На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

АГРО 2019
 


Главная > Новости

10 самых полезных "зимних" овощей и фруктов

07.12.2012 02:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Всем известно, что пользы от фруктов и овощей «не в сезон» совсем немного. Какие плоды содержат максимальное количество витаминов и микроэлементов? Ведь с наступлением холодов и повышением риска подхватить грипп они нам особенно необходимы, пишет povarenok.ru.

Редис

Этот корнеплод богат витамином С, а он, как известно, необходим для поддержания нормального иммунитета. К тому же, витамин С помогает нашей коже лучше питаться и оставаться эластичной, а зимой этой ей ох как пригодиться. Ещё один плюс редиса - в его цвете. Как утверждают диетологи, яркие цвета - даже на тарелке - помогают нам бороться с плохим настроением и депрессиями и тем самым избежать повышения аппетита. Что касается вкусовых качеств, редис добавит в любое овощное блюдо приятную терпкую (или чуть горьковатую) «изюминку». Особенно он хорош в салатах со сметанной заправкой и солью.

Зелёный горошек

Мы привыкли воспринимать его как закуску или добавку к салату, а вот американцы традиционно употребляют горошек в качестве гарнира. И правильно: в нём много витаминов С, Е и К (последний нужен для нормального кроветворения и здоровья костей), а калорий мало. Также горох богат железом, фосфором и калием, способствует выведению лишней жидкости из организма, а благодаря содержанию клетчатки быстро приводит к чувству сытости.

Кабачки

В 200-граммовой порции кабачков содержится почти целая суточная доза витаминов С и К, достаточно много клетчатки и так называемые фитонутриенты - вещества, способствующие выведению ядов и продуктов метаболизма из нашего тела. Кабачок также является хорошим мочегонным и благоприятно сказывается на состоянии кожи. При этом, это практически идеальный продукт для диет - в 100 граммах кабачков около 20 килокалорий, так что при готовке к ним смело можно добавлять растительное масло, кляр, сметану и, конечно, другие овощи. Попробуйте, например, обжарить кабачки в яйце - получите вкусное сочетание витаминов и большого количества белка.

Капуста белокочанная

Витамина С в ней не так уж много (в той же брокколи его намного больше), зато клетчатки - хоть отбавляй. Благодаря этому капусту даже называют продуктом с отрицательной калорийностью, то есть организм тратит на его переработку больше энергии, чем получает при её потреблении. Что касается кулинарной ценности капусты, она поистине неописуема. Яркий вкус и сочность капусты позволяет использовать её для супов, салатов (особенно со сметаной), рагу, солянок, запеканок, котлет и много другого. В свежем виде капуста, как правило, требует мелкой шинковки, а в пропаренном или тушёном хороша и целыми листьями.

Ревень

Это растение отлично переносит климат суровых русских зим, но на наши столы попадает нечасто. Вместо этого ревень используют как кормовую культуру, хотя он и обладает довольно приятным кисленьким вкусом и вполне мягкой структурой (стебли растение не жёстче капустных «прожилок»). Плюс, в нём много кальция - для здоровых зубов, ногтей и костей - и опять же витамина С, нужного нам зимой. Употреблять ревень лучше с сахаром или мёдом, можно добавить и сметаны и орешков, чтобы сгладить кислоту. Впрочем, красноватые стебли можно пожевать и так - кому как нравится.

Артишок

Консервированные артишоки доступны в магазинах круглый год, а свежие - ранней весной и в конце осени-начале зимы. Причудливый вид этого растения (оно похоже на большую зелёную шишку) может отпугивать начинающих кулинаров, но на самом деле ничего страшного в нём нет. Достаточно сварить целый артишок - и листочки можно есть просто так, без добавок. Также артишоки можно добавлять в рисово-овощное рагу, к жаркому из птицы, в супы и запеканки; ваши блюда обогатятся витамином С и фолиевой кислотой - ещё одним «столпом» крепкого иммунитета.

Клюква

Неприхотливая красная ягода доступна для покупки в любых видах - консервированном, замороженном, свежем - и так же в любом виде может готовиться. Её добавляют в салаты (например, к морской или белокочанной капусте), запеканки, мясные блюда, выпечку, делают из неё соусы и компоты. Но лучше всего её, конечно, есть необработанной: так в ней сохраняются все полезные вещества, которые, между прочим, предотвращают развитие раздражений и инфекций, а также повышают уровень так называемого «хорошего холестерина». Самый лёгкий рецепт из клюквы - смесь свежей ягоды с сахаром и мягким творогом. Объеденье!

Хурма

Хурма сочетает в себе пользу лучших из овощей и насыщенную фруктовую сладость. Помимо витамина С и клетчатки в ней много калия и магния, полезных для сердца, каротина для глаз и ликопина, который считается сильнейшим природным борцом против рака. Есть её можно просто без всего, в качестве фруктовой заправки для зелёных салатов и мясного рагу (для этого хурму разминают в пюре), в составе канапе и других закусок и, конечно, в сладкой выпечке и компотах.

Интереснее всего молочные коктейли с хурмой: в блендере смешайте очищенный от кожицы и косточек плод и двумя ложками мороженого и молоком - и получите сладкий и полезный напиток. Кстати, только с молоком ваш организм сможет полноценно усвоить содержащийся в хурме каротин.

Каштаны

Эти орешки появляются на продуктовых рынках очень не надолго - как правило, найти их можно только с октября по декабрь, так что не упускайте свой шанс. В каштанах много белка и, главное, жирных кислот, помогающих нормальной работе мозга и сердечно-сосудистой системы. Более того, некоторые исследования показали, что повышенное потребление этих веществ улучшает мыслительный процесс и приводят в порядок всю нервную систему человека. Да и вкус у каштанов замечательный - сладковатый и чуть маслянистый. Но не приторный, так что эти орехи отлично подойдут в салаты и мясные рагу, а также просто в качестве перекуса.

Красные апельсины

Как и любые другие цитрусовые, красные апельсины могут похвастаться богатым запасом витамина С и сладким или кисловатым вкусом. От обычных апельсинов их, в общем-то, отличает только ярко-красный цвет, а помните, чем важны яркие цвета? К тому же, это просто красиво - добавьте дольки апельсина и немного свежеотжатого сока к любым овощным салатам, мясным блюдам или рыбе (дольки можно просто выложить на тарелку с мясом). На новогоднем столе это украшение будет как никогда кстати.

Агро Перспектива

< Медведев разрешил иностранцам продавать алкоголь в России Все новости за
07.12.2012
Украина: утверждены лимиты допустимого вылова водных биоресурсов >

18.07.2019  
17:05 Госдума передает все полномочия по ветнадзору из регионов Россельхознадзору
17:00 Мир не приближается к достижению большинства целей устойчивого развития, связанных с продовольствием и сельским хозяйством
16:45 Проведение парламентских выборов не отразится на курсе гривни - Смолий
16:35 Урожайность рапса в 2019 ниже на 8,6% - Госстат
16:15 Экспорт зерна из РФ в 2019/2020 может составить 46-47 млн тонн - ЗСР
15:20 Нацбанк Украины снизил учетную ставку до 17%
15:15 Выпуск подсолнечного масла в Украине в 2019/2020 может составить 6,235 млн тонн - Минсельхоза США
15:05 ВВП Беларуси в I полугодии вырос на 0,9%
15:00 РФ увеличила экспорт кондпродукции на 20% в 1 полугодии 2019
14:55 Фермеры Германии снизили оценку производства пшеницы до 23,85 млн тонн в 2019
14:50 НБУ повысил прогноз роста ВВП до 3% в 2019
14:45 Китай обновил список украинских поставщиков молочной продукции
09:50 Экспорт зерна по состоянию на 17 июля - 1,7 млн тонн
09:30 "Молочный альянс" в 2019 инвестирует более 200 млн грн в развитие
17.07.2019  
15:50 Экспорт сливочного масла в 1 полугодии 2019 составил 11,3 тыс тонн, импорт - 548 тонн
15:00 Мининфраструктуры выступает за строительство платных мостов в Украине
14:20 Россельхознадзор оценивает мощности белорусских предприятий по выращиванию яблок
13:20 Беларусь. Аграрии собрали 0,5 млн тонн зерновых
13:15 Аграрии РФ собрали 33,8 млн тонн зерна
13:10 Аграрии собрали 19,7 млн тонн зерновых
12:45 Минфин привлек в госбюджет 33,3 миллиарда от продажи облигаций
12:35 АМПУ впервые за последние шесть лет начала дноуглубление на внутренних водных путях
12:20 Импорт СЗР в 1 полугодии 2019 составил 66,5 тыс тонн
12:05 Производство сливочного масла в январе-мае 2019 составило 34,8 тыс тонн
11:55 Аграрии обработали СЗР 40,9 млн га в 2019
11:50 Оптовые цены на сахар в РФ в июне обновили пятилетний минимум
11:45 Поголовье свиней на 1 июля 2019 – 6,4 млн. голов
11:40 Казахстан и Грузия расширяют сотрудничество в АПК
11:35 Экспорт пива в 1 полугодии 2019 составил 18,9 млн USD, импорт - 28 млн USD
11:15 "Укрзализныця" обсудила с фермерами свои планы стать экспортером зерна
10:40 Производителей в РФ могут обязать использовать йодированную соль для выпуска продовольствия
10:35 KSG Agro реструктуризировал кредит перед Landesbank Baden-Wuerttemberg
09:15 Дискриминации белорусской продукции на рынке РФ не должно быть - Семашко
09:05 Украинский бизнес улучшил инфляционные и курсовые ожидания во II кв.-2019 – НБУ
09:00 Поголовье КРС на 1 июля - 3,74 млн голов
16.07.2019  
16:20 Горох. Аграрии собрали 480 тыс тонн
15:45 РФ хочет увеличить мощности хранения зерна до 167,4 млн тонн к 2035
15:40 Экспорт крахмала в 1 полугодии составил 32,8 тыс тонн, импорт - 2,3 тыс тонн
15:25 Массовая уборка зерновых началась в Беларуси
15:20 Минсельхоз РФ завершил разработку стратегии развития зернового комплекса до 2035 года
15:10 АЧС. Мухи могут переносить вирус на свинофермы
13:15 Новые требования к безопасности молока и молочных продуктов вступили в силу в Украине
13:15 Импорт фосфорных удобрений в 1 полугодии 2019 составил 32,8 тыс тонн
13:05 Поголовье птицы на 1 июля 2019 – 253,6 млн голов
12:55 Импорт риса в 1 полугодии 2019 составил 32 тыс тонн
12:00 Рожь. Аграрии собрали 16 тыс тонн
11:45 РФ может продлить субсидии на покупку техники
11:20 Мировой голод не снижается в течение последних трех лет, а ожирение продолжает набирать обороты - доклад ООН
11:05 Реализация мяса в живом весе в 1 полугодии 2019 - 1632,8 тыс. тонн
11:00 Производство скота и птицы в РФ увеличилось почти на 70 тыс. тонн за I полугодие 2019

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГИБРИДОВ КУКУРУЗЫ

НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыКЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
Выставки
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
Всі новини України в одній стрічці Lenty.Ru Все новости + объективно и оперативно
2002 -2019 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.