по сравнению с уровнем июня прошлого года только на 6%, что не отражает роста их издержек, прежде всего удорожания основного сырья — муки, а также логистики.

Так, пшеничная мука высшего сорта, из которой изготавливается белый хлеб, подорожала в июне 2019-го к июню прошлого года на 27% (в Москве килограмм такой муки стоил в июне 18,3 руб. без НДС), привел данные Щедрин. Смесь ржаной и пшеничной муки для черного хлеба за это же время выросла в цене на 45% (ржаная мука в июне 2019-го стоила 13,74 руб./кг, а пшеничная мука первого сорта — 17 руб./кг без НДС). В себестоимости хлеба, вышедшего из цеха хлебозавода, доля муки составляет больше 50%, пояснил Щедрин. Кроме этого, на 33% выросли расходы на логистику, а также на упаковку.

Рост цен на муку в начале года участники рынка объясняли ростом цен на зерно. Пшеница третьего класса, которая используется для производства муки высшего сорта, стоила в июне 2018 года 9,1 тыс. руб./т, а в феврале 2019-го ее цена достигла пика — 12,3 тыс. руб./т, указал директор «СовЭкона» Андрей Сизов. Затем цены пошли вниз, но снижались медленнее, чем обычно, добавил он. В текущей динамике цен на хлеб нет ничего необычного: продовольственная инфляция близка к общему уровню инфляции плюс-минус несколько процентных пунктов, отметил Сизов.

В Минсельхозе сообщили, что повышение розничных цен на хлеб с начала года примерно соответствует уровню инфляции, в целом ситуация на рынке хлеба оценивается как стабильная, без резких ценовых колебаний. В ведомстве подчеркнули, что министерство на постоянной основе отслеживает ценовую ситуацию на ключевых продовольственных рынках. По данным его представителей, сейчас по отдельным позициям рост цен производителей на хлеб по отношению к уровню прошлого года находится ниже уровня инфляции, по отдельным — несколько превышает его.

В Минсельхозе также напомнили, что в 2019 году урожай зерновых культур в России прогнозируется на уровне 118 млн т, из них 75 млн т — пшеница. По мнению министерства, получение такого урожая позволит полностью обеспечить внутренние потребности (предприятия мукомольной, хлебопекарной и комбикормовой промышленности) и сформировать достаточные переходящие запасы для сохранения стабильной ценовой ситуации.

По мнению вице-президента Российского зернового союза Александра Корбута, оснований для продолжения роста цен на хлеб с точки зрения стоимости зерна нет. «Цены на зерно уже ниже, чем были. Цены на муку пока не снизились существенно, но это произойдет, когда мукомолы начнут закупки зерна нового урожая», — сказал он. При этом на полках розничные цены на хлеб все равно не снизятся, потому что у хлебопеков отпускные цены, скорее всего, останутся на прежнем уровне, отметил эксперт.

25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи