Основные заблуждения по поводу правильного питания

22.01.2014 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Жизнь в современном мире значительно отличается от той, что была 40 и даже 20 лет назад. Однако требования к правильному питанию остались неизменными. Человек уже не так подвижен, как раньше, поэтому и пищу он должен употреблять менее калорийную, без которой, нашим предкам приходилось сложно. Рассмотрим основные заблуждения по поводу правильного питания, которым мы до сих пор продолжаем следовать, пишет vashaibolit.ru.

Жиры вредны, так как содержат холестерин

В действительности, два вида холестерина «полезный» и «вредный». «Вредный» мы можем обнаружить в продуктах, содержащих животные жиры, — это сливочное масло, сыр, мясо. При чрезмерном употреблении этих продуктов холестерин накапливается на стенках сосудов в виде бляшек и в печени, что приводит к формированию камей в желчном пузыре. Употребление в пищу продуктов, содержащих «полезный» холестерин, наоборот, способствует избавлению от «вредного». Суточная норма жиров должна составлять не менее 30 г, при этом половина из них должна быть представлена ненасыщенными жирами.

Оливковое масло полностью безвредно

Довольно распространены заблуждения о том, что оливковое масло абсолютно безвредно. Согласно принципам правильного питания в день рекомендуется употреблять не менее 15 г полиненасыщенных жиров. Основные источники жиров — это семечки, орехи, нерафинированные масла, которые производят путем «холодного отжима». Существует мнение, что оливковое масло содержит больше всего этих ненасыщенных жиров. Однако это совсем не так. Подсолнечное, льняное и соевое масла в 3 раза превышают количество питательных веществ. При этом их калорийность ниже. Однако если в процессе производства масло подвергалось тепловой обработке, то все его полезные свойства теряются.

Голод приносит пользу

На самом деле лечебное голодание очень эффективный способ избавления от многих заболевания. Но в современной жизни голоданием является низкокалорийная диета с ограниченным потреблением полезных веществ. Заблуждения по поводу того, что голодать порой полезно, приводят к тому, что организм начинает страдать, так как он испытывает потребность в витаминах, жирах и углеводах. Особенно опасны диеты для современного человека, которому постоянно приходится находиться в состоянии нервного и физического напряжения. Многие считают, что основные принципы правильного питания — это исключение холестерина из рациона. Однако если организм не получает это вещество, то печень начинает сама синтезировать его в утроенном количестве, так как холестерин является неотъемлемой частью для синтеза гормонов стресса и половых гормонов. Диета, исключающая употребление жиров, приводит к интенсивной выработке холестерина из печени, что разрушает клетки мышц и органов. Это становится причиной развития атеросклероза, ослаблению сердечной мышцы и отложению жиров. Организму современного человека необходимы основные жиры и витамины, при их исключении из рациона следует принимать заменяющие их препараты.

Завтрак должен быть, как у короля; обед, как у принца; а ужин, как у нищего

Существующие заблуждения о том, что завтрак должен быть, как у короля, очень распространены. Так как сегодня человек поздно ложиться спать и с утра он не занимается никакими физическими упражнениями, высококалорийный завтрак ему не нужен. Также утром не следует употреблять простые углеводы, которые приводят к выработке инсулина (который становится причиной переедания и развития сахарного диабета). Согласно принципам правильного питания, на завтрак не рекомендуется есть мясо, бутерброды, каши из разваренных круп риса или геркулеса. Сегодня идеальным завтраком можно считать фрукты, овощи, молочные продукты, мюсли.

Нельзя есть после 6 вечера

Довольно распространены заблуждения, что есть после 6 вредно. Данные запреты популярны среди худеющих. Однако людям, страдающим избыточным весом, метаболическим ожирением или сахарным диабетом, это правило недопустимо. Содержание инсулина в крови резко увеличивается, если промежуток между приемами пищи составляет более 5 часов. При этом у человека резко возрастает вероятность переесть, что становится причиной полноты. Есть после 6 можно и даже тем, кто пытается похудеть. Главное, чтобы продукты содержали как можно меньше жиров. Основные продукты, которые можно есть на ужин — это нежирное мясо, молочные продукты, овощи, рыба.

24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн
	10:27	Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами
	10:11	Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні
	08:55	Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП
20.04.2024
	22:38	Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу
	17:18	БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн
	10:37	Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки
	09:17	Ракетний удар РФ зруйнував ємності з агропродукцією в порту Південний
	08:35	Посол України закликав польських фермерів припинити блокаду кордону
	08:26	Більше третини сільськогосподарських земель на Харківщини не обробляється через війну
19.04.2024
	23:15	Аграрії України посіяли 2 млн га зернових
	18:33	Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів
	18:17	Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5%
	16:10	Польські фермери блокують рух вантажівок у чотирьох пунктах на кордоні з Україною