Молочный рынок в ожидании нового техрегламента

25.02.2014 00:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В Таможенном союзе России, Беларуси и Казахстана готовится новый технический регламент, который будет регулировать рынок молока и другой молочной продукции на объединенном рынке трех стран.

Предыдущий регламент, принятый в России в 2009 году, вызвал только отрицательное отношение у участников рынка, которые отметили, что из-за него существенно изменилось регулирование отрасли, и далеко не в положительную сторону. Есть надежда, что разработчики нового норматива, который будет утвержден 1 мая 2014 года, смогут исправить огрехи предыдущего, пишет Milknet.

Что касается регламента 2009 года, то к нему есть масса претензий. В частности, он ввел новое понятие «молочный напиток», которое стало обозначать продукт, восстановленный из молочного порошка. Хотели как лучше, ведь порошковое молоко подчас серьезно конкурировало с натуральным, и производители требовали перевести его в отдельную товарную категорию.

Чиновники заказ приняли, но исполнили плохо. Введя понятие «молочный напиток», они не создали надежного контрольного механизма, который мог бы отделить одно молоко от другого. Тем более что до сегодняшнего дня лабораторные методики не позволяют с точностью установить, является данный продукт натуральным или восстановленным. В результате все молоко на прилавках стало натуральным, а коровы, если судить по статистике, резко увеличили надои.

Падение качества, рост цен

Вроде бы ничего не произошло: порошковое молоко по-прежнему маркировалось как молоко. Однако, считают эксперты торговой системы АГРОРУ.com, вред все-таки был нанесен, поскольку требования к качеству молока и молочных продуктов в конечном счете были снижены. При этом новая классификация в итоге позволила производителям произвести абсолютно необоснованное повышение цен.

В Минпромторге также отметили, что техрегулирование в молочной отрасли было в значительной степени использовано производителями для повышения цен. Никто не спорит, что натуральное молоко должно стоить дороже, чем восстановленное, но создалось ощущение, что абсолютно все прекратили пользоваться порошком для производства молока.

В целом от регламента 2009 года выиграли производители натурального молока, повысившие доходность своего не очень рентабельного бизнеса. Проиграли потребители, которые ощутили повышение цен и падение качества продаваемого молока.

Дисбактериоз и диатез

По оценке экспертов АГРОРУ.com, до 2009 года примерно половина рынка молока приходилась на восстановленные продукты.

Техрегламент 2009 года не только внес путаницу в классификацию продуктов на рынке, но и способствовал ухудшению самого качества молока.

В исследовании, проведенном российскими санитарными специалистами, отмечалось, что за четыре года доля продукции, не прошедшей микробиологический контроль, выросла с 2,77% в 2008 году до 5,5% в 2012-м.

Зимой 2012 года прокуратура Санкт-Петербурга обнаружила в молоке и сливочном масле, которые поставлялись в один из детских садов, кишечную палочку и плесень. В июле 2013 в молоке, которое продавалось в уличных торговых автоматах, тоже была обнаружена инфекция.

Кроме того, выяснилось, что 3,44% молока содержит избыток антибиотиков. Чаще всего это - тетрациклин, дешевый антибиотик, который помогает продлить срок годности продукта. Он может вызывать дисбактериоз, а также аллергические реакции.

В ожидании регламента

Участники рынка надеются, что новый регламент, который будет действовать на территории трех стран Таможенного союза, избежит недостатков предыдущего. Предполагается, что будет введен более жесткий контроль, а также вернется прежняя классификация молока на натуральное и восстановленное.

Ожидается также появление растительного молока, которое будет содержать растительные жиры, в том числе пальмовое масло. Но предстоит еще преодолеть разногласия, так как в Белоруссии и Казахстане считают, что такой продукт не следует называть молоком. У России - другая позиция.

Пока в Таможенном союзе договорились, что продукты питания не должны содержать более 0,9% ГМО.

Новый норматив будет содержать регламент о безопасности продуктов питания, технический регламент на молочные продукты питания и регламент на так называемые соковые и масложировые продукты питания. Принят регламент, касающийся маркировки продовольственных товаров и безопасности упаковки.

Ожидается, что вместе с регламентами будут приняты законы, которые возложат осуществелние контроля на рынке на Россельхознадзор и Роспотребнадзор. При этом за безопасностью сырья для молочных и мясных производств будет следить Россельхознадзор, а контроль за изготовлением и продажей готовой мясной и молочной продукции окажется у Роспотребнадзора..

19.04.2024
	23:15	Аграрії України посіяли 2 млн га зернових
	18:33	Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів
	18:17	Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5%
	15:53	БЕБ на Львівщині скерувало до суду справу щодо незаконного використання товарного знаку всесвітньовідомої компанії
	14:24	Харків’янина судитимуть за незаконний продаж контрафактного пального. БЕБ скерувало справу до суду
	11:17	БЕБ повідомило про підозру посадових осіб філії Укрзалізниці за заволодіння держкоштами
	08:46	Туск закликав польських фермерів не блокувати кордон з Україною
	08:45	Україна знайде кошти для покриття бюджетного дефіциту цього року - Шмигаль
18.04.2024
	21:31	Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко
	21:07	ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари
	20:43	Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія
	20:36	Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України
	20:34	Україна до кінця травня експортує залишки зерна, що спричинить зростання цін - УЗА
	20:33	Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ
	20:25	В І кварталі до бюджету надійшло ₴650 мільйонів від приватизації - ФДМУ
	17:54	У Києві судитимуть двох фальшивомонетників, у яких БЕБ вилучило понад 60 тис. підроблених доларів США
	17:03	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися до рівня місячного мінімуму на тлі зміцнення долара США
	16:26	ЄС виділить Україні ще EUR1,5 млрд перехідного фінансування Ukraine Facility наступного тижня
	16:25	Українці вважають найбільш негативною зовнішньою подією блокаду кордону поляками
	16:15	Польські фермери на 48 годин заблокували рух на кордоні з Україною - вимагають доплат
	16:05	Міжнародна морська організація допоможе Україні захистити експортний коридор
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Заволодіння 20 мільйонами доларів Укртатнафти: за матеріалами БЕБ судитимуть співучасницю схеми
	09:21	Урожай кукурудзи може скоротитися до 26,7 млн тонн в 2024 - Мінагро
	09:20	Занадто м'яка фіскальна політика США загрожує економіці країни та світу - МВФ
	09:19	"Кернел" повідомив про значне погіршення діяльності через ракетні атаки РФ
	09:13	Україна експортувала українським морським коридором 40 млн т вантажів, скоротивши їх обробку в Дунайських портах на 16% у 1 кв.
	08:38	Шмигаль на форумі у США: Україна має стати наступним місцем американських інвестицій
17.04.2024
	23:27	Україна вперше переробила 1 млн тонн ріпаку
	23:03	Урожай ріпаку в 2024 може скоротитися до 4,1 млн тонн
	17:55	Philip Morris у 2023 р. збільшив частку бездимних продуктів у виручці до 36,4%
	17:45	Держборг України цьогоріч може зрости до 94% - МВФ
	17:17	Урожай пшениці в Україні в 2024 скоротиться до 19,2 млн тонн - Мінагрополітики
	16:39	Обладнав підпільну АЗС та незаконно продавав пальне: БЕБ на Полтавщині скерувало справу до суду
	15:53	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 6,4 млн грн місцевого бюджету
	14:25	Аграрії 15 областей розпочали сівбу кукурудзи; посіяли 120 тис. га
	14:18	Прийом заявок на отримання посівного матеріалу від USAID АГРО достроково завершений
	14:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:55	Вступ України до ЄС може потягнути за собою реформування САР, прогнозує аграрний міністр Польщі Сєкерський
	12:54	Польські страйкарі хочуть відновити блокаду перед пунктом пропуску «Корчова-Краківець»
	12:27	БЕБ на Буковині повідомило про підозру співучасниці схеми збуту підробленої валюти
	11:05	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі чергового зміцнення долара США
	10:33	Комунікаційну кампанію “Усі в плюсі, коли зроблено в Україні” розпочало Мінекономіки
	10:24	Майже 37 млрд грн – збитки сільського господарства на Харківщині через втрати ґрунтів внаслідок війни
	06:53	Українське суспільство має підтримати бізнес, купуючи українські товари - Шмигаль
	06:34	Шмигаль у США провів зустріч з американським бізнесом - говорили про інвестиції
16.04.2024
	23:17	МВФ покращив прогноз зростання світової економіки до 3,2% у 2024 році
	22:35	МВФ прогнозує економічне зростання України цьогоріч до 3,2%
	22:00	Польські фермери припинили блокування пункту пропуску «Долгобичув-Угринів»
	21:53	Цінова конкурентоспроможність українських молокопродуктів у березні зросла - СМПУ