Шоколад: лакомство с мощным лечебным эффектом

28.05.2013 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Шоколад, безусловно, одно из любимых лакомств на планете, ежегодно его производят тысячами тонн, а его история берёт своё начало, по крайней мере, в 1100 году до нашей эры, в Южной Африке.

Тем не менее, некоторые любители шоколада до сих пор чувствуют себя несколько неловко за склонность к его употреблению, поскольку они ассоциируют шоколад со «сладостями» (логически вытекает из того, что он находится в разделе сладостей в магазине), ничего не зная о предварительных и клинических исследованиях, где указывается на то, что его скорее можно назвать лекарством, нежели лакомством.

Действительно, шоколад может приносить фармацевтической индустрии не менее 29 миллиардов долларов, основываясь на исследовании 2006 года, в котором выяснилось, что регулярное употребление шоколада снижает риск смерти от сердечнососудистых заболеваний на 50 процентов. А ведь участники этого исследования употребляли всего 2,11 грамм шоколада в день!

Новое исследование, проведённое Американским журналом лечебного питания, выявило способность шоколада и его активных компонентов (какао, флаван-3-олы) уменьшать влияние широкого спектра факторов риска развития сердечнососудистых заболеваний, некоторые из которых включают в себя устойчивость к инсулину.

Было проведено сорок два краткосрочных и длительных эксперимента; в среднем было обнаружено 33-процентное снижение устойчивости к инсулину после употребления шоколада, пишет mixednews.ru.

Результаты удивительны, ведь шоколад обычно считают виновником повышения уровня сахара и инсулина в крови, что влечёт за собой развитие повышенной устойчивости к инсулину.

Новое исследование не только разоблачает это ложное представление, но и проливает свет на то, как употребление шоколада (особенно натурального, тёмного) может быть полезно в профилактике и лечении диабета первого и второго типов. Одно из полезных свойств шоколада заключается в широко известной способности уменьшать проявления дисфункции эндотелиальной ткани (эта ткань выстилает стенки сосудов и полости сердца; прим.). Повышенный уровень сахара ведёт к гликации (окисление и карамелизация сахара крови), что приводит к фиксации связок сахаров с протеинами и с липидами на стенках сосудов и внутренних органов, вызывая нарушения. Диабетики хорошо реагируют на способность какао расширять просвет артерий, что влечёт за собой снижение заболеваемости, и, как следствие, смертности.

Доказана польза шоколада для здоровья людей после сорока

Проводящиеся более десятилетия исследования указывают на способность шоколада снижать кровяное давление, предотвращать и ограничивать проявления эндотелиальной дисфункции (основной виновник развития атеросклероза), защищать от развития ишемической болезни сердца, снижать риск возникновения инсультов, предотвращать окисление холестерина (процесс превращения полезных для артерий липопротеидов во вредные). И это только пять из сорока возможных выгод для здоровья, связанных с регулярным употреблением шоколада.

Любая серьёзная дискуссия о лечебных свойствах шоколада должна проводиться специалистами, учитывая сегодняшние нарушения правил торговли шоколадом; есть даже сведения о том, что он способен формировать у детей зависимость. Выращенные с использованием химикатов какао-бобы могут содержать остатки опасного гербицида — глифосата (действующее вещество гербицида марки «Раундап»). Последний, наряду с другими биоцидами широко используется в сельском хозяйстве, так что потребитель должен проявлять особую осторожность, чтобы избегать подобных «подводных камней».

Ещё стоит отметить тот факт, что многие, казалось бы, независимые бренды вроде Dagoba или Green & Black были куплены крупными корпорациями, такими, как Hershey и Cadbury. Это означает, что в то время как вы думаете, что едите шоколад высочайшего качества, на самом деле для его производства и реализации могут использовать не очень качественное сырьё или нарушать правила торговли. Иными словами, сперва надо во всём разобраться.

Кроме того, из-за наличия у шоколада сложных фармакологически активных свойств его следуют употреблять в умеренных количествах. Так же, нужно со вниманием отнестись к тенденции использовать шоколад для самолечения, особенно, если содержание в этом продукте какао снижено, а количество сахара увеличено.

