На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   
 


Главная > Новости

10 правил здорового питания, с которыми согласны все

15.06.2013 03:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Привычки в питании вызывают вокруг себя множество споров и обсуждений. Создаётся впечатление, что люди никогда не придут к единому мнению насчёт того, что же стоит есть, а что нежелательно. Но в правилах бывают исключения. Ниже представлены десять принципов здорового питания, с которыми согласны все. Ну, или почти все.

1. Рафинированный сахар катастрофически вреден

Каждый мог слышать, что сахар и многие его заменители не назовёшь полезными, пишет mixednews.ru. Кто-то просто считает его калории «пустыми», кто-то считает, что по его вине умирают миллионы людей в год.

Сахар и его заменители, вроде сахарозы или насыщенного фруктозой кукурузного сиропа, содержат «бесполезные» (пустые) калории. В них нет питательных веществ, поэтому употребляющие в пищу много сахара могут даже страдать от их дефицита.

Но это лишь верхушка айсберга: сахар несёт в себе и другие опасности, которые в последнее время обращают на себя всеобщее внимание.

Сахар (в основном из-за высокого содержания фруктозы) связывают с ростом случаев ожирения, сердечнососудистых заболеваний и диабета второго типа.

В чём же виновата фруктоза? Она метаболизируется только печенью, вызывая состояние, называемое неалкогольной жировой болезнью печени. Фруктоза может вызывать и устойчивость к инсулину, повышение уровня в крови триглицеридов и холестерина плюс избыточное отложение жира в брюшной полости.

Ещё фруктоза делает ткани головного мозга устойчивыми к особому гормону - лептину. Это обстоятельство буквально вызывает у мозга потребность запасать в организме жир. То есть употребление сахара запускает своего рода биохимический цикл, в результате чего чем больше организм получает сахара, тем больше его требует.

2. Омега-3 жиры жизненно важны и большинство людей их недополучает

Омега-3 жирные кислоты чрезвычайно важны для нормального функционирования организма.

К примеру, взять ДГК (докозагексаеновая кислота, в организм поступает в основном с животной пищей). Из неё состоят примерно сорок процентов полиненасыщенных жиров головного мозга. Её недостаток ведёт к снижению интеллекта, депрессии, различным расстройствам личности, проблемам с сердцем и ко многим другим нарушениям.

Существует три основных источника омега-3 кислот в организме: АЛК (альфа-линоленовая кислота, в основном поступает с растительной пищей), ДГК и ЭПК (эйкозапентаеновая кислота, поступает вместе с животной пищей). АЛК, растительная форма, должна конвертироваться организмом в ДГК и АПК, это является необходимым условием нормального функционирования тела человека. Существует гипотеза, что этот процесс конвертации в организме человека неэффективен.

Как бы то ни было, лучше получать омега-3 жиры из животной пищи: рыбы, мяса, куриных яиц или рыбьего жира.

3. Идеальной диеты для каждого не существует

Все люди уникальны, и небольшие различия, к примеру, генетические, разная окружающая среда, разный тип телосложения - диктуют модель питания, которой нужно придерживаться.

Кому-то больше подойдёт низкоуглеводная диета, а кто-то лучше будет себя чувствовать, питаясь преимущественно богатой углеводами растительной пищей. То есть режим питания одного человека не обязательно подходит другому.

Чтобы узнать наиболее подходящий тип питания, нужно немного поэкспериментировать. Стоит попробовать несколько разных режимов питания, пока не выявится самый подходящий.

4. Транс жиры очень вредны

Транс жиры - это частично гидрогенизированные масла. Они изготовлены смешиванием ненасыщенных жиров с газообразным водородом при высокой температуре. Это делается, чтобы они были похожи на насыщенные жиры. Сам этот процесс для наблюдателя достаточно неприятен и заставляет усомниться, что конечный продукт вообще можно употреблять в пищу.

Транс жиры поднимают уровень «вредного» холестерина и снижают уровень «полезного» в крови. Их употребление может приводить к накоплению жира в брюшной полости, устойчивости к инсулину и развитию воспалительных процессов. Долгосрочное употребление транс жиров увеличивает риск развития ожирения, диабета, заболеваний сердца, болезни Альцгеймера и многих других недугов.

Рекомендуется максимально избегать их употребления.

5. Овощи очень полезны

Они богаты витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами и огромным количеством различных питательных веществ, полезные свойства некоторых из них ещё только начинают изучать. Во многих экспериментах употребление в пищу овощей положительно сказывалось на здоровье наблюдаемых, снижался риск развития многих заболеваний.

Рекомендуется есть их ежедневно. Овощи полезны, хорошо насыщают и позволяют разнообразить рацион.

6. Важно избегать нехватки витамина D

Это уникальный витамин. Его действие на организм сходно со стероидными гормонами.

Витамин D вырабатывается кожей при воздействии на неё солнечного света. Эволюционно сложилось так, что этот процесс - наш основной источник этого витамина. Тем не менее, во многих странах люди страдают от гиповитаминоза витамина D. На нашей планете много мест, где солнце не светит круглый год. Даже в солнечных регионах люди предпочитают находиться в тени и пользоваться солнцезащитными средствами, что мешает коже вырабатывать этот витамин.

Дело в том, что гиповитаминоз витамина D ведёт к дефициту многих гормонов, что может провоцировать развитие очень серьёзных болезней - это рак, диабет, остеопороз и многие другие.

Лучший способ узнать об уровне витамина D в организме - проконсультироваться с врачом и сделать необходимые анализы.

Дело в том, что очень трудно получать нужные дозы этого витамина с питанием. И если место проживания не позволяет получать достаточно солнечных лучей, то стоит сделать выбор в пользу витаминных добавок или рыбьего жира.

7. Промышленные углеводы вредны

Насчёт углеводов и жиров очень много различных точек зрения.

Некоторые корнем зла считают жиры, некоторые считают углеводы главным фактором развития ожирения и многих хронических заболеваний.

Но очень многие сходятся во мнении, что углеводы, произведённые или переработанные в заводских условиях гораздо вредней для организма, чем не переработанные (такие углеводы ещё называют комплексными или «сложными»; прим. mixednews.ru).

Некоторые продукты, богатые углеводами, могут быть полезными, например, зерновые. Однако, зёрна, прошедшие заводской цикл переработки, теряют множество питательных веществ. В них мало что остаётся кроме легко усваиваемой глюкозы.

Переработанные углеводы вызывают резкие скачки уровня сахара в крови, что ведёт к повышенной выработке инсулина и накоплению жировых отложений. Следствием подобных процессов является образование устойчивости к инсулину и развитие различных хронических заболеваний, вроде диабета и ожирения.

Есть точка зрения, что злаки совсем не обязательно должны присутствовать в рационе питания и содержащиеся в них вещества можно получать из других продуктов питания. Тем не менее, цельные злаки, не прошедшие заводской обработки, намного полезнее, чем «заводские».

8. Пищевыми добавками не заменить настоящие продукты

Существует такая точка зрения, которая зовётся «нутриционизмом». Её сторонники рассматривают продукты питания как совокупность содержащихся в них питательных веществ. Это своего рода ловушка, в которую попало много энтузиастов здорового питания, и она ошибочна.

К примеру, орехи, это не просто скорлупа, наполненная омега-6 жирными кислотами. Фрукты, в свою очередь, не просто водянистые оболочки, наполненные фруктозой. Всё это - настоящая еда, наполненная самыми разнообразными питательными веществами, микроэлементами и минералами. Витамины и минералы можно получать и из пищевых добавок или мультивитаминных комплексов, но это лишь малая часть всех питательных веществ.

Так что, пищевые добавки, по крайней мере, на современном этапе, никак не могут заменить полноценные продукты питания.

Стоит отметить, что некоторые из добавок могут быть полезны, например препараты витамина D или магния.

9. «Диеты» не работают, надо менять и образ жизни

«Диеты» малоэффективны, это факт. С их помощью могут быть достигнуты краткосрочные результаты, но как только человек перестаёт придерживаться диеты, всё возвращается к прежним показателям.

Многие теряют на диете вес и набирают его сразу, как диета окончена.

Единственный способ обеспечить долгосрочные результаты - изменить образ жизни и сформировать нужные привычки, в том числе и в питании.

10. Полуфабрикаты вредны

Рынок продовольствия становится всё более индустриализированным. Вместе с этим всё больше людей жалуется на проблемы со здоровьем. При заводской обработке разрушаются многие питательные вещества. Во многих продуктах разрушается клетчатка, в дополнение они насыщаются вредными ингредиентами: переработанными углеводами и пшеницей, транс жирами и тому подобным.

Прошедшие заводскую обработки продукты насыщены большим количеством химикатов, которые совершенно не предназначены для долгосрочного употребления.

В полуфабрикатах баланс между полезными и вредными ингредиентами существенно нарушен в пользу последних. Парадигмой здорового питания должна стать фраза: «ешьте настоящую еду». Если пища выглядит так, будто прошла заводскую обработку, то от неё стоит отказаться.

