На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   
 


Главная > Новости

Как выбирать бананы?

24.10.2013 05:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Многие россияне считают, что в Россию поставляются бананы худшего качества, чем в Европу и Америку. Компании, импортирующие бананы и торгующие экзотической травой, утверждают, что это не так. Они ссылаются на наличие сертификатов качества, выданных Госстандартом РФ. Но может ли рядовой покупатель удостовериться в наличии сертификата и действительно ли этот документ является знаком качества бананов? Отвечает probuem.ru.

Требуйте сертификат.

В соответствии с законом «О защите прав потребителей» в каждой торговой точке обязаны предоставлять сертификат качества продукции по первому требованию покупателя. Однако персонал московских супермаркетов весьма болезненно реагирует на подобные просьбы. В лучшем случае менеджеры просят подождать и отправляются на поиски нужной бумажки (хотя она всегда должна быть под рукой), в худшем - игнорируют требование покупателей.

В этом наши корреспонденты убедились на собственном опыте. Первую гроздь бананов они решили купить в "Рамсторе" на Красной Пресне. Там ничуть не удивились просьбе показать сертификат, как будто покупатели регулярно выражают желание почитать бумаги, выданные Госстандартом России. Через пять минут сотрудник информационной службы вынес ксерокопию документа. Но был ли это сертификат на купленные нами бананы, установить невозможно.

Одна деталь показалась странной: накануне в интервью президент компании JFC, поставляющей бананы в московскую розницу, сказал, что его фирма сотрудничает со всеми столичными сетями, кроме «Рамстора». Но, судя по сертификату, именно в "Рамсторе" мы купили бананы от JFC. По неофициальной информации, торговые точки «делятся» друг с другом сертификатами - поэтому в разных магазинах вы можете обнаружить ксерокопию одного и того же документа.

В магазине сети «Перекресток» продавец, взвешивающий бананы, на просьбу показать сертификат попросил немного подождать. Через полчаса нам вынесли копию сертификата, бесконечно извиняясь за задержку.

В «Пятерочке» в тот момент, когда мы производили контрольную закупку тропических фруктов, не оказалось менеджера, который держит «все сертификаты под замком». В мелких магазинчиках и палатках, торгующих фруктами, нам получить сертификат не удалось: в ответ мы слышали что-то типа ´много вас таких умных ходит´.

Срок годности от трех до семи дней.

Впрочем, даже увидев сертификат соответствия собственными глазами, много о качестве бананов вы все равно не узнаете.

Сертификаты выдаются сроком на год. Обработанные в газовой камере бананы «живут» от трех до семи дней - таким образом, партия бананов в магазинах меняется минимум раз в неделю. Определить, что сертификат удостоверяет качество именно того банана, который вы купили, невозможно, ведь на бананах нет этикеток. Как сказано в сертификате, дополнительная информация находится на транспортной таре. Если вам и покажут коробку, нет никаких гарантий, что эта та самая, из которой достали купленный вами банан.

Так что уповать стоит только на то, что банан сам по себе довольно безопасный продукт, а кожура защищает ваш организм от попадания микробов.

Спелость определяется по цвету кожуры.

В соответствии с ГОСТами, принятыми в России, бананы делятся на группы в зависимости от размера, толщины и степени созревания.

Как показывает практика, вкус банана в первую очередь зависит от степени зрелости. Оценить спелость банана можно по интенсивности желтой окраски кожуры. Если, покупая бананы, вы планируете их не хранить, а есть, то можно взять плоды с небольшим количеством темных точек. Они часто даже вкуснее плодов с чистой кожицей. Считается, что точки появляются в то время, когда банан дошел до полной кондиции.

Впрочем, на вторые сутки хранения бананов в магазинах коричневые пятна появляются на всех без исключения плодах, а сама мякоть приобретает темный оттенок. Эти изменения в принципе безвредны, но, например, французы и финны предпочитают употреблять такие бананы в пищу в жареном виде.

Справка.

Банан по праву причислен к древнейшим культурным растениям тропической зоны Старого Света. Банан (на самом деле это трава) родом из Южной Индии: одно их первых упоминаний о нем встречается в древних буддистских текстах, датируемых VI веком до н. э. Первая же банановая плантация появилась в Китае еще во II веке до н. э.

В Россию бананы поставляются в основном из Эквадора, Коста-Рики и Гондураса.

Бананы полезны гипертоникам и худым.

Еще с советских времен, когда бананы были редкостью, сохранилась легенда о крайней пользе этих фруктов. И потому информация о том, что банановые пальмы заразились страшной «банановой болезнью XXI века» - грибком черной сигатоки - была воспринята многими чуть ли ни так же трагично, как новости об атипичной пневмонии. Оказалось, слухи о пользе бананов, как и слухи об их вымирании, несколько преувеличены.

Бананы снижают давление.

Россияне охотно покупают бананы. Они относительно дешевы и довольно полезны, поскольку в них мало натрия и много калия. Медики считают, что продукты с таким содержанием натрия и калия могут снижать давление и уменьшать риск развития инсульта.

В результате исследований, проведенных американскими учеными, выяснилось, что пять бананов в день позволят гипертоникам вдвое сократить дозу лекарств.

На банановой диете не похудеешь.

К тому же в банане присутствует клетчатка и практически нет жиров. Но, как считает ведущий научный сотрудник Института питания РАМН Вера Коденцова, сидя на банановой диете, вряд ли похудеешь: ´Банан на 20% состоит из углеводов, причем эти углеводы очень хорошо усваиваются. И потому, если вы хотите похудеть, банан для вас - плохой выбор´.

Детское питание.

Зато детям разрешено поглощать бананы с самого раннего возраста. Эта сладкая трава, точнее, ее измельченная мякоть, включается врачами в рацион грудных младенцев. Во-первых, бананы не содержат грубой клетчатки и хорошо перевариваются. Во-вторых, содержащиеся в них углеводы легко усваиваются. Кроме того, бананы не являются аллергеном.

Однако по содержанию витамина С они проигрывают другим фруктам. «В бананах витамина С раз в пять меньше, чем в апельсинах. В них содержится немного каротина и совсем чуть-чуть железа», - пояснила Вера Коденцова.

Согласно модным сейчас теориям о раздельном питании бананы не сочетаются ни с каким другим продуктом. Но, если вы являетесь сторонником разнообразного рациона, это не должно вас пугать.

Один-два банана в день не повредят никому, кроме диабетиков и тех, кто просто не любит этот экзотический фрукт.

Черная сигатока людям не страшна.

Последнее время все чаще появляется информация о грибковом заболевании (черной сигатоке), которое угрожает банановым плантациям. «Насчет бананов не знаю, а для людей это совершенно неопасно, - уверяет Вера Коденцова. - Растительные болезни на человека не распространяются. Здесь речь идет даже не о межвидовых барьерах, а о разных царствах - о царстве растений и о царстве животных. Они вообще не пересекаются. И никакой опасности для человека ´банановая болезнь´ представлять не может».

Ведущий научный сотрудник кафедры микологии биофака МГУ доктор биологических наук Александр Лихачев разделяет эту точку зрения: "Бананы поражаются черной сигатокой, но этот грибок не наносит никакого вреда здоровью человека. Это сопутствующая микробиота, и она не вызывает аллергии´.

Но, по его мнению, этот грибок опасен для самих растений. «Помнится, 15 лет назад было массовое поражение плантаций кофе, началось оно в Африке, а потом перекинулось и в Южную Америку, - рассказывает Александр Лихачев. - Самому виду это ничем не грозило, а вот сорта пришлось заменять. Похожая ситуация сейчас с бананами. Бананы вряд ли погибнут. Но некоторые сорта, вероятно, будут уничтожены».

Агро Перспектива

< Европарламент осудил санкции России в отношении украинского экспорта Все новости за
24.10.2013
В России выпуск говядины в сентябре увеличился до 16,6 тыс. тонн >

11.05.2021  
18:49 Минсельхоз РФ утвердил объемы ввоза на внутренний рынок молочной сыворотки
17:54 Ученые прогнозируют большой урожая озимого ячменя в 2021
16:54 Аграрии РФ увеличили объемы покупки минеральных удобрений более чем на 20%
16:41 Минэкономики не ожидает проблем на рынке гречки в Украине несмотря на запрет РФ на экспорт этой продукции
15:50 Яровой сев в Беларуси проведен более чем на 70% площадей
15:45 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
15:44 Кабмин ввел декларирование роста цен на бензин и дизтопливо сверх 1%
11:21 Пшеничные котировки в Чикаго упали на фоне благоприятных дождей на Великих равнинах в США.
11:12 Марокканские ландшафты, традиции и общины, которые дали миру аргановое дерево и аргановое масло
10:43 Господдержка помогла стабилизировать цену на гречневую крупу, утверждает Минэкономики
10:37 Масштабы проблемы острого отсутствия продбезопасности достигли пятилетнего максимума
08.05.2021  
11:58 Высокие технологии помогают странам победить пустынную саранчу
10:54 Как ответственное ведение предпринимательской деятельности способствует развитию сельскохозяйственного сектора
10:16 Гречиха. Аграрии начали сев; посеяли 19 тыс га
10:06 Молочно-товарная ферма открылась в Пинском районе Беларуси
09:57 Кукуруза. Аграрии Украины посеяли 2,4 млн га
07.05.2021  
21:05 Как ответственное ведение предпринимательской деятельности способствует развитию агросектора
16:31 Подсолнечник. Аграрии посеяли 3,2 млн га
16:30 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
16:18 Инфляция в Украине в апреле снизилась до 0,7%, в годовом измерении – до 8,4% - Госстат
16:15 АМКУ разрешил физлицу-гражданину Украины покупку трех агрокомпаний в Черниговской области
16:06 Международные резервы Украины в апреле выросли на 3,6% - НБУ
15:57 "Эпицентр К" купил на аукционе Дунаевецкий КХП
15:45 Соевые котировки в Чикаго выросли на фоне укрепления рынка кукурузы и соевого масла.
12:05 Пшеница в Чикаго дорожает на технических покупках и при поддержке растущих котировок кукурузы и сои
09:46 Беларусь приняла меры по поддержке экспорта
09:35 РФ заложила с начала 2021 порядка 1 тыс. га новых виноградников
09:28 МВФ по-прежнему ожидает больше прогресса от Украины для выделения транша
09:23 ФАО ухудшила прогноз глобального производства пшеницы в 2021 до 778,8 млн тонн
06.05.2021  
21:44 Еда – значимая часть нашей жизни
20:47 10 удивительных фактов о кофеине
20:41 Минэкономики намерено повысить минимальные цены на алкоголь
19:09 Все, что вы хотели прочитать о кофе
19:08 Кофе: где выращивают, пьют и покупают больше всего?
16:45 Ситуация на мировых рынках зерновых становится все более напряженной на фоне устойчиво высокого спроса в сезоне 2020/2021
16:41 Значение Индекса продовольственных цен ФАО повышается одиннадцатый месяц подряд
16:21 Масштабы проблемы острого отсутствия продбезопасности достигли пятилетнего максимума
16:09 Импорт винограда в 1 квартале 2021 увеличился до 8,2 тыс тонн
15:30 Экспорт мягкой пшеницы из ЕС-27 на 2 мая - 22,14 млн. тонн
15:25 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
15:15 Беларусь и Молдова намерены расширять сотрудничество в агропромышленной сфере
15:12 Импорт сои в ЕС-27 на 2 мая - 12,34 млн. тонн
14:47 Пшеница в Чикаго продолжает дорожать на фоне очередного укрепления рынка кукурузы
13:22 В апреле рост цен на продовольствие в мире продолжился
10:03 Аграрии РФ заложили порядка 1 тыс. га новых виноградников с начала 2021
09:53 Экспорт белорусской сельхозпродукции в I квартале вырос на 5,3%
05.05.2021  
17:17 Экспорт зерна на 5 мая - 39 млн тонн
17:07 Рожь. Урожай в 2020 увеличился на 36,5%
15:50 Государство гарантирует фермерам долгосрочные займы в БВУ - Минсельхоз Казахстана
13:32 Импорт кофе в 1 квартале 2021 увеличился до 11,37 тыс тонн










НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2021 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.