Россия. Предприниматели обеспокоены сокращением числа хлебопекарен

Ученые, бизнесмены и чиновники обеспокоены сокращением числа хлебопекарных предприятий и ростом заболеваний аллергией на хлебные изделия. Под эгидой Совета Федерации во вторник прошло заседание круглого стола на тему «Формирование и развитие объединения предпринимателей хлебопечения федерального, регионального и муниципального уровней: состояние и перспективы». Как следовало из выступлений участников круглого стола, представлявших практически все регионы России, в развитии хлебопекарного бизнеса наблюдается в настоящее время крайне опасная тенденция, связанная с усиленными темпами сокращения численности хлебопекарных предприятий. По данным информационного издательского центра «Статистика России», в Центральном федеральном округе за период с 2003 по 2004 год число таких предприятий сократилось в среднем на 20%. В отдельных регионах, в частности в Московской области, сокращение составило более одной трети. На 10 тысяч жителей приходится менее одного хлебопекарного предприятия (0,9), тогда как в странах Западной Европы этот показатель равен 3–4. Отметив, что подавляющее большинство хлебопекарных предприятий относятся к категории малых предприятий, вице-президент общественной организации «Опора России» Владислав Корочкин заявил, что серьезные барьеры для нормальной деятельности малых предприятий в сфере хлебопечения возникают из-за «бесчинства» монополистов. Монополисты, по словам вице-президента «Опоры России», создают аффилированные с администрацией бизнес-структуры и вытесняют малые предприятия с рынка. В этой связи Корочкин напомнил о необходимости продолжать административную реформу. Не остались в стороне от проблем хлебопеков и кондитеров и ученые. Напомнив, что в России выпускается крайне мало лечебных сортов хлеба (в 2004 году такой сорт составлял всего лишь 0,6% от общего количества хлебобулочной продукции) директор ВНИИ зерна Российской академии сельскохозяйственных наук Лидия Мачихина для сравнения привела данные по европейским странам, где данный показатель достигает 20–30%. Кроме того, все более серьезной проблемой для населения, по словам ученого, становится растущий уровень заболевания аллергией на хлебные изделия. Эта проблема серьезно исследуется за рубежом, тогда как у нас об этом только начинаются задумываться. Подводя итоги, круглого стола, зампредседателя Совета по развитию малого и среднего предпринимательства при главе Совета Федерации, Павел Федирко сообщил, что палата регионов серьезно озабочена проблемами в сфере хлебопечения и в ближайшее время подготовит письмо главам субъектов Федерации с тем, чтобы привлечь их внимание к данной проблеме Справка АНН: В хлебопекарном бизнесе России функционируют более 16 тысяч предприятий, на которых занято более 250 тысяч человек. Объем производства хлебобулочных изделий в натуральном выражении составил в 2004 году более 8 млн тонн, а в стоимостном выражении — более 120 млрд руб. Около 90% (14 тысяч) хлебопекарен являются малыми предприятиями. На долю малых пекарен в зависимости от региона приходится от 10 до 100% всего объема потребляемого хлеба.

19.04.2024
	08:46	Туск закликав польських фермерів не блокувати кордон з Україною
	08:45	Україна знайде кошти для покриття бюджетного дефіциту цього року - Шмигаль
18.04.2024
	21:31	Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко
	21:07	ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари
	20:43	Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія
	20:36	Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України
	20:33	Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ
	20:25	В І кварталі до бюджету надійшло ₴650 мільйонів від приватизації - ФДМУ
	17:54	У Києві судитимуть двох фальшивомонетників, у яких БЕБ вилучило понад 60 тис. підроблених доларів США
	17:03	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися до рівня місячного мінімуму на тлі зміцнення долара США
	16:26	ЄС виділить Україні ще EUR1,5 млрд перехідного фінансування Ukraine Facility наступного тижня
	16:25	Українці вважають найбільш негативною зовнішньою подією блокаду кордону поляками
	16:15	Польські фермери на 48 годин заблокували рух на кордоні з Україною - вимагають доплат
	16:05	Міжнародна морська організація допоможе Україні захистити експортний коридор
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Заволодіння 20 мільйонами доларів Укртатнафти: за матеріалами БЕБ судитимуть співучасницю схеми
	09:21	Урожай кукурудзи може скоротитися до 26,7 млн тонн в 2024 - Мінагро
	09:20	Занадто м'яка фіскальна політика США загрожує економіці країни та світу - МВФ
	09:19	"Кернел" повідомив про значне погіршення діяльності через ракетні атаки РФ
	09:13	Україна експортувала українським морським коридором 40 млн т вантажів, скоротивши їх обробку в Дунайських портах на 16% у 1 кв.
	08:38	Шмигаль на форумі у США: Україна має стати наступним місцем американських інвестицій
17.04.2024
	23:27	Україна вперше переробила 1 млн тонн ріпаку
	23:03	Урожай ріпаку в 2024 може скоротитися до 4,1 млн тонн
	17:55	Philip Morris у 2023 р. збільшив частку бездимних продуктів у виручці до 36,4%
	17:45	Держборг України цьогоріч може зрости до 94% - МВФ
	17:17	Урожай пшениці в Україні в 2024 скоротиться до 19,2 млн тонн - Мінагрополітики
	16:39	Обладнав підпільну АЗС та незаконно продавав пальне: БЕБ на Полтавщині скерувало справу до суду
	15:53	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 6,4 млн грн місцевого бюджету
	14:25	Аграрії 15 областей розпочали сівбу кукурудзи; посіяли 120 тис. га
	14:18	Прийом заявок на отримання посівного матеріалу від USAID АГРО достроково завершений
	14:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:55	Вступ України до ЄС може потягнути за собою реформування САР, прогнозує аграрний міністр Польщі Сєкерський
	12:54	Польські страйкарі хочуть відновити блокаду перед пунктом пропуску «Корчова-Краківець»
	12:27	БЕБ на Буковині повідомило про підозру співучасниці схеми збуту підробленої валюти
	11:05	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі чергового зміцнення долара США
	10:33	Комунікаційну кампанію “Усі в плюсі, коли зроблено в Україні” розпочало Мінекономіки
	10:24	Майже 37 млрд грн – збитки сільського господарства на Харківщині через втрати ґрунтів внаслідок війни
	06:53	Українське суспільство має підтримати бізнес, купуючи українські товари - Шмигаль
	06:34	Шмигаль у США провів зустріч з американським бізнесом - говорили про інвестиції
16.04.2024
	23:17	МВФ покращив прогноз зростання світової економіки до 3,2% у 2024 році
	22:35	МВФ прогнозує економічне зростання України цьогоріч до 3,2%
	22:00	Польські фермери припинили блокування пункту пропуску «Долгобичув-Угринів»
	21:53	Цінова конкурентоспроможність українських молокопродуктів у березні зросла - СМПУ
	18:43	Україна просить підтримки НАТО аби аграрії мали змогу надалі забезпечувати продовольчу безпеку світу
	17:48	BASF допомогла насінням господарствам України, що працюють на прифронтових територіях
	16:18	БЕБ викрило компанію, що завозила нові речі під виглядом секонд-хенду та ухилилась від сплати понад 7,5 млн грн мита
	16:03	У Києві судитимуть продавця контрафакту, у якого БЕБ вилучило сигарет на 12 млн грн
	13:08	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі зміцнення долара США
	12:26	За матеріалами БЕБ компанія зі збору відходів в Одесі відшкодувала 6 млн грн
	12:15	Україна експортувала в 1 кварталі продовольства на 6,5 млрд USD