Зниження закупівельних цін створює ризики для молочної галузі - АВМ

11.11.2025 21:44 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Скорочення експорту, слабкий попит на внутрішньому ринку, зниження світових цін на біржові товари та наслідки блекаутів впливатимуть на зниження цін на молоко-сировину. Покращити справи в молочній галузі може посилення боротьби з фальсифікатом та сірим імпортом молочних продуктів в Україну, — йдеться в повідомленні АВМ.

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 10 листопада склала 17,05 грн/кг без ПДВ, що на 20 коп. менше відносно попереднього місяця. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 16,50 до 17,50 грн/кг без ПДВ. Нижній діапазон цін знизився на 50 коп., а верхній — на 70 коп.

Вищий ґатунок в середньому коштує 16,90 грн/кг без ПДВ, що на 15 коп. нижче відносно попереднього місяця. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 16,50 до 17,10 грн/кг без ПДВ. Нижній діапазон цін знизився на 30 коп., а верхній — на 50 коп.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 16,50 грн/кг без ПДВ, що на 15 коп. менше відносно попереднього місяця. Мінімальна ціна в господарствах становила 16,50 грн/кг. Максимальна ціна становила 16,70 грн/кг. Нижній діапазон цін не змінився, а верхній діапазон знизився на 50 коп.

Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків становила 16,95 грн/кг без ПДВ, що на 18 коп. менше відносно попереднього місяця.

Закупівельні ціни знизилися по всім ґатункам, оскільки пропозиція на молоко-сировини в Україні перевищує попит, а склади заповнені біржовими товарами, які складно реалізувати. Попри очікування, експорт молочної продукції в ЄС за новими квотами не відновився після 29 жовтня, оскільки європейські трейдери пропонують українським компаніям нижчі ціни на готову продукцію ніж торік на тлі зниження цін на біржові товари у світі. Триває зниження цін на вершкове масло у Німеччині, Нідерландах та країнах Океанії. Знизилися обсяги експорту вершкового масла в Казахстан, Молдову та Південний Кавказ через зростання пропозиції товару з боку конкурентів.

Ріст цін на молоко-сировину стримує слабкий попит на молочні продукти на внутрішньому ринку. В супермаркетах проводяться акційні знижки на молочні продукти, у тому числі вершкове масло, але кількість товарів на складах все ще значна. Без звільнення складів активізація попиту на молоко-сировину та стабілізація цін малоймовірна. Вірогідна певна активізація продажів на внутрішньому ринку напередодні новорічних свят.

Блекаути стали викликом для молочної галузі. Відключення електроенергії ускладнює зберігання та реалізацію молочної продукції, а також впливає на зростання виробничих витрат через використання дизельних генераторів. Разом з тим росте збитковість виробництва сухого молока, казеїну та вершкового масла.

Вірогідно, що в другій половині листопада молокопереробні підприємства запропонують чергове зниження закупівельних цін, аргументуючи свою позицію скороченням експортної виручки для покращення оборотного капіталу та високою заборгованістю мереж роздрібної торгівлі, яким складно реалізувати молочну продукцію в умовах слабкого попиту. В найгіршому випадку, молокопереробні підприємства можуть почати відмовлятися від молока-сировини, що, скоріш за все, призведе до вимушеного скорочення обсягів виробництва на МТФ у 2026 році. З метою пом’якшення впливу негативних чинників на молочну галузь, держава має посилити контроль за оборотом фальсифікату та закрити сірий імпорт молочних продуктів, щоби розчистити дану нішу на ринку для вітчизняної продукції.

