Мясной вопрос

03.06.2014 05:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Рост цен на свинину и птицу в России аукнется подорожанием колбасы, считают «Новые Известия».

Из-за увеличения спроса на мясо птицы в РФ со стороны производителей колбасы отпускная цена на курятину увеличилась в апреле на 10 рублей по сравнению с показателем марта 2014 года — до 78 рублей. Об этом заявил президент Российского птицеводческого союза Владимир Фисинин. Эксперты считают это закономерным следствием изменения структуры мясного импорта из-за принятых ранее запретов на ввоз в Россию свинины из европейских стран и говядины из Австралии. А новые ограничения на ввоз иностранного мяса в РФ могут в среднесрочном периоде укрепить тенденцию на рост цены на мясные изделия. Причем эксперты ожидают не только роста цен, но и падения качества товаров.

Напомним, что в апреле этого года Россельхознадзор ввел запрет на поставки свинины и живых свиней из всех стран Европы в связи со вспышками вируса африканской чумы свиней (АЧС). С 7 апреля ведомство также ввело ограничения на импорт вообще всех видов готовой мясопродукции из свинины из Польши и Литвы. Тогда же из-за недостаточно достоверных, по мнению российских служб, ветеринарных документов были ограничены и поставки говядины из Австралии, в которой был выявлен гормональный стимулятор роста, запрещенный в России. Из-за этого свинина подорожала, и начала расти в цене птица. Птицу стали брать перерабатывающие предприятия, чтобы делать фарш для сосисок и колбасы, сказал Владимир Фисинин. Заместитель министра сельского хозяйства РФ Дмитрий Юрьев также отметил, что «когда поменялась структура поставок из Европы, производители колбасы стали заменять свиной жир на мясо птицы».

Более того, в пятницу, как заявили в Россельхознадзоре, Россия запретила ввоз живых свиней из США, Канады, Мексики, ЮАР, Южной Кореи и Японии из-за эпидемии диареи свиней в этих странах. В Минсельхозе отметили, что сложившаяся ситуация предоставляет отечественным производителям свинины, птицы, в том числе и индейки, и даже частично молока возможность заработать на повышении цены на мясо в России.

«Запрет на ввоз защищает внутренний рынок, и отечественные производители не преминут воспользоваться возможностями, которые это ограничение им предоставит. Ведь они очень переживали, что после вступления в ВТО российский рынок откроется для более дешевой мясной продукции — на внутреннем рынке мясо у нас продается дороже. А теперь рынок вновь закрывают, что для них хорошо, поскольку сейчас создаются все условия для роста внутренних цен на мясо», — сказала «НИ» директор Центра агропродовольственной политики РАНХиГС Наталья Шагайда. С другой стороны, как отмечают представители отраслевых объединений, ограничения могут создать проблемы тем российским свинокомплексам, которые в ближайшее время должны были заселяться животными зарубежной селекции — в перспективе это станет тормозом для роста поголовья.

Однако руководитель Центра экономических стратегий Института экономики РАН Иван Стариков отметил в беседе с «НИ», что производство свинины, в отличие, например, от производства той же говядины, является «скороспелой» отраслью, что позволит быстро заместить выпадающие импортные сегменты. Тем более, как сообщал глава Россельхознадзора Сергей Данкверт, ограниченный объем импорта мяса из европейских стран еще весной был компенсирован за счет увеличения поставок из Бразилии.

По словам экспертов, для потребителя в этой ситуации нет ничего позитивного. Потому что с учетом структуры производства колбас и мясных изделий, среди производителей которых и отмечается рост спроса на мясо птицы, повышение цены ожидается в сегменте бюджетных изделий — сосисок, вареной, докторской колбасы. А вот цены относящихся к деликатесным копченных и сыро-копченных сортов колбас останутся почти без изменения, объясняет г-н Стариков.

"Но так как цену нельзя повышать бесконечно (спрос просто ее не окупит), производители идут на удешевление продукции за счет использования более дешевого сырья. Так происходит всегда при кризисных явлениях — это наблюдалось в 2008–2009 годах, это происходит и сейчас, — говорит «НИ» председатель Союза потребителей России Петр Шелищ. — Причем, это происходит везде — не только в мясной отрасли, но и в молочной, и в хлебобулочной". К сожалению, в таком случае удешевление сырья происходит в том числе и за счет ухудшения его качества, отмечает эксперт.

Потребителю, видимо, придется смириться с ростом цен на продовольствие. Так, в 2012 году общегодовой рост цен на продукты питания составил 7,5%, в 2013-м — 7,3%, а в текущем году только за первые четыре месяца он достиг показателя в 5,4%. При этом рост цен на непродовольственные товары за этот же период составил лишь 2,3%. «Летом, конечно, рост замедлится, но так уж сложилось, что самые неэластичные по потребительскому спросу товары — еда, особенно низких ценовых сегментов (картошка, крупы, молочная продукция) — дорожают быстрее всего», — говорит г-н Шелищ.

25.04.2024
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро