Свинина может подорожать на 10% до конца 2018 – прогноз ученых

06.07.2018 09:25 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Свинина может подорожать на 10% до конца 2018 года. В целом в 2018 сохранится тенденция повышения цен на свинину, но темпы подорожания этого вида мяса замедлятся.

Об этом сообщила заведующая отделом ценообразования и аграрного рынка ННЦ «Институт аграрной экономики» Ольга Боднар.

Анализ ценовой продовольственной цепи от закупочных цен на свиней до розничных цен на свинину, проведенный учеными Института аграрной экономики, свидетельствует о поступательном ценовом росте во всех его звеньях с начала прошлого года, которое приостановилось лишь в мае 2018 года.

Закупочные цены на свиней I и II категорий в течение 2017 года увеличились в 1,5 раза – с 29379 грн/т до 44278 грн/т. В прошлом году крупнейшие скачки цен наблюдались с мая по июнь (11%) и с сентября по октябрь (15%).

С начала 2018 года темпы роста цен существенно уменьшились и в течение января-апреля составили в среднем 1% в месяц. По состоянию на май 2018 года цены начали снижаться и средний уровень закупочной цены на свиней I и II категории составлял 44752 грн/т, что на 3,3% ниже чем в апреле 2018 года.

Динамика цен в пределах каждой области существенно колеблется, поэтому отсутствует постоянство в лидерстве по уровню цен. В мае 2018 года в большинстве областей ценовые тенденции соответствовали динамике в целом по Украине. Однако в Харьковской и Кировоградской областях цены были самыми высокими – 48,7 тыс. грн/т и 47,5 тыс. грн/т соответственно. Самые низкие цены отмечались в Сумской (39,8 тыс. грн/т) и Луганской (37,2 тыс. грн/т) областях.

Динамика оптово-отпускных цен на свинину ІІ категории в целом повторяет движение закупочных цен, отметила эксперт. В течение 2017 года их уровень вырос на 38,4% и составил на конец прошлого года 74,59 грн/кг. С января по апрель 2018 года ежемесячный рост оптово-отпускных цен также составляет около 1%. По состоянию на май этого года их средний уровень цен достиг 77,81 грн/кг. Региональный размах цен является существенным и составляет 2,1 раза. При этом наивысшие цены наблюдались в Винницкой (90 грн/кг) и Луганской (95,26 грн/кг) областях. Самыми низкими цены были в Ивано-Франковской (45,3 грн/кг), Полтавской (56,7 грн/кг) и Волынской (61 грн/кг) областях.

Розничные цены на свинину – особенно на мякоть – также заметно выросли в прошлом году, отметила ученый. Свинина без кости на конец 2017 года стоила 113,46 грн/кг – на 46,1% больше, чем в 2016 году. Уровень цен на свиные отруба бедра (мясо с костью) повысился на 38,3% и составил 93 грн/кг. Также наблюдается значительное подорожание сала. По сравнению с 2016 годом уровень цен на этот продукт вырос в прошлом году на 78,9%.

В динамике розничных цен мая 2018 года также имеет место их снижение. Самая высокая цена на свинину без кости в мае 2018 года была в Луганской области – 126,59 грн/кг, самая низкая – в Тернопольской области – 102,5 грн/кг. Цена на свинину с костью колебалась в пределах от 84,69 грн/кг (Сумская обл.) до 104,78 грн/кг (Кировоградская обл.). В конце прошлого года самое дорогое сало – 93,59 грн/кг – было в столице, самое дешевое – 44,99 грн/кг – в Тернопольской области.

В течение января-апреля 2018 года цена на свинину с костью и без кости на продуктовых рынках выросла в целом за период на 1,5-2%, то есть меньшими темпами по сравнению с закупочными и оптово-отпускным ценами. Такая ситуация обусловливает вероятность закладки ценового роста в последующие периоды. Хотя его существенно ограничивает низкая покупательная способность населения, отметила Ольга Боднар.

По ее мнению, подорожание этого вида мясной продукции в 2017 году обусловили несколько факторов.

Это, в частности, уменьшение предложения продукции на рынке вследствие сокращения поголовья из-за вспышки африканской чумы свиней. В течение 2017 года поголовье свиней в хозяйствах всех категорий уменьшилось на 8,2% – до 6,1 млн голов. При этом наибольшие потери понесли хозяйства населения. В результате объемы выращивания свиней в живой массе сократились по сравнению с показателями 2016 года на 8,4% – до 531,5 тыс. т.

Негативно на ценовую динамику внутреннего рынка повлияло и увеличение объемов экспорта мяса свиней. Его в значительной степени обусловил заметный рост экспортных цен (+32%). В течение 2017 года Украина увеличила зарубежные поставки охлажденного и мороженого мяса свиней в 1,5 раза против 2016 года – до 4,9 тыс. т.

Росту ценовой динамики на этот вид продукции способствовало и повышение в 2017 году уровня доходов населения. Если в прошлом году уровень средней заработной платы вырос на 46,1%, то рост розничных цен на свинину был в пределах 38-46%. Таким образом, рост доходов в определенной степени спровоцировал ценовой рост на продовольственных рынках, отметила эксперт.

Влияние этих факторов также будет иметь место и в 2018 году. Кроме того, отмечается рост стоимости кормов, большую часть которых составляют зерновые – их цена в первой половине текущего года выросла на 20-25%.

19.04.2024
	08:46	Туск закликав польських фермерів не блокувати кордон з Україною
	08:45	Україна знайде кошти для покриття бюджетного дефіциту цього року - Шмигаль
18.04.2024
	21:31	Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко
	21:07	ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари
	20:43	Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія
	20:36	Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України
	20:33	Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ
	20:25	В І кварталі до бюджету надійшло ₴650 мільйонів від приватизації - ФДМУ
	17:54	У Києві судитимуть двох фальшивомонетників, у яких БЕБ вилучило понад 60 тис. підроблених доларів США
	17:03	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися до рівня місячного мінімуму на тлі зміцнення долара США
	16:26	ЄС виділить Україні ще EUR1,5 млрд перехідного фінансування Ukraine Facility наступного тижня
	16:25	Українці вважають найбільш негативною зовнішньою подією блокаду кордону поляками
	16:15	Польські фермери на 48 годин заблокували рух на кордоні з Україною - вимагають доплат
	16:05	Міжнародна морська організація допоможе Україні захистити експортний коридор
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Заволодіння 20 мільйонами доларів Укртатнафти: за матеріалами БЕБ судитимуть співучасницю схеми
	09:21	Урожай кукурудзи може скоротитися до 26,7 млн тонн в 2024 - Мінагро
	09:20	Занадто м'яка фіскальна політика США загрожує економіці країни та світу - МВФ
	09:19	"Кернел" повідомив про значне погіршення діяльності через ракетні атаки РФ
	09:13	Україна експортувала українським морським коридором 40 млн т вантажів, скоротивши їх обробку в Дунайських портах на 16% у 1 кв.
	08:38	Шмигаль на форумі у США: Україна має стати наступним місцем американських інвестицій
17.04.2024
	23:27	Україна вперше переробила 1 млн тонн ріпаку
	23:03	Урожай ріпаку в 2024 може скоротитися до 4,1 млн тонн
	17:55	Philip Morris у 2023 р. збільшив частку бездимних продуктів у виручці до 36,4%
	17:45	Держборг України цьогоріч може зрости до 94% - МВФ
	17:17	Урожай пшениці в Україні в 2024 скоротиться до 19,2 млн тонн - Мінагрополітики
	16:39	Обладнав підпільну АЗС та незаконно продавав пальне: БЕБ на Полтавщині скерувало справу до суду
	15:53	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 6,4 млн грн місцевого бюджету
	14:25	Аграрії 15 областей розпочали сівбу кукурудзи; посіяли 120 тис. га
	14:18	Прийом заявок на отримання посівного матеріалу від USAID АГРО достроково завершений
	14:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:55	Вступ України до ЄС може потягнути за собою реформування САР, прогнозує аграрний міністр Польщі Сєкерський
	12:54	Польські страйкарі хочуть відновити блокаду перед пунктом пропуску «Корчова-Краківець»
	12:27	БЕБ на Буковині повідомило про підозру співучасниці схеми збуту підробленої валюти
	11:05	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі чергового зміцнення долара США
	10:33	Комунікаційну кампанію “Усі в плюсі, коли зроблено в Україні” розпочало Мінекономіки
	10:24	Майже 37 млрд грн – збитки сільського господарства на Харківщині через втрати ґрунтів внаслідок війни
	06:53	Українське суспільство має підтримати бізнес, купуючи українські товари - Шмигаль
	06:34	Шмигаль у США провів зустріч з американським бізнесом - говорили про інвестиції
16.04.2024
	23:17	МВФ покращив прогноз зростання світової економіки до 3,2% у 2024 році
	22:35	МВФ прогнозує економічне зростання України цьогоріч до 3,2%
	22:00	Польські фермери припинили блокування пункту пропуску «Долгобичув-Угринів»
	21:53	Цінова конкурентоспроможність українських молокопродуктів у березні зросла - СМПУ
	18:43	Україна просить підтримки НАТО аби аграрії мали змогу надалі забезпечувати продовольчу безпеку світу
	17:48	BASF допомогла насінням господарствам України, що працюють на прифронтових територіях
	16:18	БЕБ викрило компанію, що завозила нові речі під виглядом секонд-хенду та ухилилась від сплати понад 7,5 млн грн мита
	16:03	У Києві судитимуть продавця контрафакту, у якого БЕБ вилучило сигарет на 12 млн грн
	13:08	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі зміцнення долара США
	12:26	За матеріалами БЕБ компанія зі збору відходів в Одесі відшкодувала 6 млн грн
	12:15	Україна експортувала в 1 кварталі продовольства на 6,5 млрд USD