World Meat Congress: глобальные решения глобальных проблем

07.06.2012 19:07 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Мясная промышленность готовится решать проблему растущего спроса на продовольствие в мировом масштабе. Всемирный Конгресс мясной промышленности в Париже обсудил перспективы развития мирового производства мяса и пути решения глобальных проблем, стоящих перед отраслью. В среду 6-го июня в Париже завершил свою работу 19-й Всемирный Мясной Конгресс (World Meat Congress). Около 900 представителей международных и национальных отраслевых организаций и крупнейшие игроки мясного рынка из 38 стран мира обменялись актуальной информаций по важнейшим показателям развития отрасли в мире, обсудили динамику развития и изменения структуры потребления мяса, колебания расходов на его производство и факторы, влияющие на формирование цен на мясо и мясные продукты, сообщает агентство ebpr. Участники этого важного отраслевого форума, проводимого раз в два года Международным Секретариатом Мясной индустрии (IMS), были единодушны в своих прогнозах, согласно которым наиболее важной задачей отрасли в ближайшие десятилетия станет устойчивое обеспечение растущего населения планеты на белки животного происхождения. Наиболее перспективным рынком будущего была единодушно признана Азия. Лидером производства мяса и одновременно самым крупным его импортером уже сегодня является Китай. Неуклонно растущее благосостояние жителей этой страны открывает наиболее привлекательные перспективы инвесторам и экспортерам мяса, а также для производителям оборудования и техники для животноводства и мясопереработки. В связи с вступлением России во Всемирную Торговую Организацию отмечались интересные перспективы, открывающиеся в ближайшем будущем для поставщиков живых животных. В частности, упоминалось, что по условиям вступления в ближайшее время появится возможность продажи в РФ до 7 миллионов голов свиней. В связи с проблематикой увеличения рентабельности производства мяса подробно обсуждалась не только возможность сбыта в различных регионах мира особых частей туши (хвосты, уши, головы и т.д.) и внутренностей, но и более эффективное использование материалов, которые остаются после разделки туши и не идут в пищу человеку или домашним животным. Растущий спрос на смазочные вещества, альтернативные виды топлива и корма (например, для аквакультур) открывает отрасли дополнительные возможности/ Одна из сессий конгресс была посвящена возможностям противостоять сокращению потребления мяса в развитых странах (ок. 1% в год) и развитию более тесной коммуникации отрасли с широкой общественностью. В этой связи обсуждались проблемы улучшения имиджа отрасли в целом и вопросы влияния потребления мяса на здоровье человека в частности. Эволюция человека как вида неразрывно связана с присутствием мяса в рационе homo sapiens, а научные исследования последних лет опровергают связь потребления мяса с возникновением раковых и хронических заболеваний, как было принято считать еще совсем недавно, отмечали докладчики. В то же время участники конгресса многократно подчеркивали, что животноводство во многих регионах мира до сих выполняет исключительно важную социальную функцию обеспечения практически единственного источника доходов наибеднейших слоев населения. Более миллиарда жителей планеты голодает, и характерные для стран Запада объемы потребления мяса на душу населения являются для них недостижимым идеалом. Низкоэффективные формы ведения сельского хозяйства не позволяют обеспечить животноводам этих регионов необходимые объемы производства. Кроме того наносимый экстенсивным животноводством ущерб окружающей среде (например, выбросы углекислого газа в пересчете на килограмм готовой продукции, загрязнение грунтовых вод и истощение почв) значительно выше, чем при высокотехнологичном производстве в Европе, США или других странах, лидерах производства мяса, отмечали докладчики. В ряду возможностей обеспечить потребность населения планеты в белках животного происхождения участники форума называли несколько факторов. Среди наиболее важных из них — совершенствование технологий и использование новейших достижений различных областей науки и техники для повышения интенсивности животноводства. Более эффективному использованию субпродуктов была посвящена отдельная сессия под девизом «пятая четверть туши». Не раз отмечалась и необходимость борьбы с нерациональным использованием готовых продуктов (по статистике треть продовольствия портится, не дойдя до потребителя, или выбрасывается уже после покупки). Здесь особая роль отводится разработке новых технологий охлаждения и упаковки для максимального сохранения продовольствия. Помощь в развитии современного экологичного животноводства в развивающихся странах, по мнению участников конгресса, так же является одним из ключевых аспектов в борьбе с бедностью, хроническим недоеданием и голодом на планете. В своем обращении к участникам конгресса председатель Международного Секретариата Мясной индустрии (IMS) Артуро Ллаваллол (Arturo Llavallol) отметил, что вызовы времени, на которые предстоит ответить отрасли в ближайшие десятилетия, требуют глобальных решений и общих усилий. Обеспечить в 2050 году качественными продуктами питания (и в частности мясом) 9 миллиардов жителей планеты, не нанося при этом ущерба окружающей среде, не возможно без тесного взаимодействия в глобальных масштабах всех участников мясного рынка и представителей науки, техники и сферы образования. Россия не была представлена на конгрессе ни со стороны организаций, ни со стороны частного бизнеса. Следующий Всемирный Мясной Конгресс (World Meat Congress)состоится в Пекине летом 2014 года.

24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн
	10:27	Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами
	10:11	Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні
	08:55	Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП
20.04.2024
	22:38	Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу
	17:18	БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн
	10:37	Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки
	09:17	Ракетний удар РФ зруйнував ємності з агропродукцією в порту Південний
	08:35	Посол України закликав польських фермерів припинити блокаду кордону
	08:26	Більше третини сільськогосподарських земель на Харківщини не обробляється через війну
19.04.2024
	23:15	Аграрії України посіяли 2 млн га зернових
	18:33	Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів
	18:17	Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5%
	16:10	Польські фермери блокують рух вантажівок у чотирьох пунктах на кордоні з Україною