06.12.2025
	10:05	Світове виробництво зернових перевищить позначку 3 мільярди тонн
	09:54	Світові ціни на продовольчі товари знизилися в листопаді
	06:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №32. Сачиві - тепло Грузії
05.12.2025
	22:26	Різдвяна гастрономія планети. Самоа: Palusami — ніжність кокосу та листя таро на різдвяному столі Полінезії
	15:50	БЕБ у Києві викрило збут фальшивих доларів: справу скеровано до суду
	15:19	Уряд затвердив зміни до Порядку надання підтримки виробникам прісноводної риби на деокупованих та постраждалих територіях
	14:39	Уряд запровадив моніторинг експорту сої та ріпаку для захисту добросовісних виробників
	13:16	БЕБ на Львівщині повідомило про підозру підприємцю, який намагався незаконно експортувати дубову деревину
	10:57	За матеріалами БЕБ одеське борошномельне підприємство відшкодувало до бюджету 10,6 млн грн
	09:39	Аграрії впродовж 2024-2025рр нерівномірно отримували держдопомогу – Рахункова палата
	08:38	АМКУ оштрафував на 2,2 млн компанію американця Піацци за придбання 14 підприємств "Укрлендфармінгу" без дозволу
	06:45	ПОРАДИ ШЕФІВ. №31. Тажин — серце марокканської кухні
04.12.2025
	22:15	Різдвяна гастрономія планети. Тонга: Lū Pulu — ніжна м’ясна святковість у серці Полінезії
	13:49	Україна скоротила поставки продовольства до ЄС на 18% за дев’ять місяців 2025
	12:55	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі електронними сигаретами у Київській та Черкаській області
	11:30	Детінізація ринку тютюну: БЕБ на Волині викрило фермерське господарство, що незаконно вирощувало тютюн
	10:40	Детективи БЕБ на Вінниччині забезпечили відшкодування 4,1 млн грн несплачених податків
	09:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №30. Перу — Севиче (Ceviche)
	07:18	ЄС вніс Росію до «сірого списку» через відмивання грошей
	06:47	ЄС збільшив імпорт агропродукції за дев’ять місяців 2025 на 13%
03.12.2025
	22:20	Різдвяна гастрономія планети Чатем (Нова Зеландія) — Pavlova: солодке свято першого світанку Різдва
	16:00	Кінець листопада приніс різкі погодні коливання та нерівномірні опади; роботи в полях тривають — НААН
	15:57	На Закарпатті детективи БЕБ зупинили спробу контрабанди деревини
	15:46	Рада ухвалила Держбюджет-2026
	15:27	Профіцит аграрної та харчової торгівлі ЄС у вересні 2025 досяг 5,4 млрд EUR
	12:31	На Львівщині викрито схему ввезення авто під виглядом гуманітарної допомоги для ЗСУ
	12:18	У листопаді 2025 експорт зерна становив 3,01 млн тонн
	11:43	Зниження споживчих цін у жовтні 2025 року практично зупинилося – ІАЕ
	11:26	Мишоподібні гризуни загрожують посівам озимини — дані Держпродспоживслужби Харківщини
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:12	Пізні строки сівби озимих цього року переважають: понад 70% посівів — у ризиковій зоні
	11:03	Бразилія через зміну клімату змушена переходити на вирощування робусти
	10:44	Чернігівщина зібрала 4,76 млн тонн зерна
	10:43	Новий механізм страхування воєнних ризиків запрацює з 1 січня
	10:38	10% мито на сою та ріпак: підтримка переробки і спецфонду держбюджету - Мінекономіки в Брюселі
	10:35	Незаконний продаж сигарет без марок акцизного податку: БЕБ в Одесі скерувало справу до суду
	10:32	Єврокомісія знайшла спосіб надання російських активів Україні без ризику для Бельгії
	09:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №29. Австралія — М’ясний пиріг та Pie Floater
	06:17	ЄБРР надав Креді Агріколь банку гарантію для кредитування бізнесу на EUR150 млн
02.12.2025
	23:54	Аграрний експорт у листопаді зріс до 5 млн тонн
	18:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	18:15	Держборг України у жовтні зріс на $2,98 мільярда
	18:04	Врожай картоплі в сезоні-2025 в Україні на 50% вище за торішній – Інститут картоплярства
	16:37	На Полтавщині за незаконне виробництво та продаж тютюну для кальянів судитимуть трьох чоловіків
	16:36	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування забудовником понад 15 млн грн несплачених податків
	12:32	Європейський центральний банк відмовився від ролі фінансового гаранта в разі використання ЄС російських заморожених активів
	12:29	МХП у сезоні-2025 вирощував картоплю на 110 га та отримав врожайність 39 тонн/га
	12:21	Реструктуризація держборгу: Україна запустила процес обміну прив’язаних до ВВП облігацій
	11:32	БЕБ викрило в Одесі мережу нелегальних гральних закладів: 8 адміністраторів постануть перед судом
	09:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №28. Фейжоада: Чорна квасоля, пряний дим і ритм Бразилії