Эксперты прогнозируют устойчивое развитие европейского рынка говядины в 2013 году

14.02.2013 22:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Около 80 процентов говядины, производимой в Северной Ирландии, отправляется на экспорт, что делает страну сетевым экспортером данного вида мяса, а это означает, что очень важно, чтобы рынки внутри ЕС и за его пределами, были полностью освоены ирландскими поставщиками, уверены эксперты Ассоциации производителей скота и мяса Северной Ирландии (LMC), пишет meatinfo.

Недавно LMC опубликовала выдержки из доклада о важных мировых тенденциях развития рынка говядины и баранины, опубликованным ранее аналитической компанией GIRA.

GIRA является стратегическим аналитиком и исследователем рынков. Компания была основанная более 30 лет назад и сейчас фокусируется на сельскохозяйственно-пищевой и розничной сети. Она обеспечивает анализ европейских и мировых рынках в некоторых секторах, таких , как продукты питания, в частности, мясо, рыба и молочные продукты. GIRA проводит ежегодные конференции, где эксперты компании проводят обзор европейских и мировых продовольственных рынков и используют эти конференции в качестве платформы для взаимодействия с представителями промышленности во всем мире.

Каковы же основные прогнозы и оценки экспертов GIRA?

Тенденции в мировом потреблении мяса:

В своем последнем докладе GIRA отметила повышение уровня общего потребления мяса и расходов на его покупку в глобальном масштабе, хотя это и происходит более медленными темпами, чем в последние годы, в связи с более высокими ценами. Плохой урожай в связи с погодными трудностями увеличил стоимость зерновых, что и привело к увеличению затрат на производство всех видов мяса во многих регионах мира.

Эти высокие расходы, как ожидается, будут держать цены на мясо на высоком уровне и в 2013 году. Издержки производства в сельском хозяйстве тесно связаны с ценами на нефть, а цены на нефть останутся высокими в будущем, и то же самое ожидается в отношении издержек производства в сельском хозяйстве.

GIRA подчеркнула, насколько важно, чтобы высокие издержки производства в настоящее время оплачивались потребителями мяса, чтобы покрыть увеличение издержек производства и повышение цен на сырье.

Не менее важно, что менее дешевые виды вырезки, которые в настоящее время не пользуются высоким спросом в ЕС, эффективно продаются на мировом рынке, так как это поможет добавить стоимость туши и увеличить прибыль мясной промышленности ЕС. Спрос на дешевые виды вырезки показал значительный рост в таких регионах, как Ближний Восток и Северная Африка, где развивается экономика и увеличиваются доходы населения.

Поставки говядины в ЕС.

Последний анализ от GIRA в плане производительности в секторе говядины ЕС подчеркнул тенденцию к снижению производства говядины в странах ЕС, в то время как цены продолжают расти.

В 2012 году отмечено трехпроцентное сокращение внутреннего потребления говядины в ЕС, и основной причиной этого является рост стоимости говядины на розничных рынках. Это соответствует последним данным от службы обзора потребительских тенденций Северной Ирландии Kantar, которая указала на 3,3-процентное снижение объема говядины, приобретенной в Северной Ирландии за минувший год по сравнению с предыдущим годом.

Стоит отметить, что стоимость продаж говядины в Северной Ирландии увеличилась на 12,3 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что свидетельствует о продолжающемся сильном потребительском спросе на говядину. Спрос на говядину в других странах, в частности, со стороны третьих стран, в сочетании с сокращением мировых поставок, привели к тому, что импорт говядины в ЕС был ниже квоты в последние годы. Снижение уровня импортной говядины привело к усилению дефицита говядины в ЕС и способствовало сохранению высоких цен на говядину.

Исследование GIRA также показывает, что поставки крупного рогатого скота будут оставаться ограниченными на большей части территории ЕС в течение следующих двенадцати месяцев. Тем не менее, прогнозируется увеличение поставок крупного рогатого скота в Ирландии в связи с увеличением количества телят в 2011 году, пригодных для убоя в 2013 году.

Проблема снижения доступности скота в ЕС усугубляется ростом экспорта крупного рогатого скота в Северную Африку и на Ближний Восток, что ограничивает количество скота для забоя. Однако, проблема снижения количества скота для забоя характерна не только для ЕС.

В настоящее время поставки скота по всему миру сократились в связи с отсутствием рентабельности, конкуренцией за землю и высокими затратами на производство говядины, что отнюдь не способствует расширению поголовья КРС во многих регионах.

Будущие поставки говядины в ЕС.

Самые последние данные от GIRA показали, что 66 процентов поголовья коров в ЕС — это молочный скот, который выступает в роли важного источника скота для сектора производства говядины. Хотя в некоторых странах, таких как Ирландия, отмечен незначительный рост поголовья молочных коров, общая тенденция в странах ЕС указывает на сокращение молочного стада — на 1,2 процента в 2012 году, хотя в 2013 году, как ожидается, темпы ликвидации замедлятся до 0,4 процента .

В долгосрочной перспективе это сокращение числа молочных коров может снизить доступность мясного скота из молочного сектора.

Мировой рынок говядины.

С учетом высоких цен на говядину по всему миру и растущий спрос на говядину, основным препятствием на пути возможного будущего роста данного сектора является рост издержек производства.

Например, в Италии, где сектор производства говядины в значительной степени зависит от цен на зерновые, издержки производства заметно возросли. В результате, уровни производства говядины начали проявлять тенденцию к снижению в связи с ростом затрат и убывающей доходностью.

Борьба за землю в других секторах также является важным фактором при рассмотрении будущих глобальных поставок говядины. Рост мирового спроса на зерно для производства кормов и биотоплива означает, что большие площади традиционных пастбищ в Южной Америки используются сейчас для производства зерновых, а скотоводы вынуждены довольствоваться менее качественными и меньшими сельхоз угодьями.

Конкуренция за землю со стороны других отраслей, таких как молочная промышленность, также должна быть учтена. Например, в Новой Зеландии производство говядины конкурирует с быстро расширяющимся молочным сектором. При сокращении рентабельности производства говядины фермеры меняют производственные практики землепользования, чтобы увеличить доходы.

Более позитивной ноте, однако, является тот факт, что спрос на говядину находится на подъеме во всем мире, особенно на Ближнем Востоке и в Северной Африке, которая открывает потенциальные экспортные рынки в период, когда продажи на внутреннем рынке в ЕС падают.

Оба региона показывают высокий спрос на импорт крупного рогатого скота причем многие страны, например, Турция, отдают предпочтение импорту живого скота, а не говядины. Другим важным экспортным рынком для ЕС является Россия, которая демонстрирует огромный спрос на промышленную говядину, используемую для дальнейшей переработки.

Будущие возможности.

По мнению экспертов GIRA, перед ЕС открываются довольно большие возможности для экспорта говядины в другие регионы мира, где спрос на говядину растет, и важно, чтобы эти рынки и эти возможности были использованы. Однако, аналитики также подчеркнули, что в рамках ЕС увеличение затрат на производство и увеличение цены на говядину сделали европейское мясо менее привлекательным для среднего потребителя.

В результате, GIRAпредсказывает некоторое дальнейшее снижение потребления говядины в ЕС в 2013 году. Следует, однако, отметить, что увеличение зерновых затрат может на самом деле работать на пользу производителей говядины за счет увеличения стоимости альтернативных видов мяса, таких как курица и свинина, которые полностью зависят от дорогостоящих зерновых культур.

Это особенно актуально в Великобритании и Ирландии, где способность использовать травы и корма для крупного рогатого скота уменьшает зависимость сектора от цен на зерновые культуры и дает возможность удержать затраты на производство значительно ниже, чем в других странах ЕС.

24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн
	10:27	Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами
	10:11	Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні
	08:55	Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП
20.04.2024
	22:38	Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу
	17:18	БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн
	10:37	Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки
	09:17	Ракетний удар РФ зруйнував ємності з агропродукцією в порту Південний
	08:35	Посол України закликав польських фермерів припинити блокаду кордону
	08:26	Більше третини сільськогосподарських земель на Харківщини не обробляється через війну
19.04.2024
	23:15	Аграрії України посіяли 2 млн га зернових
	18:33	Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів
	18:17	Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5%
	16:10	Польські фермери блокують рух вантажівок у чотирьох пунктах на кордоні з Україною