На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ ПОЛЯ LOZOVA MACHINERY
 


Главная > Новости

Быстрый прогресс в сокращении продпотерь и отходов является решающим для достижения ЦУР

14.10.2019 18:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Новый доклад ФАО, представленный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН, дает представление о том, сколько продуктов питания теряется, а также где и почему это проиcходит на разных этапах цепочки поставок продовольствия. В докладе говорится о необходимости принятия обоснованных решений для эффективного сокращения потерь и предлагаются новые способы измерения прогресса.

В докладе также отмечается, что такие действия не только помогут совершить прогресс в достижении важной самой по себе цели сокращения продовольственных потерь и пищевых отходов, но и может способствовать достижению ряда Целей устойчивого развития, связанных с продовольственной безопасностью и экологической устойчивостью.

Согласно данным публикации Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства 2019 года, во всем мире около 14% продовольствия теряется после сбора урожая и до достижения уровня розничной торговли, в том числе во время внутрихозяйственной деятельности, хранения и транспортировки. Однако потери продовольствия в разных регионах в рамках одних и тех же товарных групп и этапов цепочки поставок значительно различаются.

В докладе подчеркивается необходимость тщательного измерения потерь на каждом этапе цепочки поставок продуктов питания и предлагается новая методология, которая поможет определить критические точки потерь в цепочке поставок. Это такие точки, где потери продовольствия имеют наибольшую величину, наибольшее влияние на продовольственную безопасность и на самые важные экономические аспекты, а также наибольшее значение для определения соответствующих мер по их сокращению.

Доклад также указывает на важность сокращения пищевых отходов, которые имеют место быть на уровне розничной торговли и потребления, и связаны с ограниченным сроком хранения и поведением потребителей, обуславливающем определенные требования к пищевым продуктам, которые должны соответствовать эстетическим стандартам, а также отсутствием стимулов для предотвращения пищевых отходов.

«Поскольку мы стремимся добиться прогресса в сокращении продовольственных потерь и пищевых отходов, мы можем быть действительно эффективными только в том случае, если наши усилия будут основаны на четком понимании проблемы», — сказал Генеральный директор ФАО Цюй Дунъюй в предисловии к докладу, в котором он также задался вопросом: «Как мы можем позволить себе выбрасывать пищу, когда более 820 миллионов человек в мире продолжают голодать ежедневно?»

Определение критических точек потерь для целенаправленных действий

Представленные в докладе данные свидетельствуют о наличии большого диапазона показателей потерь и отходов в рамках сырьевых товаров, этапов цепочки поставок и регионов, что свидетельствует о наличии значительного потенциала для сокращения в тех случаях, когда процентные показатели выше.

Потери и отходы, как правило, выше в отношении фруктов и овощей, чем в отношении зерновых и бобовых на всех этапах цепочки поставок продовольствия, за исключением внутрихозяйственных потерь и потерь в ходе транспортировки в Восточной и Юго-Восточной Азии.

В странах с более низким уровнем дохода, чем в промышленно развитых странах, большая потеря свежих фруктов и овощей объясняется плохой инфраструктурой. Фактически, многие страны с низким уровнем дохода теряют значительные объемы продовольствия на стадии хранения, часто из-за плохих условий хранения, включая нехватку холодильных складов.

Несмотря на тот факт, что в большинстве стран с высоким уровнем дохода имеются надлежащие складские помещения, включая холодильное оборудование, на протяжении всей цепочки поставок, потери, происходящие на стадии хранения, как правило, связаны с технической неисправностью, затовариванием, плохим управлением температурой и повышенной влажностью.

В докладе также представлены результаты ряда тематических исследований, проведенных ФАО для определения критических точек потерь. Результаты показывают, что сбор урожая является наиболее часто выделяемой критической точкой потерь для всех видов продовольствия. Неприспособленные складские помещения и неэффективная практика погрузочно-разгрузочных работ были также названы в числе основных причин внутрихозяйственных потерь при хранении. Для фруктов, корнеплодов и клубней также важна правильная упаковка и транспортировка.

Эти выводы представляют наиболее важное значение для разработки руководства к действиям при определении потенциальных мер по сокращению продовольственных потерь.

Создание необходимых стимулов

В докладе содержится настоятельный призыв к странам активизировать усилия по устранению коренных причин продовольственных потерь и пищевых отходов на всех этапах, а также содержатся руководящие указания в отношении политики и мер по сокращению потерь и отходов.

Сокращение продовольственных потерь и пищевых отходов, как правило, влечет за собой затраты, и фермеры, поставщики и потребители будут принимать необходимые меры только в том случае, если выгоды перевесят их издержки. Таким образом, в докладе говорится о том, что для создания стимулов для различных заинтересованных сторон в цепочке поставок требуется представить варианты, которые либо увеличат чистые выгоды, либо предоставят более качественную информацию об уже существующих чистых выгодах.

Даже когда заинтересованные стороны знают о преимуществах сокращения продовольственных потерь и пищевых отходов, они могут столкнуться с ограничениями, которые мешают им предпринять действия. Например, без финансовой помощи частные субъекты в развивающихся странах, особенно мелкие фермеры, могут не справиться с высокими первоначальными затратами, связанными с осуществлением таких действий. Улучшение доступа к кредитам может быть вариантом даже при отсутствии подробной информации о потерях.

Доклад также поможет правительствам проанализировать ограничения и компромиссы для принятия более эффективных мер. Например, они могут повысить осведомленность о преимуществах сокращения продовольственных потерь и пищевых отходов среди поставщиков и потребителей и повлиять на их решения с помощью различных вариантов политических мер.

Тем не менее, в докладе подчеркивается, что политические меры, направленные на сокращение продовольственных потерь и пищевых отходов, должны быть последовательными и предусматривать эффективный мониторинг и оценку принимаемых мер с целью обеспечения подотчетности существующих действий и усилий.

Агро Перспектива

< РФ готова наращивать экспорт АПК в Саудовскую Аравию Все новости за
14.10.2019
Норвегия и ФАО повысят прозрачность и доступность информации о лесных ресурсах >

27.02.2020  
15:35 Импорт пальмового масла в 2019 составил 215 тыс тонн
15:30 Котировки пальмового масла на Малазийской бирже снова упали
15:07 Экспортные цены на подсолнечник снизились примерно на 10 USD/тонна
14:55 Экспорт сахара из РФ в 2019 увеличился на 64,7%
14:45 "Укрспирт" в январе увеличил реализацию спирта на 62%
12:27 Запасы зерна в Казахстане на 1 февраля 2020 - 10,26 млн тонн
11:55 Цены на зерновые на внутреннем рынке снижаются
11:30 Пакет антикоррупционных мер презентовали в Минсельхозе Казахстана
11:25 Выпуск подсолнечного масла в январе 2020 увеличился на 15%
11:01 Cоевые котировки на Чикагской бирже выросли
10:20 Пшеничные котировки на Чикагской бирже снизились
10:15 Выпуск соевого масла в январе 2020 увеличился до 30,5 тыс тонн
10:03 Производство овощей и картофеля в Приморье требуют поддержки - Минсельхоз РФ
09:55 Минэкономики хочет увеличить бюджетную поддержку АПК в 2021 до 13,6 млрд грн
26.02.2020  
17:45 Промпроизводство в Украине в январе-2020 снизилось на 5,1% к январю-2019
16:05 Минсельхоз РФ жидает в 2020 рост урожая пшеницы на 3-5%
16:00 Состояние озимых в Донецкой области оценивается как хорошее и удовлетворительное
15:41 Пшено в рознице продолжает дешеветь
15:10 Экспорт зерна из России на 20 февраля - 28,1 млн тонн
15:05 РФ начала экспорт говядины в Бразилию
14:45 Экспорт зерна на 26 февраля - 40 млн тонн
14:20 Поголовье КРС на 1 февраля 2020 - 3136,9 тыс голов
13:35 Цены на рынке сахара РФ могут быть стабилизированы за счет экспорта - Минсельхоз
12:45 На льготное кредитование аграриев РФ в 2020 выделено более 90 млрд рублей
12:05 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:56 Минсельхоз Казахстана готов рассмотреть предложения аграриев по замене субсидии птицеводам на другой вид поддержки
10:55 Производство молока в РФ в январе 2020 увеличилось на 5,2%
10:45 Тунис приобрел на тендере 125 тыс. тонн мягкой мукомольной пшеницы
10:31 Аграрии Николаевской области начали сеять ранние зерновые
10:20 Cоевые котировки на Чикагской бирже немного восстановились
09:10 Минсельхоз РФ гарантирует отечественным производителям семян господдержку
09:00 Минфин отказался повышать ставки на аукционах ОВГЗ выше 10%
08:55 Поголовье свиней на 1 февраля 2020 - 5,6 млн. голов
25.02.2020  
20:45 Украина в 2019 увеличила экспорт меда на 12,7%
16:50 Экспорт мяса птицы в 2019 увеличился до 414,5 тыс тонн
14:25 Ограничения на поставки мяса птицы в ЕС будут сняты только после официального решения - Госпотребслужба
13:50 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
13:35 Запасы рапса на 1 января 2020 - 139 тыс тонн
10:30 Реализация мяса в живом весе в январе 2020 увеличилась на 4,5%
10:15 Сахарные заводы в РФ закрываются
09:21 Саудовская Аравия приобрела на тендере 715 тыс. тонн мукомольной пшеницы
09:15 Капинвестиции в Украину в 2019 увеличились на 15,5% против 16,4% в 2018 - Госстат
09:06 Молдова запретила ввоз мяса птицы и яиц из Украины
24.02.2020  
16:25 Кыргызстан предлагает Беларуси создать агрокластер по переработке молока
16:25 Урожай зерна в 2020 сократится до 65-70 млн тонн - Минэкономики
15:55 "Бобруйскагромаш" планирует в 2020 начать выпуск технику для прессования лубяных культур
14:15 Беларусь ограничивает ввоз птицы из двух регионов Германии из-за птичьего гриппа
13:50 Лукашенко призвал Россельхознадзор прекратить "гнобить белорусские продукты питания"
13:30 Беларусь ограничила ввоз птицы из региона Саудовской Аравии из-за птичьего гриппа
13:27 Котировки канолы (рапса) на ICE Canada упали

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
СовЭкон. Анализ российских аграрных рынков с 1991 г. СовЭкон. Анализ российских аграрных рынков с 1991 г.
2002 -2020 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.