На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

Международный День Поля LOZOVA MACHINERY: инновационный формат
 






Главная > Новости

Красота (и вкус!) внутри. Почему важно любить неказистые фрукты и овощи

02.05.2018 19:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Как говорится, на вкус и цвет - товарищей нет. Но когда речь заходит о фруктах и овощах, оказывается, что одна треть из них не доходит до полок продуктового магазина, потому что они отбраковываются по дороге с фермы в магазин. И хотя свою роль в этом играют и супермаркеты, нам тоже необходимо прислушаться к своей совести. Выберем ли мы яблоко овальной формы и матового цвета или же блестящего цвета и идеально круглой формы? Совершенно очевидно, что одно будет выглядеть лучше на фото в Инстаграме, но в конечном итоге, на вкус они оба неплохи и прекрасно утолят наш голод.

Ежедневно 815 млн человек засыпают с пустым желудком, в то время как в мире в целом в отходах или потерях оказывается 1/3 всех производимых продуктов питания. Что касается фруктов и овощей, то теряется почти половина (45%). В сегодняшнем мире нарастающих экстремальных погодных явлений и изменения климата спасти неприглядный фрукт уже не просто вопрос этики, это вопрос ресурсов. Ценные ресурсы, ушедшие на производство продовольствия, потрачены зря. На выращивание одного помидора нужно 13 литров воды, а на один апельсин - 50 литров. Нужны семена, почва, труд фермеров и даже топливо, которое идет на транспортировку продовольствия. Все эти ресурсы пропадают, когда плод всего этого труда (намеренная игра слов) теряется.

Отходы образуются по-разному и на различных этапах пищевой цепочки. Послушаем истории о моркови, банане и картофеле.

История о моркови

Морковь нередко сталкивается со множеством препятствий, прежде чем попасть в супермаркет. Она должна соответствовать жестким требованиям, которые супермаркеты предъявляют к своим фруктам и овощам. Иногда морковь должна пройти через специальные фотосенсорные машины, которые анализируют овощи на предмет эстетических дефектов. Если морковь чуть изогнута, не ярко оранжевого цвета, имеет небольшой дефект или обломана, она оказывается в куче, предназначенной на корм скоту. В результате почти 25-30% моркови не доходит до продуктового магазина из-за физических или эстетических отклонений. На фермерских рынках или в фермерских магазинах некоторые из строгих эстетических стандартов, существующих при продаже моркови в супермаркетах, действуют не всегда; а купили бы вы морковь необычного внешнего вида?

История о картофеле

Некоторые продукты, такие как картофель, отказываются в потерях или отходах при переработке в другие виды продовольствия. Например, картофель, призванный стать картошкой-фри, может попасть в отходы на этапе, когда картофелины нарезаются на полоски. Эти полоски легко ломаются при переработке и упаковке. Разломившиеся кусочки часто выбрасывают, потому что обычно их дешевле выбросить, чем использовать. Некоторые картофелины, поврежденные на этапе погрузки или транспортировки, выбраковываются даже до того, как доходят до упаковочной фабрики. Развитие рынков для «нестандартной» продукции и продуктов, например, ломанного картофеля, по-прежнему годных к употреблению, питательных и вкусных, стало бы одной из возможностей снизить отходы или потери продовольствия, вызванные ошибками в переработке, упаковке или транспортировке.

История о банане

Бананы очень нежный фрукт. Даже если они доходят до магазинов или рынков, способ их выкладки и упаковки может повредить эти неженки. Грубое обращение с бананами отрицательно сказывается на их внешнем виде и может привести к тому, что эти фрукты испортятся быстрее. Потребители обычно неохотно покупают продукцию перезревшую, мягкую, потерявшую цвет или с повреждениями. Вот что мы можем посоветовать: если вы собираетесь съесть этот фрукт сегодня же, покупайте уже зрелые плоды. Если их никто не выберет, они окажутся на помойке, а не в чьем-то желудке.

А знаете ли вы? На выращивание одного апельсина уходит 50 литров воды. Ежедневно 815 млн человек голодают, а изменение климата наносит все больший урон сельскому хозяйству. Использование неказистых на вид фруктов и овощей – не вопрос этики, а вопрос ресурсов.

Большую часть отходов можно предотвратить. Вы можете выбирать не очень красивую продукцию, правильно хранить фрукты и овощи и употреблять в пищу те, что уже у вас в холодильнике, прежде, чем есть недавно купленные, – все это лишь немногое из того, что каждый из нас может делать в повседневной жизни, чтобы создать мир без голода и бороться с изменением климата. Найдите в своем сердце место для неказистых фруктов, чтобы они наполняли желудки, а не свалки.

Агро Перспектива

< Европейский молочный совет избрал нового президента Все новости за
02.05.2018
Экспорт сои в январе-марте составил 1 029 тыс. тонн >

15.08.2018  
17:55 Аграрии Днепропетровской области собрали 2,2 млн тонн зерна-2018
17:20 Урожай кукурузы в Украине может составить 31 млн тонн в 2018 - МСХ США
16:20 Constellation Brands инвестирует $3,8 млрд в канадского производителя марихуаны
15:00 Экспорт зерна по состоянию на 15 августа - 3,894 млн тонн
14:00 Поголовье КРС на 1 августа – 3,97 млн. голов
12:10 Травяная совка может перебраться из Индии в другие районы Азии
11:45 Молокоматы устанавливают в магазинах в Великобритании
11:10 Импорт сала в январе-июле 2018 составил 32 333 тонны
11:00 60% собранного зерна в Харьковской области - продовольственное
10:45 МЭРТ изучает возможное влияние девальвации турецкой лиры на товарооборот между Украиной и Турцией
10:25 Дефицит внешнеторгового баланса в I полугодии 2018 составил 0,65 млрд USD
10:15 Грибок Фузариум представляет серьезную угрозу для бананов во всем мире
10:10 Урожайность пшеницы в 2018 - 37,8 ц/га против 41,5 ц/га в 2017
10:05 Урожай-2018: аграрии Беларуси собрали 4,8 млн тонн зерна
09:45 Аграрии начали сев озимого рапса под урожай-2019; посеяли 211 тыс га
09:25 БКК заключила меморандум о поставках в Китай нового вида калийных удобрений
09:20 Негативное сальдо внешней торговли Украины товарами в I полугодии - 2,658 млрд USD
09:16 Рост ВВП во II квартале 2018 ускорился до 3,6%
08:50 Аграрии в январе-июне продавали рапс в среднем по 10 065,1 грн/тонна
14.08.2018  
17:33 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 04 по 10 августа 2018 года
15:15 Импорт калийных удобрений в январе-июне составил 25 752 тонны
14:30 Украина в 2017 увеличила экспорт меда на 38% - Кубив
14:25 Стартап из Тулузы намерен производить биоразрушаемые бутылки для вина
14:15 США наращивают экспорт СОМ, сыворотки и сыра
12:45 Горох: аграрии собрали 771 тыс. тонн
12:10 Импорт фосфорных удобрений в январе-июне составил 20 049 тонн
11:50 Овес: аграрии собрали 300 тыс. тонн
11:15 Рожь: аграрии собрали 351 тыс. тонн
10:30 Ячмень: аграрии собрали 7,1 млн. тонн
10:00 Здоровые почвы жизненно важны для достижения нулевого голода, мира и процветания
09:25 Пшеница: аграрии собрали 24,44 млн. тонн
09:15 Урожай-2018: аграрии собрали 32,96 млн тонн зерна
09:00 Рапс: аграрии собрали 2,61 млн. тонн
08:45 Импорт азотных удобрений в январе-июне составил 778 тыс. тонн
05:30 Самые знаменитые пирожные в мире
13.08.2018  
21:10 Чай или кофе?
20:35 ТОП-5 советов по выбору вина
17:00 Урожай-2018: аграрии России собрали 64,7 млн тонн зерна
16:50 РФ и Казахстан обсудили сотрудничество в агросфере
15:35 Украина продала на внешние рынки 10 млн тонн продпшеницы в 2017/2018
14:30 Капуста в Беларуси подешевела на 42,4% в июле - Белстат
14:00 Экспорт свиней в январе-июле 2018 составил 738 тонн
12:00 Аграрии в январе-июне продавали сою в среднем по 10 429,2 грн/тонна
11:30 "Нибулон" намерен увеличить мощности по хранению сельхозпродукции пяти перегрузочных терминалов
10:50 Урожайность озимой пшеницы в группе "РОСТОК-ХОЛДИНГ" - 6,1 тонн/га
10:30 МСХ США сохранил прогноз урожая пшеницы в Украине в 2018/2019 на уровне 25,5 млн тонн
10:20 Экспорт зерна из России на 8 августа - 5,6 млн тонн
08:50 Экспорт уксуса пищевого в январе-июне составил 125 тонн
11.08.2018  
13:20 Экспорт дрожжей в январе-июне составил 18 972 тонны
12:45 Рапс: аграрии собрали 2,6 млн. тонн



АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE


ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГИБРИДОВ КУКУРУЗЫ

НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыКЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
Выставки
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
Всі новини України в одній стрічці Lenty.Ru Все новости + объективно и оперативно
2002 -2018 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.