Осторожно: обезжиренные продукты!

20.10.2012 23:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Сейчас на полках супермаркетов и небольших магазинов можно увидеть огромное количество самых разнообразных молочных продуктов. Если вы собираетесь избавиться от лишних килограммов, то наверняка обращаете внимание на жирность предлагаемых товаров. В настоящее время несложно найти обезжиренный творог, йогурт, а также молоко или кефир. И, разумеется, вы думаете, что употребление такой пищи поможет вам быстро стать стройной и привлекательной, улучшить самочувствие и поднять настроение. Но так ли это на самом деле? Давайте попробуем разобраться, пишет povarenok.ru.

Медики установили, что каждый человек нуждается в определённом количестве жиров, которые должны ежедневно поступать в организм с пищей. Удовлетворение суточной потребности в жирах обеспечивает профилактику атеросклероза, нарастания лишних килограммов и ухудшения настроения. Например, младшему школьнику необходимо около 60 г жиров в день, мужчине среднего возраста — примерно 1,5 г на 1 кг массы тела, женщине от 18 до 40 лет — не менее 1,3 г на 1 кг массы тела. Пожилым людям вследствие снижения физической активности рекомендуется снизить количество жиров в рационе.

Обезжиренные молочные продукты, как вы уже поняли из их названия, содержат минимум высококалорийных жировых соединений. Но при этом их калорийность нельзя назвать низкой! И это — настоящий «подводный камень», который может свести на нет результаты самой строгой диеты! Почему же «лёгкий» творог или йогурт на самом деле оказывается «тяжёлым» и откладывается в виде жировых отложений на самых выдающихся местах вашей фигуры? Дело в том, что для улучшения вкуса подобных продуктов производители добавляют в них крахмал и сахар. Иначе нежирный кефир покажется вам водянистым и неприятным, а творог вам захочется сразу же выплюнуть. Крахмал и сахар, как и жировые вещества, после усвоения перемещаются в жировые запасы организма.

Как известно, нежирные молочные продукты всё же полезны, поскольку в них содержится мало холестерина. В некоторых случаях диетологи рекомендуют включать подобную еду в ежедневный рацион — для того, чтобы предотвратить развитие сосудистых заболеваний. Но при этом продукты-лайт не восполняют дефицита липопротеинов, необходимых для нормального функционирования нашего организма. С помощью научных исследований учёные установили, что ограничение животных жиров способствует развитию депрессии, раздражительности, ухудшению психического состояния большинства людей.

Обезжиренные продукты не вызывают привычного для нас чувства насыщения. Они быстро усваиваются в желудке и кишечнике, поэтому вы ощутите голод через некоторое время после трапезы. Кроме того, ваша уверенность в том, что «лёгкий» йогурт или сыр не навредят вашей фигуре, может привести к постоянному перееданию. Любопытный парадокс, не правда ли? Стараясь следить за количеством потребляемых калорий и заботясь о собственном здоровье, вы перегрузите организм лишними углеводами и в итоге можете располнеть. Питательные вещества имеют свойство откладываться в виде жировых запасов на бёдрах и талии, вызывая целлюлит. А депрессия, которая нередко развивается после длительного употребления обезжиренной пищи, лишь усугубит эту печальную картину.

Если вы полностью замените обычные молочные продукты обезжиренными, ваш обмен веществ неизбежно будет нарушен. Содержание углеводов в крови быстро повысится, возникнет дисбаланс, который приведёт к повышенной утомляемости, снижению концентрации внимания, а также, в некоторых случаях, к депрессии. Дефицит липидов является причиной хрупкости и ломкости волос, сухости и увядания кожи.

Российские диетологи считают, что во всём следует соблюдать умеренность. Не надо полностью переходить на обезжиренные продукты, исключив из рациона животные жиры. Холестерин вреден в больших количествах, но без него невозможно полноценное функционирование нашего организма. Жиры необходимы для обеспечения липидного баланса, повышения иммунитета, усваивания жирорастворимых витаминов и микроэлементов. В молочных продуктах, не подвергнутых обезжириванию, содержатся ценные молочные белки, аминокислоты, молочный сахар, ферменты, минеральные соли, витамины. Именно молоко помогает насытить клетки жизненно необходимым фосфором и кальцием!

Если же по какой-либо причине врач рекомендовал вам нежирную пищу, выбирайте обезжиренные молочные продукты, дополнительно обогащенные витаминами. Можно также принимать поливитаминные и минеральные добавки, назначенные диетологом.

Попробуйте найти разумный компромисс, чтобы не навредить вашему организму и одновременно избавиться от лишнего веса. Покупайте не обезжиренные, а «облегчённые» продукты, которые содержат мало животных жиров. Например, вам подойдёт молоко 1,5 % жирности, молочные йогурты, 1 % кефир, 10% сметана. Не забывайте о свежих овощах и фруктах — если вы будете есть их каждый день, они помогут нейтрализовать вредный холестерин. И уделите достаточно внимания дозированным физическим нагрузкам, чтобы сохранить стройную фигуру и хорошее здоровье!

25.04.2024
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн