Томатная история. Интересно, но факт

26.06.2020 21:05 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Впервые томаты начали возделывать древние ацтеки и инки в начале восьмого века нашей эры, в Европу же они впервые попали лишь в середине шестнадцатого столетия. Как и другие гости из Нового Света, такие, как картофель и табак, томат относится к семейству пасленовых.

Помидор, или, как его еще называют, «томат» употребляют в пищу в различных странах мира. Однако, кроме хороших вкусовых характеристик и пользы, плод может похвастаться и другими любопытными свойствами.

Поговорим…

Помидор на протяжении многих десятилетий являлся скорее декоративным растением. Первое время помидор считался не только несъедобным, но и ядовитым. С его помощью пытались отравить правителей в разных странах мира. Для этого плод подмешивали в блюда. Однако к глубокому разочарованию преступников, процедура не имела должного эффекта. Наоборот, в ряде случаев блюдо с томатами приходилось по вкусу человеку, и он требовал и далее использовать плод при приготовлении.

Спустя много лет после появления томата в Европе, один агроном решил понаблюдать, что будет, если плод не срывать пока он еще зеленый. В результате он обнаружил, что со временем помидор становится красным и более мягким. После созревания агроном рискнул попробовать томат в пищу. И к его удивлению, плод оказался достаточно вкусным. Правда запах ученому показался специфическим.

Приблизительно в то же время в Америке полковник армии, который также был заядлым садоводом, публично, на ступенях здания суда съел целое ведро помидоров. За действом наблюдало несколько тысяч людей. Многие из них, затаив дыхание, ждали, пока военный будет умирать в муках. Однако этого не произошло. В результате стало очевидно, что томат вовсе не является ядовитым плодом.

С этого момента началась его популяризация.

Помидоры могут иметь различный размер и вес. Самые маленькие томаты - черри. Масса одного плода не превышает 25 грамм. Традиционные сорта томатов могут дорастать до 1 килограмма. В Книгу Гиннеса внесен рекорд. Американский фермер вырастит томат, вес которого составил 2,9 килограмма. Дикие томаты весят всего 1 грамм. В пищу их не используют. Всего существует более 10 тысяч сортов томатов.

Принято считать, что помидор - это овощ. Однако на самом деле это не совсем так. Ученые относят плоды к ягодам. Однако Верховный суд США иного мнения. Он признал томаты овощами. В своем решении судьи исходили из того, что плоды используются при приготовлении салатов и других несладких блюд. Их не применяют в качестве десерта, поэтому назвать помидоры ягодами - нельзя. В Европейском союзе плод отнесли к категории фруктов. Исходя из этого помидор на сегодняшний день можно назвать лидером по производству. Ежегодно в мире выращивают свыше 60 миллионов тонн плодов. При этом на долю яблок приходится всего 36 миллионов тонн. Бананов - 44 миллиона тонн.

Интересные факты о помидорах

Слово «помидор» переводится с итальянского языка как «золотое яблоко».

Когда помидоры привезли в Европу в середине XVI века, их долгое время считали непригодными для еды и даже ядовитыми. Садоводы выращивали их как декоративное растение, привезенное из далеких стран. Первый рецепт европейского блюда с использованием помидоров был опубликован в 1692 году в Неаполе.

Добиться полного созревания его плодов в РФ удалось благодаря усилиям агронома Андрея Болотова — иначе помидоры и дальше сажали бы только на клумбах.

Помидоры очень полезны — в них содержится масса клетчатки, витаминов группы В, аскорбиновой и фолиевой кислот, калия, натрия, фосфора, магния, кальция, железа, йода, а также других элементов, важных для сохранения здоровья.

Отдельного упоминания достоин содержащийся в помидорах холин — он помогает снизить уровень холестерина в крови, способствует образованию гемоглобина и укрепляет иммунитет.

Корни томатов углубляются в почву на метр, разрастаясь в ширину на 1,5–2,5 метра. Высота стебля помидора может превышать 2 метра.

Вес некоторых томатов превышает килограмм. Самый крупный в мире помидор весом в 2,9 кг вырастили в США.

Спор о принадлежности помидоров к фруктам, овощам или ягодам — проблема международного масштаба. Ботаники однозначно считают томаты ягодами, Верховный суд США признал их овощами (на основании того, что плоды подают на обед, а не в качестве десерта), а в Евросоюзе решили, что это фрукт.

Больше всего питательных веществ содержится в сушеных томатах. Чтобы получить кило сушеных плодов, требуется от 8 до 14 кг свежих помидоров.

В украинском городе Каменке-Днепровской есть памятник «Слава помидору».

В мире существует около 10 000 разновидностей томатов.

Помидоры бывают не только красного, розового и желтого, но и черного цвета.

Ежегодно на Земле выращивают более 60 млн тонн томатов.

Примерно 95% веса помидора составляет вода.

Тепловая обработка не ухудшает, а улучшает полезные свойства помидоров.

использованы открытые источники интернета

23.04.2024
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн
	10:27	Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами
	10:11	Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні
	08:55	Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП
20.04.2024
	22:38	Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу
	17:18	БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн
	10:37	Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки
	09:17	Ракетний удар РФ зруйнував ємності з агропродукцією в порту Південний
	08:35	Посол України закликав польських фермерів припинити блокаду кордону
	08:26	Більше третини сільськогосподарських земель на Харківщини не обробляється через війну
19.04.2024
	23:15	Аграрії України посіяли 2 млн га зернових
	18:33	Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів
	18:17	Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5%
	16:10	Польські фермери блокують рух вантажівок у чотирьох пунктах на кордоні з Україною
	15:53	БЕБ на Львівщині скерувало до суду справу щодо незаконного використання товарного знаку всесвітньовідомої компанії
	14:24	Харків’янина судитимуть за незаконний продаж контрафактного пального. БЕБ скерувало справу до суду
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:17	БЕБ повідомило про підозру посадових осіб філії Укрзалізниці за заволодіння держкоштами
	08:46	Туск закликав польських фермерів не блокувати кордон з Україною
	08:45	Україна знайде кошти для покриття бюджетного дефіциту цього року - Шмигаль
18.04.2024
	21:31	Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко
	21:07	ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари
	20:43	Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія
	20:36	Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України
	20:34	Україна до кінця травня експортує залишки зерна, що спричинить зростання цін - УЗА
	20:33	Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ
	20:25	В І кварталі до бюджету надійшло ₴650 мільйонів від приватизації - ФДМУ
	17:54	У Києві судитимуть двох фальшивомонетників, у яких БЕБ вилучило понад 60 тис. підроблених доларів США
	17:03	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися до рівня місячного мінімуму на тлі зміцнення долара США
	16:26	ЄС виділить Україні ще EUR1,5 млрд перехідного фінансування Ukraine Facility наступного тижня
	16:25	Українці вважають найбільш негативною зовнішньою подією блокаду кордону поляками
	16:15	Польські фермери на 48 годин заблокували рух на кордоні з Україною - вимагають доплат
	16:05	Міжнародна морська організація допоможе Україні захистити експортний коридор
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Заволодіння 20 мільйонами доларів Укртатнафти: за матеріалами БЕБ судитимуть співучасницю схеми
	09:21	Урожай кукурудзи може скоротитися до 26,7 млн тонн в 2024 - Мінагро
	09:20	Занадто м'яка фіскальна політика США загрожує економіці країни та світу - МВФ