 |
Єврокомісія схвалила включення «Liptovské šialence» зі Словаччини до реєстру Захищених географічних зазначень (PGI)
04.03.2026 20:24 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Європейська Комісія схвалила включення «Liptovské šialence» зі Словаччини до реєстру Захищених географічних зазначень (PGI), йдеться в повідомленні ЄК. Словацькі «Liptovské šialence» це унікальні ковбаски з регіону Ліптов, виготовлені традиційними методами з використанням тертої картоплі та спецій у натуральній овечій оболонці у формі равлика. Відомі своєю м’якою консистенцією та ніжною текстурою, вони мають гладку, помірно вологу поверхню, світло-сірий колір зовні та сіро-жовтий усередині при нарізанні, з виразним ароматом картоплі та спецій. Перед споживанням їх підсмажують на сковороді або запікають у духовці. Увесь виробничий процес відбувається в регіоні Ліптов, відомому вирощуванням картоплі та самодостатнім тваринництвом. Нове найменування додалося до понад 3 900 уже захищених назв у базі даних eAmbrosia.

|
|  |
|
 |