Что же будет с маслом?

21.07.2013 00:45 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Недавно был рассмотрен и одобрен к применению проект стандарта «Масло сливочное.Технические условия»

Проект прошел на уровне международного комитета, а значит рано или поздно, но будет использован в Техническом регламенте стран Таможенного союза. В проекте обозначено, что приоритет отдается традиционному сливочному маслу, с жирностью 82.5%.

По словам Ларисы Абдуллаевой, ответственного секретаря комиссии и руководителя отдела стандартизации РСПМО, это только начало процесса глобализации и приведения стандартов до уровня мировых. Во всем мире масло с жирностью ниже 82.5% называется уже не масло, а спред. Поэтому изменение стандартов в ТС — это не прихоть, а насущная необходимость. Пока в стандарте сохранено масло Крестьянское 72.5%, но вскоре от него придется отказаться, пишет foodcontrol.ru.

Как ни странно, но этот шаг может сыграть на руку российским производителям. Это поможет им быть конкурентоспособными, как на внутреннем, так и на международном рынке, ведь наша продукция будет соответствовать стандартам ВТО. Кроме того, это позволит покупателю делать более осознанный выбор: сейчас сливочным маслом можно назвать продукт с содержанием жира более 50% (если он произведен по документам производителя ТУ, СТО). Поэтому сейчас на прилавке такой большой разброс цен на «сливочное масло» — по сути, сейчас это собирательное название для товаров разной категории.

После вступления в силу новых условий производства, сливочное масло станет отдельной категорией продукта, а все, что имеет более низкое содержание жиров, в том числе и молочных, будет называться спредом. Спреды и сейчас представлены на рынке, но почему-то не имеют у нас такой популярности, как на Западе. Хотя при всем при том, они являются более полезным и дешевым аналогом сливочного масла. Они обладают меньшей жирностью и имеют в своем составе меньше насыщенных жиров, что хорошо отражается на нашем здоровье. Ещё в советское время существовали такие продукты, как масло Бутербродное 65% и масло диетическое, которые по сути своей являлись спредами и рекомендовались врачами для питания людей с заболеваниями сердца. Четкое разделение продуктов на сливочное масло и спреды скорее всего вызовет повышение спроса на спреды и создаст новую нишу для производителей масложировой промышленности.

Кроме того, это позволит покупателям делать осознанный выбор в пользу менее вредного продукта, ведь сливочное масло — богатейший источник холестерина и насыщенных жиров. Так что будем в скором времени ожидать появления на прилавках новых продуктов с гордым названием СПРЕД.

26.04.2024
	17:00	БЕБ на Буковині повідомило про підозру керівника підприємства, яке не сплатило 11 млн грн податків
	16:38	15,6 мільярдів гривень отримали аграрії з початку року за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	15:15	Аграрії України посіяли 2,4 млн га ярини
	15:12	Міністра аграрної політики та продовольства України Сольського звільнено з-під варти
	12:25	Заволоділи 7,7 млн грн на закупівлі тестів на гепатит: БЕБ повідомило про підозру керівникам медзакладу та компанії-постачальника
	12:16	БЕБ скерувало до суду справу щодо одного з керівників правління «Укртатнафти»: до бюджету відшкодовано майже 1,6 млрд грн
	11:32	ЄК знизила прогноз врожаю пшениці в Євросоюзі в 2024/2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни
	11:21	БЕБ в Одесі викрило цех з підробки «брендового» одягу: вилучено майна на 1,8 млн грн
	10:52	Зростання котирувань пшениці в Чикаго підтримане різким погіршенням стану посівів озимої пшениці в США
	10:47	Мінагрополітики обговорило допомогу українським фермерам з делегацією Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії
	10:15	Негода сповільнила темпи посівної на Вінниччині
	09:38	Урожай ячменю в Україні в 2024 скоротиться до 4,9 млн тонн - Мінагрополітики
	09:08	Міністра агрополітики Сольського взяли під варту
25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах