А сколько корова дает молока?

24.07.2020 20:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — А вы знали, что корова в среднем дает 90 стаканов молока в день. Коровье молоко содержит в 300 раз больше казеина (главный белок, содержащий восемь незаменимых аминокислот), чем молоко человека.

Молоко в разных странах

Во всём мире около половины взрослых людей не может пить молоко из-за непереносимости лактозы.

Больше всего в мире молочных продуктов на душу населения употребляется в Финляндии, а меньше всего — в Китае.

В Китае люди молоко практически не пьют, так как организм большинства китайцев его не усваивает. Причина проста — в то время как европейцы начали постоянно пить его тысячелетия назад, в Китае оно практически не употреблялось.

Во Вьетнаме сложно найти в продаже молоко без добавления сахара или каких-либо фруктово-ягодных ароматизаторов.

В Индии местные жители регулярно пьют молоко, но не в чистом виде, а смешивая его с разнообразными пряностями.

Исследователи установили, что подавляющее большинство долгожителей, проживших более ста лет, постоянно употребляли в пищу молоко и молочные продукты.

В Брюсселе в Международный день молока (1 июня) вместо привычной воды из фонтана «Писающий мальчик» изливается именно этот продукт.

Разные виды молока

Лошадиное молоко легче усваивается организмом, чем коровье.

Овечье молоко по содержанию белков и жиров богаче коровьего. Правда, овцы подвержены такой болезни, как бруцеллёз, а поэтому их молоко перед употреблением нужно обязательно кипятить.

На вкус козье молоко слаще коровьего.

Буйволиное молоко по сравнению с коровьим намного гуще и питательнее.

Молоко и цифры

Ежегодное производство молока во всём мире превышает 700 миллионов тонн.

Чтобы получить килограмм натурального сливочного масла, понадобится 21 литр молока.

После сбивания масла остается продукт, который называется пахта.

Чтобы получить килограмм сыра, понадобиться 10 литров молока.

Название «сливки» произошло от глагола «сливать». Раньше жир в молоке отстаивали в сосудах, а затем всплывший на поверхность сливали.

Всемирная ассоциация здравоохранения рекомендует употреблять 330 кг молочных продуктов (в пересчете на молоко) в год.

До середины XIX века молоко было частым источником инфекционных заболеваний. Справиться с этой проблемой помогла пастеризация — процедура обеззараживания, изобретенная французским микробиологом Луи Пастером.

Молоко и необычные факты

Молоко можно использовать вместо чернил. При высыхании оно становилось невидимым, и прочитать текст можно было, нагрев лист письма над пламенем свечи.

Чтобы молоко не скисало, в древности в него клали лягушек: их кожные выделения имеют антимикробные свойства и тормозят рост бактерий.

Молоко нельзя хранить в прозрачной таре, так как на свету в нем разрушаются многие полезные вещества.

Как ни странно, но молоко действительно имеет свойство быстро скисать в грозу, и это не миф. Биохимики выяснили, что в этом виноваты длинноволновые электромагнитные импульсы, которые способны проникать в любое вещество

Англичанин Томас Парр, питающийся в течение всей жизни сыром, молоком, кислой сывороткой и черствым хлебом, прожил 152 года и 9 месяцев.

Английские ученые нашли способ добывать молоко из растений, которые едят коровы: ячменя, кукурузы, клевера, овса, ржи и так далее. Добытое с трудом и приготовленное особым способом, растительное молоко хоть и гуще по консистенции, и темнее на вид, ничуть не уступает по вкусу животному.

использованы открытые источники интернета

18.05.2025
	19:12	Мінфін пропонує у 2026 індексацію соцстандартів на прогнозну інфляцію 8,6% за росту ВВП 4,6% – Гетманцев
	16:23	Попит на ВРХ спонукає українських фермерів орієнтуватися на експорт на тлі зниження цін на молоко-сировину в Україні
	11:57	18 травня - Національний день зефіру в Мельбурні, Австралія
	11:54	ВАГ хоче суттєво посилити співпрацю держави та органів місцевого самоврядування
	11:00	18 травня. Свята та події дня
17.05.2025
	21:22	Prozorro.Продажі з 12 по 16 травня провела 18 онлайн-аукціонів з суборенди державних земель по програмі
	20:18	Україна завезла 41,6 тис тонн капусти у січні-квітні 2025 проти 7,8 тис тонн у січні-квітні 2024
	16:20	Середньомісячна ціна квітня на молоко екстра гатунку склала 16,3 грн/кг - СМПУ
	16:17	День науки в Україні - 17 травня
	16:03	OKKO Group планує в 2025 побудувати елеватор на 60 тис. тонн і запустити біоетаноловий завод у 2026
	14:11	Соняшник. Аграрії України посіяли 3,9 млн га
	11:27	Соя. Аграрії України посіяли 1,73 млн га
	10:17	Запаси продуктивної вологи в орному шарі ґрунту у більшості західних, центральних, окремих площах північних областей достатні
16.05.2025
	22:49	Яблука. Ціни по Україні зросли більше ніж удвічі. В столиці середня ціна - 70-80 грн/кг
	20:19	Австрія пропонує розширити Європейський економічний простір за межі континенту
	19:03	Трамп заявив, що оголосить нові мита для країн за 2-3 тижні
	18:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	18:39	Уряд планує до 5 червня 2025 домовитися з ЄС про продовження «торговельного безвізу» - Шмигаль
	15:15	У Чернівецькій області суд виніс вирок у справі БЕБ про контрабанду вугільних фільтрів вартістю понад 15 млн грн
	14:23	ДОТ Міноборони оголосив закупівлю харчування для ЗСУ на 22,5 млрд грн
	10:37	Гетманцев роз’яснив ймовірні умови «перехідного періоду» торгівлі між Україною та ЄС
	10:17	Аграрії України посіяли 4,95 млн га зернових
	08:24	Хліб подорожчав до 56,05 грн/кг у квітні 2025
	08:04	Урожай кукурудзи в Україні в 2025 може зрости до 30,5 млн тонн - травнева оцінка USDA
	07:32	Україна завезла 72,7 тис тонн картоплі в січні-квітні 2025
	07:13	Європарламент підтримав підвищення тарифів на аграрну продукцію та добрива з РФ і Білорусі
	07:13	Свято хліба у Франції - 16 травня
	07:07	Вінницька каша «Зозуля». Чули про таку?
	06:47	Темпи економічного зростання у світі можуть погіршитися - оцінка ОНН
15.05.2025
	21:13	Свинина в роздрібній мережі в квітні 2025 зросла в ціні найпомітніше - до 212,7 грн/кг
	20:25	Ціни на яйця за результатами квітня 2025 - 59,17 грн/десяток
	20:01	У квітні фермери отримали у використання ще майже 300 га земель розмінованих коштом держави
	19:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	19:42	Спалах АЧС зафіксовано в свиногосподарстві Вінницької області
	19:30	АМКУ дозволив "Кернелу" придбати акції агрохолдингу "ІМК" упродовж року
	19:26	Коваль обговорив зі швецьким колегою двосторонню співпрацю в агросекторі
	18:54	Фінкомпанія відшкодувала до бюджету майже 9 млн грн у справі БЕБ про несплату податків за допомогою фіктивних агентських виплат
	16:27	БЕБ долучилося до обговорення попередніх результатів щорічного дослідження європейського ринку нелегальних сигарет, яке проводить KPMG
	16:07	Детективи БЕБ ліквідували мережу підпільних цехів, де виготовляли насіння під виглядом відомих брендів
	14:43	БЕБ та СБУ викрили топ-менеджерів Запоріжжяобленерго, які завдали 730 млн грн збитків державному підприємству
	14:05	Україні потрібне продовження взаємовигідних умов торгівлі агротоварами з ЄС - Коваль
	13:57	«Астарта-Київ» та IFC підписали угоду на 40 млн USD для стимулювання зайнятості, розвитку сільського господарства
	13:45	Україна та Данія підписали Меморандум про розширення співпраці в аграрній галузі
	13:43	Мінагрополітики розробило концепцію створення національної системи сільськогосподарських знань та інновацій
	11:39	За матеріалами БЕБ на Івано-Франківщині судитимуть організатора підпільного покерного клубу
14.05.2025
	14:29	За матеріалами БЕБ на Волині судитимуть підприємця, який не сплатив понад 5,4 млн грн податків
	13:16	БЕБ у Києві забезпечило відшкодування понад 8,6 млн грн несплачених податків
	12:47	Коваль обговорив з Міністеркою європейських справ Данії доступ українських агротоварів на ринки ЄС після 5 червня
	12:05	Уряд працює над збільшенням частки переробки у структурі аграрного експорту, — прем’єр-міністр
	11:54	Єврокомісія скоротить квоти на імпорт українських кукурудзи, цукру, меду і м'яса птиці