18.04.2024
	21:31	Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко
	21:07	ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари
	20:43	Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія
	20:36	Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України
	20:33	Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ
	20:25	В І кварталі до бюджету надійшло ₴650 мільйонів від приватизації - ФДМУ
	17:54	У Києві судитимуть двох фальшивомонетників, у яких БЕБ вилучило понад 60 тис. підроблених доларів США
	17:03	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися до рівня місячного мінімуму на тлі зміцнення долара США
	16:26	ЄС виділить Україні ще EUR1,5 млрд перехідного фінансування Ukraine Facility наступного тижня
	16:25	Українці вважають найбільш негативною зовнішньою подією блокаду кордону поляками
	16:15	Польські фермери на 48 годин заблокували рух на кордоні з Україною - вимагають доплат
	16:05	Міжнародна морська організація допоможе Україні захистити експортний коридор
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Заволодіння 20 мільйонами доларів Укртатнафти: за матеріалами БЕБ судитимуть співучасницю схеми
	09:21	Урожай кукурудзи може скоротитися до 26,7 млн тонн в 2024 - Мінагро
	09:20	Занадто м'яка фіскальна політика США загрожує економіці країни та світу - МВФ
	09:19	"Кернел" повідомив про значне погіршення діяльності через ракетні атаки РФ
	09:13	Україна експортувала українським морським коридором 40 млн т вантажів, скоротивши їх обробку в Дунайських портах на 16% у 1 кв.
	08:38	Шмигаль на форумі у США: Україна має стати наступним місцем американських інвестицій
17.04.2024
	23:27	Україна вперше переробила 1 млн тонн ріпаку
	23:03	Урожай ріпаку в 2024 може скоротитися до 4,1 млн тонн
	17:55	Philip Morris у 2023 р. збільшив частку бездимних продуктів у виручці до 36,4%
	17:45	Держборг України цьогоріч може зрости до 94% - МВФ
	17:17	Урожай пшениці в Україні в 2024 скоротиться до 19,2 млн тонн - Мінагрополітики
	16:39	Обладнав підпільну АЗС та незаконно продавав пальне: БЕБ на Полтавщині скерувало справу до суду
	15:53	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 6,4 млн грн місцевого бюджету
	14:25	Аграрії 15 областей розпочали сівбу кукурудзи; посіяли 120 тис. га
	14:18	Прийом заявок на отримання посівного матеріалу від USAID АГРО достроково завершений
	14:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:55	Вступ України до ЄС може потягнути за собою реформування САР, прогнозує аграрний міністр Польщі Сєкерський
	12:54	Польські страйкарі хочуть відновити блокаду перед пунктом пропуску «Корчова-Краківець»
	12:27	БЕБ на Буковині повідомило про підозру співучасниці схеми збуту підробленої валюти
	11:05	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі чергового зміцнення долара США
	10:33	Комунікаційну кампанію “Усі в плюсі, коли зроблено в Україні” розпочало Мінекономіки
	10:24	Майже 37 млрд грн – збитки сільського господарства на Харківщині через втрати ґрунтів внаслідок війни
	06:53	Українське суспільство має підтримати бізнес, купуючи українські товари - Шмигаль
	06:34	Шмигаль у США провів зустріч з американським бізнесом - говорили про інвестиції
16.04.2024
	23:17	МВФ покращив прогноз зростання світової економіки до 3,2% у 2024 році
	22:35	МВФ прогнозує економічне зростання України цьогоріч до 3,2%
	22:00	Польські фермери припинили блокування пункту пропуску «Долгобичув-Угринів»
	21:53	Цінова конкурентоспроможність українських молокопродуктів у березні зросла - СМПУ
	18:43	Україна просить підтримки НАТО аби аграрії мали змогу надалі забезпечувати продовольчу безпеку світу
	17:48	BASF допомогла насінням господарствам України, що працюють на прифронтових територіях
	16:18	БЕБ викрило компанію, що завозила нові речі під виглядом секонд-хенду та ухилилась від сплати понад 7,5 млн грн мита
	16:03	У Києві судитимуть продавця контрафакту, у якого БЕБ вилучило сигарет на 12 млн грн
	13:08	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі зміцнення долара США
	12:26	За матеріалами БЕБ компанія зі збору відходів в Одесі відшкодувала 6 млн грн
	12:15	Україна експортувала в 1 кварталі продовольства на 6,5 млрд USD
	11:12	БЕБ повідомило про підозру керівнику товариства, яке продавало фальсифіковане пальне у столиці
	10:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE