Украинский борщ: дорогое удовольствие

09.12.2013 05:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В ноябре овощная продукция начала резко дорожать. В результате стоимость так называемого борщевого набора, в который кроме картофеля входят морковь, капуста, лук, свекла, томаты, подорожал в среднем на 20%.

Таких скачков цены было несколько, в результате таких подорожаний, борщ, традиционный борщ для украинцев подорожал в в несколько раз.

Например, год назад «второй хлеб» — картофель — для большинства жителей Украины обходился в 3 раза дешевле: в среднем 1,7 гривен за килограмм.

Но больше всего подорожала не картошка. Выросли заметно цены на лук. В этом году он стал в 4 раза дороже: в конце ноября 2013 цена достигла рекордной отметки около 5 грн за килограмм и теперь украинские хозяйки могут лить слезы над этим овощем не только из-за его исконных свойств, но и из-за его дороговизны.

Подорожание «борщевого» набора овощей на рынке, по мнению специалистов, вызвано сразу несколькими факторами. Если проанализировать последние несколько лет, то овощной сектор Украины характеризовался значительным перепроизводством. Не стал исключением в этом плане, и предыдущий сезон 2011/2012, который в свою очередь повлиял на текущий 2012/2013. Так, перепроизводство в Европейском Союзе и России в сезоне 2011/2012 сделало призрачными перспективы наращивания экспорта в эти страны, в результате чего вдвое сократились экспортные отгрузки украинского картофеля, и более чем в 7 раз капусты. В то же время, Украина вышла на первое место в Европе по производству моркови, и на второе — по производству репчатого лука. В связи с этим отечественным аграриям удалось значительно нарастить экспорт моркови и лука в этом сезоне. Наряду с наращиванием отгрузок, расширилась и география экспорта, и украинским экспортерам удалось наладить прямые поставки в страны Евросоюза.

В начале сезона наблюдалось значительное снижение спроса на семена капусты и лука как наименее рентабельных культур. Таким образом, площади под этими культурами в этом году сократились примерно на 20% по сравнению с прошлым годом.

Если на стоимость капусты данные тенденции практически не повлияли, то в связи с тем, что лука посеяли меньше, а экспорт остается привлекательным направлением, на рынке образовалась диспропорция спроса-предложения. Что и подстегнуло цены.

Аналогичные луковые тенденции наблюдаются в благополучной Европе. Так, оптовые цены на лук на голландском рынке в этом сезоне подорожали в среднем на 38–40%.

Что же касается посевных площадей под картофель, то они у крупных аграрных хозяйств они остались неизменными, в то время как у населения немного сократились. Как раз по причине сокращения производства и возрастающих возможностей по экспорту в сезоне 2013/2014 произошло повышение цен на «борщевой» набор в среднем в 2–3 раза.

Динамика средних потребительских цен на овощи на 20 ноября, по данным Минэкономразвития, грн/кг

Год Картошка Капуста Морковка Буряк Лук

2012  1,7  1,78  2,17  1,89  1,24

2013  4,12  1,8  3,29  2,71  4,87

% изменения цены 242  101  152  143  393

25.04.2024
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн
	10:27	Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами
	10:11	Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні
	08:55	Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП
20.04.2024
	22:38	Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу
	17:18	БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн
	10:37	Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки