Капуста брокколи для здоровья и похудения
26.10.2013 09:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Однолетний овощ, относящийся к семейству капустных, и являющийся подвидом цветной капусты брокколи бывает в двух видах. Большинство из нас привыкло к брокколи в виде кочана, со стеблем, имеющим форму зонтика, но существует также и так называемая, итальянская (спаржевая) брокколи, у которой имеется множество небольших соцветий на тонких стеблях. Широко известен тот факт, что капуста брокколи для здоровья и похудения это первый помощник и незаменимый продукт для тех, кто заботится о своем физическом совершенстве, пишет vashaibolit.ru. Капуста брокколи является одним из наиболее полезных овощей, существующих в мире, она незаменима для поддержания здоровья, и используется людьми с целью похудения, она богата минералами и витаминами, из этого овоща готовится множество полезных и вкусных блюд. Брокколи можно тушить и жарить, отваривать и готовить рагу и супы, но наиболее полезна эта капуста в сыром виде или в качестве основного ингредиента для свежих салатов. Существует огромное количество рецептов приготовления различных блюд, в которых главным компонентом выступает капуста брокколи, эти яства не только весьма полезны для здоровья, но и рекомендуются тем, кто занимается вопросом похудения, сохранения фигуры. В брокколи содержится множество различных витаминов, в особенности богат этот овощ витамином С, фолиевой кислотой, бета-каротином, калием, клетчаткой, многие вещества, в избытке содержащиеся в брокколи, предотвращают риск возникновения различных заболеваний, в частности, сердечнососудистых недугов, онкологических болезней. 1. Брокколи и онкологические заболевания. Обычная капуста, а в особенности брокколи, давно зарекомендовала себя как непримиримый враг раковых опухолей. В этих овощах содержатся соединения, помогающие не только предотвратить возникновение рака, но даже во многих случаях позволяет избавиться от этого страшного заболевания, к таким выводам пришли ученые и онкологи в университетах США. Врачи настоятельно рекомендуют обогащать свой рацион питания белокочанной капустой и брокколи, поскольку ежедневно съедая порцию брокколи можно постоянно поддерживать в организме высокую концентрацию сульфорафана активного соединения, снижающего риск формирования раковых опухолей. В брокколи содержится и множество других веществ, которые были официально признаны противораковыми, но для того чтобы сохранить их, рекомендуется употреблять капусту в сыром виде или подвергать ее минимальной тепловой обработке (варить не дольше 5 минут, обжаривать быстро, при постоянном помешивании). 2. Брокколи и диабет. Королева овощей капуста брокколи, буквально переполнена полезными минералами и витаминами, обеспечивая наш организм множеством питательных веществ, что делает брокколи самым полезным продуктом на нашем столе. Специалистами выделено 10 самых полезных продуктов для человека и брокколи является полноправным членом этой великолепной десятки. Многие ученые считают, что брокколи, способствуя снижению холестерина в крови, значительно снижает риск возникновения у взрослых людей сахарного диабета. Огромное количество биологически активных соединений, находящихся в этом овоще, противодействуют развитию заболевания, ликвидируют свободные радикалы, способствующие многочисленным недугам и преждевременному старению. 3. Брокколи и заболевания сердца. При недостатке кислорода в человеческом организме могут быть спровоцированы различные негативные процессы, в частности, возможно повреждение миокарда и ухудшение работы сердечной мышцы. Для того чтобы предотвратить подобное развитие событий, специалисты рекомендуют регулярно употреблять в пищу приготовленную на пару брокколи. Эксперименты, проведенные в американских университетах на лабораторных крысах доказали, что эта капуста способна предотвратить развитие сердечнососудистых заболеваний. Сердце человека, организм которого регулярно получает порцию брокколи, становится значительно устойчивее к гипоксии, которая способна приводить к инфаркту. Этот защитный эффект, по мнению ученых, обусловлен тем фактом, что определенные вещества, содержащиеся в брокколи, стимулируют образование важного белка тиоредоксина, защищающего клетки при нарушении кровоснабжения сердца. 4. Брокколи для похудения. Безусловно, полезные микроэлементы и витамины, в избытке содержащиеся в брокколи, крайне полезны для нашего организма, однако еще один момент делает эту капусту поистине бесценным продуктом для здоровья человека. Все дело в возможности капусты снижать вес человека, способствовать похудению, поскольку калорийность этого овоща крайне низка: всего 30 Ккал на 100 г продукта. Нередко можно услышать, что брокколи называют овощем с отрицательной калорийностью, поскольку для ее усвоения организмом требуется больше энергии, нежели он получает от самого продукта. Более того, она прекрасно утоляет голод, притупляет аппетит, а благодаря различным целебным свойствам позволяет похудеть с пользой для здоровья. Помимо отрицательной калорийности, существует мнение о том, что брокколи позволяет ускорить метаболизм, а это способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта. Ряд компонентов, содержащихся в брокколи, оказывает положительное влияние на углеводный и жировой обмен, увеличивая скорость этих процессов. Благодаря витаминам группы В, сочетающихся с хлорофиллом, организм в процессе своей работы сжигает калории активнее, а пищевые волокна стабилизируют и ускоряют пищеварение и выводят вредные вещества из кишечника. С помощью капусты брокколи можно увеличивать объем съедаемых порций при соблюдении диеты, одновременно с этим не повышая калорийность блюд. Этот овощ помогает безболезненно перейти на здоровое питание, оставляя блюда не только крайне полезными, но и вполне сытными.
19.04.2024 |
|
|
|
|
|
23:15 |
Аграрії України посіяли 2 млн га зернових |
|
18:33 |
Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів |
|
18:17 |
Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5% |
|
15:53 |
БЕБ на Львівщині скерувало до суду справу щодо незаконного використання товарного знаку всесвітньовідомої компанії |
|
14:24 |
Харків’янина судитимуть за незаконний продаж контрафактного пального. БЕБ скерувало справу до суду |
|
11:17 |
БЕБ повідомило про підозру посадових осіб філії Укрзалізниці за заволодіння держкоштами |
|
08:46 |
Туск закликав польських фермерів не блокувати кордон з Україною |
|
08:45 |
Україна знайде кошти для покриття бюджетного дефіциту цього року - Шмигаль |
18.04.2024 |
|
|
|
|
|
21:31 |
Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко |
|
21:07 |
ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари |
|
20:43 |
Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія |
|
20:36 |
Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України |
|
20:34 |
Україна до кінця травня експортує залишки зерна, що спричинить зростання цін - УЗА |
|
20:33 |
Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ |
|
20:25 |
В І кварталі до бюджету надійшло ₴650 мільйонів від приватизації - ФДМУ |
|
17:54 |
У Києві судитимуть двох фальшивомонетників, у яких БЕБ вилучило понад 60 тис. підроблених доларів США |
|
17:03 |
Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися до рівня місячного мінімуму на тлі зміцнення долара США |
|
16:26 |
ЄС виділить Україні ще EUR1,5 млрд перехідного фінансування Ukraine Facility наступного тижня |
|
16:25 |
Українці вважають найбільш негативною зовнішньою подією блокаду кордону поляками |
|
16:15 |
Польські фермери на 48 годин заблокували рух на кордоні з Україною - вимагають доплат |
|
16:05 |
Міжнародна морська організація допоможе Україні захистити експортний коридор |
|
15:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:08 |
Заволодіння 20 мільйонами доларів Укртатнафти: за матеріалами БЕБ судитимуть співучасницю схеми |
|
09:21 |
Урожай кукурудзи може скоротитися до 26,7 млн тонн в 2024 - Мінагро |
|
09:20 |
Занадто м'яка фіскальна політика США загрожує економіці країни та світу - МВФ |
|
09:19 |
"Кернел" повідомив про значне погіршення діяльності через ракетні атаки РФ |
|
09:13 |
Україна експортувала українським морським коридором 40 млн т вантажів, скоротивши їх обробку в Дунайських портах на 16% у 1 кв. |
|
08:38 |
Шмигаль на форумі у США: Україна має стати наступним місцем американських інвестицій |
17.04.2024 |
|
|
|
|
|
23:27 |
Україна вперше переробила 1 млн тонн ріпаку |
|
23:03 |
Урожай ріпаку в 2024 може скоротитися до 4,1 млн тонн |
|
17:55 |
Philip Morris у 2023 р. збільшив частку бездимних продуктів у виручці до 36,4% |
|
17:45 |
Держборг України цьогоріч може зрости до 94% - МВФ |
|
17:17 |
Урожай пшениці в Україні в 2024 скоротиться до 19,2 млн тонн - Мінагрополітики |
|
16:39 |
Обладнав підпільну АЗС та незаконно продавав пальне: БЕБ на Полтавщині скерувало справу до суду |
|
15:53 |
БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 6,4 млн грн місцевого бюджету |
|
14:25 |
Аграрії 15 областей розпочали сівбу кукурудзи; посіяли 120 тис. га |
|
14:18 |
Прийом заявок на отримання посівного матеріалу від USAID АГРО достроково завершений |
|
14:05 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:55 |
Вступ України до ЄС може потягнути за собою реформування САР, прогнозує аграрний міністр Польщі Сєкерський |
|
12:54 |
Польські страйкарі хочуть відновити блокаду перед пунктом пропуску «Корчова-Краківець» |
|
12:27 |
БЕБ на Буковині повідомило про підозру співучасниці схеми збуту підробленої валюти |
|
11:05 |
Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі чергового зміцнення долара США |
|
10:33 |
Комунікаційну кампанію “Усі в плюсі, коли зроблено в Україні” розпочало Мінекономіки |
|
10:24 |
Майже 37 млрд грн – збитки сільського господарства на Харківщині через втрати ґрунтів внаслідок війни |
|
06:53 |
Українське суспільство має підтримати бізнес, купуючи українські товари - Шмигаль |
|
06:34 |
Шмигаль у США провів зустріч з американським бізнесом - говорили про інвестиції |
16.04.2024 |
|
|
|
|
|
23:17 |
МВФ покращив прогноз зростання світової економіки до 3,2% у 2024 році |
|
22:35 |
МВФ прогнозує економічне зростання України цьогоріч до 3,2% |
|
22:00 |
Польські фермери припинили блокування пункту пропуску «Долгобичув-Угринів» |
|
21:53 |
Цінова конкурентоспроможність українських молокопродуктів у березні зросла - СМПУ |
|