Агро Перспектива

< Во Львовской области произведено сельскохозяйственной продукции на 946,7 млн. грн. Все новости за
15.06.2013
Масло сливочное подорожало до 56,86 грн/кг >

28.03.2024  
16:24 БЕБ скерувало до суду справу щодо посадовця міськради та його спільника, які привласнили 8 млн грн на обслуговуванні доріг
16:23 Україна запропонувала Польщі певні кроки для розблокування кордону - Шмигаль
15:25 У Варшаві відбулися українсько-польські урядові консультації
15:24 Торгівля контрафактними сигаретами: БЕБ на Київщині викрило злочинну групу
13:04 За матеріалами БЕБ судитимуть учасників організованої злочинної групи за незаконний продаж сигарет
12:32 Питання розблокування кордону з Польщею потребують додаткового часу - Сольський
12:25 У Польщі тривають переговори між аграрними відомствами двох країн
12:15 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:53 Мінсоцполітики розробило проєкт демографічної стратегії України до 2040 року
11:43 Блокада кордону з Польщею: прикордонники розповіли, де найбільші черги
11:37 Залежність України від експорту через Польщу наразі мінімізована - Стефанішина
10:50 У Києві та області детективи БЕБ вилучили на нелегальних АЗС контрафактне пальне та обладнання вартістю 9 млн грн
10:31 Пшеничні котирування на Чиказькій біржі трохи виросли
10:10 Тенденція до скорочення імпорту сільгосптехніки до України збережеться в 2024 – ІАЕ
10:04 Україна завезла у січні-лютому 5 тис тонн сирів
27.03.2024  
23:01 Блокада агроекспорту: парламентарії країн Балтії, Польщі та України зустрінуться у Варшаві
22:54 Імпорт російської агропродукції до ЄС торік становив 2,5 мільйона тонн - єврокомісар
22:44 Посли ЄС ухвалили продовження «торговельного безвізу» для України з уточненням
22:42 Порошенко закликає зупинити підвищення акцизів на пальне: Це удар по кожному українцю і по селу, яке заходить у посівну
17:50 Угорщина вимагатиме обмежити імпорт українського зерна на рівні ЄС
17:11 Україна в 2023/2024 експортувала в ЄС біля 5 млн тонн пшениці
16:47 Країни ЄС обговорють режим ліберальної торгівлі з Україною до червня 2025; чи знайдуть компроміс
16:27 БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування до бюджету 7 млн грн несплачених податків
14:06 На Закарпатті Бюро економічної безпеки виявило порушення у тендері на 320 млн грн держкоштів
13:03 ЄС може поширити «винятки» з товарного безвізу з Україною на овес, кукурудзу, крупи й мед
12:57 Поголів'я ВРХ в Україні на 1 березня становить 2,255 млн голів
12:14 KSG Agro шукає інвесторів для фінансування будівництва заводу з переробки матеріалів - наслідків руйнацій на Херсонщині
11:50 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:23 Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США, великої пропозиції з РФ, падінні попиту з боку Китаю
10:38 Світовий банк ухвалив позику Україні на $1,5 мільярда під гарантії Японії й Британії
10:18 Аналітики БЕБ упередили безпідставне відшкодування 10 млн грн ПДВ столичному підприємству
09:59 ЄС у середу спробує схвалити угоду про ліберальний режим торгівлі для України з урахуванням компромісів
09:52 Україна розраховує на продовження дії безмитного та безквотного режиму торгівлі з ЄС - Сольський
09:01 Ціна какао-бобів вперше перевищила $9 тисяч за тонну - Bloomberg
07:56 Українська сторона "дуже добре підготувалася" до перемовин з Польщею - Сольський
00:03 Польський міністр про зупинку агротранзиту з України: «сподіватимемося, потреби не буде»
26.03.2024  
21:10 27 березня аграрні міністри України та Польщі зустрінуться у Варшаві. Українське продовольство в ЄС
21:09 Сольський на Раді ЄС з питань сільського господарства: Український агросектор став об’єктом негативних міфів, які не мають економічного підґрунтя
20:21 McDonald's в Україні відновив бізнес на 70% від показника довоєнного періоду
20:17 Чехія сподівається на компроміс із продовженням Автономних торговельних заходів і частковим обмеженням української агропродукції в ЄС
19:57 Угорщина не продовжуватиме заборону на імпорт українського меду
18:32 Брюссель має знайти «важкий компроміс» щодо продукції з України - міністр сільського господарства Німеччини
17:28 Бюро економічної безпеки повідомило про підозру відомому контрабандисту та його 6 спільникам
17:28 На Полтавщині БЕБ повернуло підприємству протиправно відчужене майно вартістю понад 2,5 млн грн
16:07 Вилучені Бюро економічної безпеки сигарети вартістю 7 млн грн передадуть Збройним силам України
15:55 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:43 Угорщина хоче коригування “торговельного безвізу” України з ЄС
11:37 Франко-польські обмеження щодо українського продовольства на ринки ЄС ризикують продовжити війну РФ в Україні - Сольський
11:33 Алкоголь, ліки та декор: митники не пропустили в Україну без декларування та сплати податків товарів на майже 1,5 млн грн
11:31 Пшениця в Чикаго виросла на тлі ескалації бойових дій у регіоні Чорного моря









НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - Агро+ «Сахар» - АГРО+ Молоко (Monthly) - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2024 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.