Самые знаменитые пирожные в мире

14.08.2018 05:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — По мнению многих кулинаров, специализирующихся на кондитерском направлении, слово «пирожное» не характеризует способ приготовления, а определяет порционность десерта и наличие художественной отделки. Именно поэтому эта сладость может иметь любою форму и состав. В мире есть множество непохожих друг на друга пирожных. Поэтому мы решили представить краткий перечень самых знаменитых десертов, которые можно найти почти в каждом уголке нашей планеты.

Эклер

Эклер – нежное заварное тесто снаружи и воздушный крем внутри. Иногда это кондитерское изделие декорируют шоколадной или сахарной глазурью. Создатель эклера – Мари-Антуан Карем. Его считали одним из величайших кулинаров своего времени. Он обслуживал дворы французских, российских монархов и правителей других стран. Эклер – это особая форма и наличие начинки, функции которой может выполнять йогурт, взбитые сливки, обычный или сырный крем, пишет Falsifikat.net.

«Наполеон»

«Наполеон» – не только торт и император Франции, но и невероятно вкусное, известное во всем мире пирожное. По составу оно может ничем не отличаться от своего более крупного собрата. Родиной десерта считается Неаполь. Когда «Наполеон» впервые появился в России, его презентовали как пирожное «Неаполитанское». Со временем замысловатое название популярного на просторах СССР десерта трансформировалось в имя знаменитого французского полководца. Тающее во рту пирожное остается популярным до сих пор. Существует множество домашних рецептов и аналогов «Наполеона» в кухнях других стран.

«Эстерхази»

Изначально «Эстерхази» представлял собой торт. Но со временем его стали выпускать в виде отдельных пирожных. Неизменным остался состав и узнаваемая паутинка из растопленного шоколада поверх слоя глазури. «Эстерхази» – один из самых популярных европейских десертов. С ним конкурирует только торт «Захер». Пирожное «Эстерхази» состоит из коржей, которые готовят из муки, сливочной массы, масла и миндальной крошки. Их промазывают классическим сливочным кремом с добавлением коньяка. Верх украшают глазурью и расплавленным шоколадом.

Чизкейк

В формате пирожного чизкейк представляет собой суфле с сырной начинкой. Разные вариации этого десерта встречались еще в Древней Греции. Сейчас в каждой стране есть индивидуальные особенности приготовления чизкейка. В рецепте присутствует сыр «Филадельфия», сливочный крем и фрукты. Чизкейк – сложный в приготовлении десерт, так как после остывания в начинке могут появиться трещины. Наличие дефектов маскируют кремом, фруктами и ягодами.

Капкейк

Капкейк – американское название привычного нам кекса. Этот десерт имеет компактные размеры. Он готовится в тонкой бумаге или фольге и может иметь начинку. Капкейки часто покрывают однотонной или разноцветной глазурью.

«Картошка»

«Картошка» – десерт со сложной судьбой. Он имеет простую рецептуру, поэтому его можно найти в разных странах мира. Примечательно, что настоящая «Картошка» белая или светлая внутри. Для получения рассыпчатой консистенции ее готовят из рубленого или тертого бисквита. Сейчас производители часто добавляют в десерт какао, чтобы скрыть подгоревшие компоненты. Нередко «Картошку» готовят из бисквитов, которые считаются браком по визуальным характеристикам. В Европе вкус этого кондитерского изделия обогащают ромовой пропиткой и посыпкой из кокосовой стружки.

26.04.2024
	17:00	БЕБ на Буковині повідомило про підозру керівника підприємства, яке не сплатило 11 млн грн податків
	16:38	15,6 мільярдів гривень отримали аграрії з початку року за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	15:15	Аграрії України посіяли 2,4 млн га ярини
	15:12	Міністра аграрної політики та продовольства України Сольського звільнено з-під варти
	12:25	Заволоділи 7,7 млн грн на закупівлі тестів на гепатит: БЕБ повідомило про підозру керівникам медзакладу та компанії-постачальника
	12:16	БЕБ скерувало до суду справу щодо одного з керівників правління «Укртатнафти»: до бюджету відшкодовано майже 1,6 млрд грн
	11:32	ЄК знизила прогноз врожаю пшениці в Євросоюзі в 2024/2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни
	11:21	БЕБ в Одесі викрило цех з підробки «брендового» одягу: вилучено майна на 1,8 млн грн
	10:52	Зростання котирувань пшениці в Чикаго підтримане різким погіршенням стану посівів озимої пшениці в США
	10:47	Мінагрополітики обговорило допомогу українським фермерам з делегацією Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії
	10:15	Негода сповільнила темпи посівної на Вінниччині
	09:38	Урожай ячменю в Україні в 2024 скоротиться до 4,9 млн тонн - Мінагрополітики
	09:08	Міністра агрополітики Сольського взяли під варту
25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах