Азіатська кухня відрізняється від української. Як приготувати суші Філадельфія вдома

11.05.2025 16:05 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Апетитні роли та суші мають чудовий збалансований смак. Як приготувати самому. Читайте рекомендації для суші Філадельфія.

Перший крок — купити продукти.

Потрібні

спеціальний рис

оцет для заправки рису

норі

інгредієнти для начинки — креветки, мідії, лосось, окунь, масляна, тунець та вугор

Склад суші Філадельфія буде неповним без огірка та авокадо. За бажання, можете обрати кунжут чи ікру для посипки.

Філадельфія в домашніх умовах приготувати нескладно. Знадобиться каструля для варіння рису, ємності для начинок, а також основний інструмент — бамбуковий килимок. Саме з його допомогою можна легко скрутити рол Філадельфія вдома. Для зручності його поверхню покривають плівкою.

Підготувавши все необхідне для приготування улюбленої страви, можна переходити безпосередньо до процесу. Якщо хочете, щоб вона була смачною, а у вас не виникало труднощів, тоді дізнайтеся про нюанси кожного етапу.

1. Варимо рис. Досвідчені сушисти рекомендують обирати круглозернисті варіанти, оскільки вони містять достатню кількість крохмалю. Завдяки цьому, рулетики добре тримають форму. Крім цього, можете обрати готовий набір, в якому вже підібраний рис. Варити крупу просто. Спочатку промийте її, а потім залийте воду в співвідношенні один до одного. Варити необхідно під закритою кришкою 15 хвилин на середньому вогні.

2. Нарізаємо овочі та лосось. Класичний рецепт ролів Філадельфія передбачає формування продовгуватих рулетиків, які потім ріжуться на маленькі шматочки. Начинку потрібно нарізати тонкими полосками, щоб вона "правильно "розмістилась всередині. Креветки та мідії можна класти цілими. Підготувати компоненти нескладно. Їх слід помити та розкласти на суху серветку, щоб вона увібрала вологу.

3. Розділяємо рис та начинку. За класичною рецептурою спочатку на килимок викладається шар рису, товщиною 1–1,5 см. На ньому рівномірно розміщується начинка. Її рекомендують розкладати на тій частині, яка ближче до вас. Таким чином рол легше закрутити.

3. Загортаємо рол. Як загорнути рол. Скручувати рулет потрібно за допомогою бамбукового килимка. Його зазвичай спочатку загортають в плівку, яка виключає прилипання рису до основи. Потім килимок розстеляється на столі. На ньому розподіляється рис, морепродукти, крем-сир та овочі, після чого акуратними рухами в напрямку від себе потрібно скрутити рулетик. Робити це потрібно поступово, щоб рис встиг склеїтись.

Як нарізати та подавати суші?

Щоб гарно порізати роли, потрібен гострий ніж. Якщо він буде навіть злегка тупим, то рулетики просто порвуться, а начинка розпадеться. Подається страва з соєвим соусом, васабі та імбирем.

Різновиди ролу Філадельфія

У суші-закладах, зазвичай, готують одразу декілька варіацій. Основною відмінністю між ними є компоненти начинки. Це може бути свіжий, смажений або копчений лосось, креветка та вугор. Крім цього, кухарі готують комбіновані варіанти з двома або трьома компонентами.

Тим, хто вперше готує страву, часто складно на початку. Проте, можна використати кілька порад та спростити процес. Наприклад, не обов’язково купувати інгредієнти окремо. У продажу є зручні набори, які містять все необхідне. Крім цього, для розрізання рулетів варто користуватися ножом, злегка змоченим в холодній воді. Так рис не прилипне до леза.

24.06.2025
	10:05	В деяких районах Південного Судану відсутність продбезпеки та неповноцінне харчування досягають загрозливих масштабів
	08:07	ДПС перевиконала план надходження ПДВ за 5 місяців на 11,7 млрд грн, травневе відхилення – об'єктивні чинники
	07:13	На АЗС зросли ціни на бензин і дизпальне
23.06.2025
	20:01	"Епіцентр К" запускає трейдинг агропродукції у липні 2025
	18:59	БЕБ викрило мережу нелегального виробництва алкоголю відомих брендів, яка працювала в 6 областях України
	15:16	Незаконний гральний бізнес в Одесі: детективи БЕБ оголосили підозру 5 фігурантам
	13:53	БЕБ на Київщині викрило підприємство, яке ухилилось від сплати понад 21 млн грн податків
	10:54	Мінагрополітики запровадило у Державному аграрному реєстрі новий функціонал
	08:45	Національний день печива з горіхом пекан в США. 23 червня
22.06.2025
	19:21	На більшій частині площ повна стиглість зернових очікується раніше звичайних строків - НААН України
	16:32	Стан посівів цукрових буряків переважно добрий - НААН України
	09:34	День еклерів в шоколадній глазурі в США
	09:19	Експорт молочної продукції відчутно скоротився
	09:09	Курс євро до гривні сягнув історичного максимуму – 48,20 грн/1EUR
21.06.2025
	10:42	День літнього сонцестояння
	07:43	Аграрії просять прем’єр-міністра про невідкладну підтримку через посуху
	07:37	Фестиваль полуниці у Фірланді. 21 червня
20.06.2025
	16:24	БЕБ на Закарпатті вилучило електронні сигарети та рідини вартістю 1,5 млн грн
	14:57	В Одесі судитимуть чоловіка, який незаконно експортував деревину: БЕБ завершило розслідування
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:18	20 червня. Свята та події дня. Всесвітній день біженців
	09:30	Україна хоче аби частка українського цукру в імпорті ЄС була якнайбільшою - Укрцукор
	09:28	Котирування пшениці в Парижі виросли на тлі війни між Ізраїлем та Іраном
	09:17	Продукти в Україні дорожчі за європейські - дослідження блогерів
	08:32	Зростання економіки в Україні у травні-2025 пришвидшилось до 1,1%
	08:04	День Ламбруско - 20 червня
	06:04	Селекціонери вивели перший український сорт їстівного лопуха
19.06.2025
	17:04	Бюро економічної безпеки припинило роботу нелегальної АЗС на Одещині
	15:31	БЕБ спільно з експертами провели дослідження викрадених артефактів «Скіфського золота» вартістю понад 60 млн євро
	14:24	Зростання торгівлі в Європі може допомогти компенсувати втрати на світовому ринку - президентка ЄЦБ
	14:12	Китай розширив політику нульових тарифів для всіх найменш розвинених країн
	14:05	Поглиблення торговельних зв'язків може зміцнити нашу спільну стійкість - Лагард у Києві
	12:58	БЕБ на Закарпатті вилучило понад 5 тис. одиниць замінників тютюну та сумішей для кальяну
	12:17	Елеватори «Контінентал» готові приймати новий врожай
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:21	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі погодних проблем у деяких частинах США та Європи
	10:07	Рада вирішила оновити регулювання органічного ринку
	09:57	ЕКА подвоїло обсяг застрахованого експорту — 6,5 млрд грн за січень–травень 2025
	08:57	Мінагрополітики розподілило квоти на експорт цукру до ЄС до 5 серпня 2025
	08:50	День фермера - 19 червня. Свята та події дня
	08:39	Рада відтермінувала до 1 січня 2026р. штрафи за порушення норми у 5% біоетанолу у бензинах
	08:32	Мінагрополітики. Перше засідання робочої групи Республіка Індія – Україна з питань аграрної співпраці
	08:14	Мито на експорт українських сої та ріпаку не пройшло голосування в Раді
	07:03	Національний день Мартіні в США - 19 червня
	06:35	Мінагрополітики розподілили квоти на експорт м’яса птиці та субпродуктів до ЄС до кінця 2025
18.06.2025
	19:25	Експортне мито на сою та ріпак поповнить держбюджет на 7,3 млрд грн, які потрібні для ЗСУ - Кисилевський
	18:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:30	Національний день вишневого домашнього торта в США
	16:15	Мільйонні збитки на світлофорах: БЕБ в Одесі викрило схему розтрати бюджетних коштів
	14:45	На Київщині судитимуть учасників організованої злочинної групи, які налагодили виробництво фальсифікованих моторних олив