На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ ПОЛЯ LOZOVA MACHINERY
 


Главная > Новости

Производителей в РФ могут обязать использовать йодированную соль для выпуска продовольствия

17.07.2019 10:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Минздрав подготовил законопроект «О профилактике заболеваний, вызванных дефицитом йода», в котором установлены правовые основы госполитики в этой области. Его принятие должно помочь правительству сохранить и укрепить здоровье граждан. Документ был разослан в ведомства на согласование за подписью замглавы Минздрава Олега Салагая.

Об этом говорится в сообщении ФГБУ «Центр Агроаналитики» со ссылкой на материалы www.iz.ru.

Ведомство предложило с 1 июня 2020 года использовать йодированную соль при изготовлении хлебобулочных изделий, а с 1 июня 2021 года обогащать всю пищевую соль сорта «Экстра», высшего и первого помола йодатом калия. Отдельные виды соли (например, алтайская, гималайская и другие — всего около восьми вариантов), которые обогащать не будут, позже установит уполномоченный орган исполнительной власти. Из документа также следует, что с 1 июня 2022 года с использованием йодированной пищевой соли будут изготавливаться все продукты.

Одной из актуальных проблем в России сейчас остается возникновение заболеваний, связанных с дефицитом йода, говорится в пояснительной записке к законопроекту министерства. По данным Эндокринологического научного центра ведомства, острая нехватка вещества приводит к тяжелым последствиям. Ежегодно в специализированной помощи нуждается более 1,5 млн взрослых и 650 тыс. детей с заболеваниями щитовидной железы. В условиях йодного дефицита возрастает риск рака щитовидной железы, регистрируются отдельные случаи йододефицитного кретинизма. Затраты на лечение и медико-социальную реабилитацию пациентов с заболеваниями щитовидной железы оцениваются ежегодно более чем в 275 млрд руб.

У порядка 10–15% городского населения наблюдается распространенность йододефицитных нарушений, а среди сельского населения эта цифра составляет 13–35%. Йод относится к тем микроэлементам, которые не обладают способностью накапливаться в организме и, следовательно, должны постоянно поступать с пищей, отмечается в пояснительной записке. Там говорится, что проведение массовой профилактики таких заболеваний за счет производства и продажи йодированной соли — наиболее эффективный метод, рекомендованный ВОЗ.

В качестве массовой профилактики обогащение йодом пищевой соли используют в Китае, США, Канаде и Скандинавских странах. В 95 из 130 стран, где существовал дефицит йода, приняли законодательные акты о всеобщем и обязательном йодировании соли.

Производители хлеба ранее неоднократно заявляли, что йодирование соли не нарушит их технологический процесс.

В ФИЦ питания и биотехнологии «Известиям» сказали, что бессмысленно использовать йодированную соль в продукции, которая будет нуждаться в термической обработке. Например, пельмени при варке будут отдавать воде все полезные вещества, в том числе йодированную соль. По мнению технологов, имеет смысл использовать подобный ингредиент в готовой продукции, которая не требует обработки.

Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН дал негативный отзыв на законопроект Минздрава о тотальном использовании йодированной соли в пищевой промышленности, сказали «Известиям» в его пресс-службе. Применение нецелесообразно при производстве мясной продукции: под воздействием высокой температуры происходит частичное разрушение соединений, которые стабилизируют йод в составе пищевой соли, в итоге его фактическая концентрация в продукте будет ничтожно мала или может вообще отсутствовать.

Более того, производители уже неоднократно экспериментировали с йодированием соли в колбасных изделиях. Каждый раз технологи сталкивались с изменением не только привычных вкусовых качеств, но и цветовой гаммы. Например, колбасы могут менять цвет на почти коричневый. Использование йодированной соли также приведет к тому, что условия хранения продукции изменятся: необходимо будет соблюдать сроки годности йодированной соли, чтобы она сохраняла профилактические свойства. Это спровоцирует увеличение затрат на логистику и увеличит риск образования неликвидной продукции с истекшим сроком годности, что в итоге приведет к удорожанию мясной продукции на 5–10%, сказали в пресс-службе центра. Там также отметили, что есть категория населения, страдающая заболеваниями, при которых потребление йода противопоказано.

В ассоциации «Русбренд» (объединяет крупных производителей пищевой продукции) считают избыточным использование йодированной соли при изготовлении продуктов питания. «Это приведет к тому, что целый ряд популярной продукции может уйти с рынка: соленья с йодированной солью изменят вкус и цвет, — сказал „Известиям» исполнительный директор ассоциации Алексей Поповичев. — Решение проблемы с дефицитом йода — важная задача, но во всем нужно соблюдать баланс. Например, в СССР в регионах с дефицитом этого элемента продавали только обогащенную йодом соль".

Разрешить эти противоречия может исключение, прописанное в законопроекте Минздрава. В документе уточняется, что если технологический процесс производства продукции не допускает использование йодированной соли, то ее можно будет заменить классическим аналогом.

Агро Перспектива

< KSG Agro реструктуризировал кредит перед Landesbank Baden-Wuerttemberg Все новости за
17.07.2019
"Укрзализныця" обсудила с фермерами свои планы стать экспортером зерна >

19.08.2019  
14:20 АМПУ просит Кабмин утвердить стратегию развития морпортов до 2038г, решить вопрос дивидендов и утвердить порядок отбора проб вод
14:19 Вирус АЧС на крупных польских свинофермах – это не случайность
14:18 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 10 по 16 августа 2019 года
14:10 "Метро Кеш энд Керри Украина" в октябре откроет магазин "Бери Вези" в Чернигове
11:00 Урожайность рапса в 2019 ниже на 5,5% по сравнению с 2018 - Госстат
10:45 Аграрии Беларуси собрали более 6 млн тонн зерна
10:30 Аграрии РФ собрали 69,1 млн тонн зерна
10:25 Глава Минфина подписала протокол об изменениях в соглашение об избежании двойного налогообложения с Сингапуром
16.08.2019  
15:45 МАРТ Беларуси установил цены на газ для сахарных заводов
15:30 Поголовье свиней на 1 августа 2019 – 6,404 млн. голов
15:15 Импорт риса в январе-июле 2019 составил 40?9 тыс тонн
15:00 Экспорт кормов из РФ в сезоне 2018/2019 вырос на 8%
14:45 Производство сельхозпродукции в Беларуси в январе-июле выросло на 5,6%
13:50 Гречиха: аграрии начали уборку
13:45 Поголовье КРС на 1 августа - 3,72 млн голов
13:35 Президент Беларуси Лукашенко считает важной грамотную стратегию в организации уборки
13:25 Рапс. Аграрии посеяли 245 тыс га под урожай-2020
13:20 Сало в июле 2019 подорожало до 72,29 грн/кг
13:15 Пшеница. Аграрии собрали 28,1 млн тонн
12:55 Правительство РФ утвердило стратегию развития зернового комплекса до 2035
10:05 Беларусь. Расширен перечень социально значимых товаров, цены на которые регулируются
09:55 Рапс: аграрии собрали 3,1 млн тонн
09:45 Рентабельность производства винограда в 2018 составила 22,6%
09:11 ChemChina готовит Syngenta к IPO, которое может стать крупнейшим в химсекторе
15.08.2019  
13:50 План поставки зерна в счет госзаказа в Беларуси выполнен на 82%
13:49 Минсельхоз РФ не меняет прогноз урожая зерна в связи с ЧС в ряде регионов
13:40 Чистая прибыль KSG Agro в 1 полугодии 2019 составила 5,5 млн USD
13:05 Яблоки подорожали до 16,92 грн/кг в июле 2019
10:45 АЧС. За 7 месяцев 2019 зафиксировано 36 случаев вируса
10:25 Рост ВВП Украины во II квартале ускорился до 4,6% – Госстат
10:15 Отрицательное сальдо внешнеторгового баланса Украины в I полугодии составило $1,62 млрд – Госстат
14.08.2019  
15:50 АЧС. Германия готовится встретить вирус из Бельгии
15:45 Урожай подсолнечника в Украине в 2019/2020 может составить 15,5 млн тонн - новая оценка Минсельхоза США
14:50 Импорт винограда в январе-июле составил 13,468 тыс тонн
14:30 Минсельхоз США повысил оценку урожая ячменя в Украине в 2019 до 8,65 млн тонн
14:25 "Гомсельмаш" планирует развивать сотрудничество с Кенией
14:17 Кабмин одобрил проект письма к ЕИБ по проекту развития аграрной инфраструктуры на $250 млн
11:15 США не станут вводить пошлины на ряд товаров китайского импорта до 15 декабря
10:00 «Нибулон» планирует увеличить экспорт сельхозпродукции до 6 млн тонн в 2019/2020
09:45 ГФС отчиталась о легализации доходов от продажи сельхозпродукции 60 тыс. украинцев
09:10 Трамп ждет от Китая выполнения обещаний нарастить закупки сельхозпродукции в США
13.08.2019  
17:10 Потребление круп увеличилось в РФ
17:05 Николаевский морпорт в этом году увеличил объемы перевалки грузов на 23%
16:47 Рожь. Аграрии собрали 306 тыс тонн
14:10 Беларусь. Осталось убрать менее 17% площадей зерновых
12:30 "Укрзализныця" планирует получить от 20 до 40 локомотивов в 2020 году
12:10 Минсельхоз США повысил прогноз урожая кукурузы в Украине в 2019 до 36,5 млн тонн
11:05 Минсельхоз США повысил прогноз урожая пшеницы в Украине в 2019 до 29,2 млн тонн
09:20 Рапс. Аграрии посеяли 53 тыс га под урожай-2020
09:15 Инфляция в Беларуси составила 3,1%

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыКЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
Выставки
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
Всі новини України в одній стрічці Lenty.Ru Все новости + объективно и оперативно
2002 -2019 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.