Для российских мелькомбинатов наступили трудные времена

Потребление муки и хлебобулочных изделий сокращается, снижается цена на муку. В итоге рентабельность мелькомбинатов не достигает и 5%. Спасти производителей могут создание общенациональных брэндов или консолидация отрасли.

«Сейчас мукомольные комбинаты имеют низкую рентабельность — 2–3%. С такими доходами производители муки не могут устанавливать новое оборудование и лишаются возможности выпускать конкурентоспособную продукцию. В 2004 году, по статистике, 52% российских мукомольных предприятий были убыточными»,- говорит вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут.

По данным Российского зернового союза, производство муки в январе-феврале 2005 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года сократилось на 8,6%, производство хлебобулочных изделий упало на 4%.

Аналитики и участники рынка называют сокращение производства муки и хлеба долгосрочной тенденцией. Директор по связям с общественностью группы «Агрос» Елена Евстегнеева говорит, что производство муки сокращается каждый год. По ее словам, это обусловлено повышением платежеспособного спроса населения. «Люди просто заменяют хлеб в рационе питания на более дорогие продукты»,- поясняет Евстегнеева.

С ней соглашается ведущий аналитик центра «Совэкон» Андрей Сизов, который считает, что в январе-феврале 2005 года снижение производства муки на 8,6% связано еще и с длинными новогодними каникулами. «Но общая тенденция к снижению производства муки и хлебобулочных изделий на рынке есть»,- говорит Сизов.

Директор по маркетингу Международной зерновой компании Николай Демьянов связывает тенденцию к снижению производства хлеба и муки не только с ростом благосостояния, но и с ежегодным сокращением населения. «Количество потребителей сокращается»,- говорит он. 

Однако крупные комбинаты на рынке муки не торопятся уходить из малорентабельного бизнеса. «Сейчас рентабельность нашего мучного направления очень низкая, на грани рентабельности,- говорит Николай Демьянов.- Однако мы не собираемся уходить из этого бизнеса, наоборот мы планируем увеличивать загрузку мощностей». Принадлежащий МЗК Ростовский комбинат является лидером по производству муки в Ростовской области. Брэнд «Ковш» занимает 60% рынка фасованной муки в регионе.

Возможно, производители рассчитывают переломить тенденцию за счет создания общенациональных брэндов. «Мы планируем со временем выходить на московский рынок,- говорит Демьянов.- Он интересный, но очень конкурентный. Но для этого надо будет создать сильный, узнаваемый в Москве брэнд. Это будет возможно, если затраты на маркетинг будут оправданы по отношению к рентабельности».

Евстегнеева из «Агроса» говорит, что еще одним способом преодолеть негативную тенденцию может стать консолидация отрасли. «У нас, например, стабильно высокие объемы производства благодаря реализации стратегии по интеграции наших макаронных фабрик и мелькомбинатов».

Российский рынок муки будет консолидироваться, соглашается Андрей Сизов из «Совэкона». «Будут создаваться более эффективные предприятия, а комбинаты со старым оборудованием начнут пропадать»,- говорит он. 

Другой точки зрения придерживается Николай Демьянов из МЗК. Он считает, что маленькие мелькомбинаты могут успешно конкурировать с крупными. «Мелкие производители делают муку по стандарту ТУ и пользуются „серыми схемами“. Крупные работают по ГОСТу и „в белую“. Если бы мелкие производители делали муку по ГОСТу, им пришлось бы очень тяжело»,- говорит Демьянов.

Одновременно, по данным российского зернового союза, по сравнению с прошлым годом цена на муку упала на 30% — с 9 тыс. руб. за тонну до 6,3 тыс.

Эксперты связывают падение цен на муку со снижением стоимости зерна. По словам Андрея Сизова из «Совэкона», цены на зерно падают в течение пяти последних месяцев из-за отсутствия зерновых интервенций (см. «Бизнес» от 15 февраля 2005 года). Елена Евстегнеева из «Агроса» добавляет еще одну причину: «На рынке большое количество независимых конкурирующих между собой производителей, совокупные мощности которых в 2,5 раза превышают потребности рынка».

Газета «Бизнес»

25.04.2024
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн
	10:27	Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами
	10:11	Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні
	08:55	Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП
20.04.2024
	22:38	Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу
	17:18	БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн
	10:37	Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки
	09:17	Ракетний удар РФ зруйнував ємності з агропродукцією в порту Південний