Время шашлыков.... Это лето

30.06.2013 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Британский психолог Клифф Арнолл назвал июньскую пятницу самым счастливым днем в году. Можно без натяжки сказать, что счастливым является канун выходных в течение всего лета, ведь формула счастья оказалась крайне проста — возможность проводить время на открытом воздухе, общаться с друзьями на природе, наслаждаться высокой температурой воздуха. В этой картинке чего-то не хватает? Конечно, шашлыков! И тогда счастье будет полным.

Лето — время разгружаться

Лето — самое подходящее время как для отдыха, так и для улучшения своей фигуры, занятий фитнесом. И всем этим можно заняться в погожий летний день. Очевидно, что летом в душном спортзале делать совершенно нечего. Фитнесом лучше заниматься на природе, предпочтя такие веселые виды времяпрепровождения, как поход (намотать пару километров организму всегда в радость), и «дурашливый» бадминтон с друзьями. Есть вариант между готовкой и сбором дров? Всегда выбирайте последний. И движение, и возможность провести весело время с любимым (популярность салочек никто не отменял), пока остальные монотонно строгают салаты.

Шашлык не укладывается в эту картину полезностей? Ну, это как посмотреть. В еде, как и в философии, количество нередко переходит в качество и наоборот. Так вот, чтобы шашлык не стал причиной набитого живота, сопровождаемого чувством тяжести, изжогой и виной за «обжорство», надо соблюдать простые правила, пишет Povarenok.ru.

Шашлык — основное блюдо пикника, но не главное. Позаботьтесь о том, чтобы взять с собой много свежих овощей, ведь лето — это расцвет здоровой кухни. Помимо овощей можно прихватить с собой ягоды и фрукты. Налегайте на них, а с шашлыком лучше не переходить за черту в 200 граммов. Пусть другим больше останется. Ведь главное — это природа и хорошая компания, а не еда.

* Чтобы знать меру, нельзя терять контроль. С алкоголем нужно быть очень осторожными. Во-первых, ничего хорошего в нем нет кроме лишних калорий и потери памяти. Во-вторых, в состоянии подпития тяжело контролировать, что вы едите. Поэтому знайте свою меру — это поможет вам избежать головной боли на следующий день и лишних сантиметров на талии.

Командовать парадом буду я!

Если у вас есть возможность сказать свое слово по поводу меню предстоящего пикника, советуем вам им воспользоваться. Кто знает, может, в компании найдутся люди, которые вас поддержат. Или вы сможете увести за собой женскую половину компании, прельстив речами о стройной фигуре. Итак, какие альтернативные варианты можно предложить?

Рыбный шашлык. Если есть семь пятниц на неделе, почему бы не устроить себе два четверга? Шутки шутками, но вы, наверное, поняли, что под четвергом в данном случае понимается рыбный день, который в советских столовых «назначался» на четверг? Рыбный шашлык — это не просто дань моде, это реальная возможность сделать шашлык более полезным. Для шашлыка прекрасно подойдут карп, горбуша, карась, осетр, тунец. Лучше брать рыбу покрупнее, чтобы ее можно было порезать и наколоть на шампур. Если в наличии только небольшая рыбешка, то резать ее не надо. Просто положите на решетку. В продаже есть множество готовых приправ для рыбы, поэтому вам не придется волноваться по поводу экспериментов.

Шашлык из птицы. Еще один прекрасный диетический вариант — шашлык из птицы, например, курятины. Он дешевый, вкусный, полезный и очень быстро готовится.

Нежирный шашлык. Впрочем, можно и из мяса сделать более полезный шашлык, чем традиционный свиной или бараний. К примеру, шашлык из телятины. Это блюдо можно назвать по-настоящему диетическим. Но чтобы шашлык получился сочным, нужно внимательно подойти к выбору мяса, которое должно быть «помоложе». Немногие знают, что в 100 граммах телятины содержится всего 90 ккал. Таким образом, порция составит не более 200 ккал. Наконец, такой шашлык усваивается гораздо лучше свиного. Это означает, что даже поужинав им, вы можете рассчитывать на спокойный сон без тяжелых ощущений в желудке.

Модный шашлык. Самые модные нынче продукты — дары моря. Это неудивительно, учитывая, что они невероятно вкусные да еще и полезные. Вы можете легко сделать шашлык из креветок. Пальчики оближешь!

Вегетарианский шашлык. Трудно назвать немясное блюдо шашлыком, но не менее трудно оторваться от шашлыка из грибочков с луком. Вроде и не шашлык, а какой вкус и какой запах! Можно использовать помидоры, картошку, морковь, чеснок — словом, любые продукты, вкус которых вызывает у вас восторг!

Советы «на дорожку»

И еще пару важных советов «на дорожку».

 — При выборе продуктов для шашлыка всегда отдавайте предпочтение свежим и натуральным продуктам. От вредных мясных полуфабрикатов (колбасы, бекона и т.д.) лучше отказаться. Лето — не их время! Лето — время здоровья!

 — Всегда маринуйте мясо (птицу, рыбу). Это сокращает время на приготовление шашлыка, а значит, канцерогенов в продукте будет меньше, а блюдо — полезнее.

 — Тщательно следите за мясом во время приготовления, не давая ему сильно зажариваться. Обуглившиеся куски — это явно не на пользу.

 — Меньше ешьте — больше разговаривайте. Не забывайте, что главное на шашлыках — это приятная компания и свежий воздух. Поесть вы всегда успеете, а вот возможность встретиться и поехать на природу с друзьями есть далеко не всегда. Веселого вам пикника и крепкого здоровья!

25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи