Черника - пища для ума

14.10.2012 22:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Черничный смузи на завтрак может остановить снижение умственной деятельности к обеду, и даже помочь в борьбе со слабоумием, сообщают новые исследования.

Ученые обнаружили, что пища может увеличить устойчивость внимания в короткий срок и долгосрочно поддерживать ясный разум. Было обнаружено, что всего лишь 200 грамм черничного смузи достаточно для увеличения стойкости внимания на 20% в течение дня, пишет novostioede.ru.

Регулярное потребление может привести к восстановлению части мозга, связанной с памятью. Результаты исследования добавляют хорошую славу чернике как суперпродукту. Кроме того, черника является антиоксидантом, который снижает риск сердечных заболеваний и рака, а также замедляет старение. Антиоксиданты выводят из тела свободные радикалы - химикаты, которые вредны для клеток и тканей.

Но Доктор Джереми Спенсер, молекулярный диетолог в Университете Ридинга, проводивший последние исследования, верит, что влияние на мозг имеет мало общего с антиоксидантными свойствами, а связано со способностью увеличивать ток крови в могзе.

Специальные элементы в чернике, известные как флавоноиды, открывают доступ кровяным тельцам, увеличивая ток крови и уменьшая кровяное давление. Результатом является улучшенная краткосрочная когнитивная работа, и здоровый мозг в долгосрочной перспективе. «Я думаю, что результаты были внушительными, и в долгосрочной перспективе имеют потенциал улучшения когнитивной работы», - говорит он. 

Доктор Спенсер со своей командой протестировал свойства черники на группе из 40 взрослых студентов в возрасте от 18 до 30 лет. Группа сидела на определенной диете, которая включала черничный смузи, потом ее попросили выполнить серию упражнений, проверяющих способность концентрации в течение дня.

Упражнения включали проход через смоделированный на компьютере лабиринт, задания на определение коэффициента умственного развития и реакцию на появляющиеся на экране слова. Месяцем позже они были снова посажены на ту же диету, но без смузи. Было обнаружено, что в первые несколько часов различия в когнитивной работе не было, но к концу дня концентрация упала на 20%. «После часа была небольшая разница в тестах на внимательность, но через 5 часов у людей, не употреблявших смузи, она снизилась от 15 до 20 процентов», - сообщил доктор Спенсер.

Результаты были повторены с группой пенсионеров-добровольцев из 40 человек. На этот раз он концентрировался на долгосрочном эффекте потребления черники, и особенно на его влиянии на гиппокамп, часть мозга, связанного с памятью.

Он верит, что пища, богатая флавоноидами, которая также включает шоколад, шпинат и некоторые фруктовые соки, может переструктурировать мозг и снизить риск потери памяти, связанной с болезнью Альцгеймера. «Я думаю, именно отсюда можно получить реальную пользу», - сообщает он. 

25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи