Грузинские вина: как не нарваться на подделку

17.06.2012 02:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В середине 1990-х годов российский рынок буквально утонул в фальсифицированных винах. Особую страсть фальсификаторы питали почему-то к грузинским и молдавским винам. И если с молдавскими ситуация была туманной - среди потока суррогатов порой попадались шедевры, то с грузинскими винами все было предельно ясно. Каждый знал, что настоящих грузинских вин в наших магазинах нет и попробовать их можно только в грузинских ресторанах.

Сегодня ситуация изменилась. Доля фальсификатов среди грузинских вин на нашем рынке составляет теперь всего 60–70 процентов. Звучит страшновато, но все же несравненно лучше, чем цифра в 100 процентов.

Подделывают сейчас в основном природные полусладкие вина. Почему их? Да потому, что спрос на них выше и фальсификации они поддаются легче. С сухим виноградным вином сложнее: есть в нем характерная терпкость, подделать которую невозможно. В полусладких винах эта «несговорчивая» терпкость приглушена сладостью, поэтому распознать фальшивку дано не всем. Но если вы всерьез захотите понять, настоящее ли полусладкое пьете, постарайтесь «вслушаться» в него - определить баланс между сладостью и терпкостью. Если вместо терпкости почувствуете кислоту - в бокале подделка.

Утверждение, что хорошее вино не может быть дешевым, для грузинских вин совершенно справедливо. Грузинское вино (настоящее) не может стоить дешевле 10 долларов, а вина природные полусладкие, такие, как «Хванчкара» или «Оджалеши», - 15 долларов. И это лишь нижний предел.

Высокая цена полусладких напитков объясняется тем, что на них идет только элитный виноград, который растет на небольших, как правило, территориях, в четко обозначенных местах с определенным составом почв и хорошо изученными особенностями климата. Ягоды закупают в частных хозяйствах, а значит, в достаточно скромных объемах, где-то по 500–1000 килограммов.

Это обстоятельство - невысокие урожаи элитного винограда - как нельзя лучше подтверждает мнение специалистов, что значительная часть грузинских вин, продающихся у нас, - подделка. Вот пример. Знаменитое вино «Хванчкара» готовят из сортов александроули и муджуретули, которые выращивают в небольшом районе, по имени которого «Хванчкара» и получила свое название. По данным экспертного отдела компании «Дионис клуб», винограда этих сортов несколько лет назад собрали примерно на 600 тысяч литров «Хванчкары» - и при этом из Грузии экспортировали около 2 миллионов литров этого вина. Из чего же изготовлены миллион 400 тысяч литров? Ответа нет. Но случаются и более странные вещи. Иногда можно прочесть на этикетке, что на вино пошел сорт, именуемый… хванчкарой!

Не доверяйте излишне оригинальным бутылкам: глиняные кувшины, фляги, обтянутые мешковиной и облитые сургучом, зачастую скрывают в своих элегантных недрах даже не скверное вино, а полный фальсификат - воду со спиртом, подкрашенную свекольным соком или синтетическими красителями.

Как же быть сегодняшним поклонникам прекрасного грузинского вина? Самое правильное - ориентироваться на имя или титул производителя. В первую очередь на совместную грузинско-калифорнийскую компанию «Chalace Wines» и компанию грузинских вин и алкогольных напитков GWS (Georgian Wines&Spirits), основанную в 1993 году совместно с международной группой PERNOD RICARD, Можно рекомендовать еще марку «Вина Тавадзе» (правда, производятся эти вина компанией «BGI-Alasani» хоть и по грузинским рецептам, но во Франции). Весьма качественные образцы грузинских вин собраны под маркой «Дионис клуб», и это неслучайное обстоятельство: «Дионис клуб» входит в четверку производителей и экспортеров, занимающихся благородным делом возрождения знаменитого грузинского вина. На эту «великолепную четверку» и приходится сейчас основная доля поставок грузинского вина в Россию - 35–40 процентов всего экспорта.

Можно найти отличные вина и у менее известных производителей, но это уже большая удача. Грузинское виноделие в целом переживает сегодня глубокий кризис. Чтобы производить действительно хорошее вино и разливать его современными методами, по международным стандартам, требуются значительные капиталовложения. Столь значительные, что измеряются они даже не сотнями тысяч долларов. Вот почему гарантом качества вина выступают в основном компании с привлеченным иностранным капиталом. (Кстати говоря, эти же компании продвигают грузинские вина и на Западе. Скажем, в США, Великобритании, Канаде, Японии и ряде европейских стран о грузинских винах узнали исключительно благодаря компании GWS.)

Источник: http://oproduktah.com/

25.04.2024
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн
	10:27	Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами