Єдина в Україні лабораторія ІСТА налагодила роботу з проведення сертифікації насіння на експорт

Державний центр сертифікації і експертизи сільськогосподарської продукції, що входить до складу Державної інспекції сільського господарства України і являється Центральною лабораторією, налагодив та удосконалив свою роботу в проведені високоточних лабораторних аналізів.

За останні 10 років Центральна лабораторія завоювала авторитет, як серед провідних зернотрейдерів України так і серед простих фермерів, оскільки має статус головного з питань арбітражних випробувань з визначення показників якості зерна, продуктів його переробки та інших видів сільськогосподарської продукції.

На сьогоднішній день, до Держцентру за зверненням Громадської організації «Всеукраїнська асоціація з питань захисту прав споживачів» надходять відібрані зразки продуктів із прилавків провідних торгівельних мереж України.

Зокрема, в серпні 2014 року за зверненнями споживачів, Центральною лабораторією проведено незалежне дослідження провідних торгівельних марок чаю в Україні. Під час дослідження фахівцями лабораторії виявлено забрудненість сировини спорами грибів роду Aspergillus у всіх трьох представлених зразках.

Пізніше в жовтні, для незалежного дослідження Громадською організацією в торгівельній мережі відібрано ті ж зразки чаю для проведення повторного аналізу. Дані зразки перевірялися на загальну кількість мікробних клітин (МАФАМ) та наявність пліснявих грибів згідно МБТ №5061–89 (1).

У результаті дослідження виявлено, що кількість колоній пліснявих грибів у деяких зразках перевищує їх гранично допустиму кількість.

Зауважуємо, що забруднення пліснявими грибами понад максимально допустиму норму може призвести до важких інтоксикацій людського організму, тому що вони, в свою чергу, є продуцентами мікотоксинів, таких як афлатоксини, Т-2 токсин та інші.

Досліджувані види чаю є найбільш розповсюдженими марками серед українського споживача. Середньостатистичний українець вживає такий напій по 3–5 рази кожного дня.

Вживання чаю, забрудненого такими грибами приводить до різних мікозів, ураженню печінки, нирок і шлунково-кишкового трактуку онкологічними захворюваннями. Потрапляння спор даних грибів до серцево-судинної системи спричиняє ураження серця.

Причиною зараження такого роду грибами продукту, в данному випадку чаю, слугує неправильна організація процесу виробництва, порушення умов зберігання, переробки та транспортування. Зокрема, гриби роду Aspergillus здатні розвиватися в харчових продуктах при тривалому терміні зберігання, і несуть особливу небезпеку для людей.

Крім того, проведено лабораторний аналіз 17 відібраних зразків провідних торгівельних марок борошна. Половина з яких не повністю відповідає вимогам діючих стандартів України.

Зокрема, в представлених зразках не відповідає показник «клейковина», а це є причиною того, що випічка буде не пишною, тісто не буде тримати форми, не буде еластичним, а в результаті продукт не буде зберігати свіжість.

Всі представлені зразки, відібрані Громадською організацією з прилавків супермаркету, який одним із найбільших торгівельних мереж України. Після проведення лабораторних аналізів, Громадська організація направить лист-повідомлення до торгівельної мережі про виявлені порушення норм діючих стандартів.

Прес-служба Держсільгоспінспекції України

26.10.2014

По поводу размещения пресс-релизов обращайтесь в отдел маркетинга:
e-mail: client@agroperspectiva.com
тел.: +38 (044) 486-8119