На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   
 


Главная > Новости

Арбуз: как выбрать правильный

07.08.2017 21:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Арбуз — необычайно популярная летом ягода, но не всегда безопасная. Делимся рекомендациями, как выбрать арбуз без нитратов, самый спелый и вкусный.

Как определить наличие нитратов

Узнать, есть ли добавки, по внешним признакам сложно. Но есть несколько признаков, по которым можно это сделать. Самый первый из них — это желтые прожилки и волокна, они говорят о большом количестве нитратов. Кроме того, если положить мякоть арбуза в чистую воду и вода порозовеет, это тоже верный признак химии. В слишком гладком срезе (без сахаристых бугорков) — тоже ничего хорошего, в таком арбузе однозначно немало нитратов, пишет сайт VGORODE.UA.

Как выбрать правильный арбуз

1. Если арбуз легкий, значит он — переспелый.

2. Сухой хвостик — у переспелого арбуза, поэтому выбирайте плодоножку средней вялости.

3. Светлое пятно на боку, которое «отлежал» арбуз, должно быть предельно желтым, даже оранжевым.

4. Чем контрастнее полоски на арбузе, тем вкуснее ягода.

5. Спелая ягода обязательно покрыта твердой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем, а все потому, что, «порвав» с бахчой, арбуз больше не в состоянии впитывать влагу, и его корка затвердевает.

6. Спелый арбуз всегда пружинит под ударом и иногда резонирует при похлопывании. Если по нему постучать, слышен не глухой, а чистый, звонкий звук.

7. Можно приложить арбуз к уху и изо всех сил сдавить его руками. У спелой ягоды кожура немного прогнется и затрещит.

8. Не покупайте арбузы с царапинами, трещинами или вырезанной пирамидкой. Таким плодом вполне можно отравиться — ведь в мякоть через разрез могут попасть и пыль, и бактерии, и выхлопные газы.

Три распространенные мифа об арбузах

Миф №1. Крупные пичкают нитратами

Многие рекомендуют выбирать арбуз среднего размера. Мол, большие наверняка напичканы нитратами, поэтому такие здоровые. Но на самом деле для многих сортов полосатых ягод большой размер — норма.

Миф №2. У спелого — сухой хвостик

По словам завкафедрой овощеводства Национального университета биоресурсов и природопользования Украины профессора Зиновия Сыча, по сухому хвостику спелый «полосатик» можно определить только на поле. Засохшая плодоножка на прилавке говорит о том, что арбуз переспел, пока его довезли с бахчи. Поэтому лучше выбирать ягоду с плодоножкой средней привялости.

Миф №3. «Девочки» вкуснее «мальчиков»

Наверное, вы тоже слышали теорию об «арбузных полах». Мол, у ягод-"мальчиков" кружочек у хвостика маленький, а «попа» выпуклая. А у «девочек», соответственно, все наоборот. И именно «девочки» гораздо слаще, вкуснее, да и косточек в них меньше. Но, по словам специалистов, «пол» на вкус ягод не влияет.

Агро Перспектива

< АЧС: новые случаи зафиксированы в Харьковской и Одесской областях Все новости за
07.08.2017
Урожай-2017: аграрии Одесской области собрали 2,8 млн тонн зерна >

04.10.2022  
20:15 Зеленський обговорив з Моді продовольчу та ядерну безпеку
20:00 Угорщина вкладе $29 млн у розвиток залізничної інфраструктури для нарощування експорту українського зерна
19:54 Глава Нацбанку України Шевченко подав у відставку за станом здоров'я
17:54 Відвантаження пшениці з України у вересні зросли до 2 млн тонн
17:49 ДАР. Додано дані супутникового розпізнавання посівів 2022
14:27 В Україні закупівельні ціни на олійне насіння знову трохи зросли
13:00 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:58 Керівництво МВФ цього тижня розгляне запит України на $1,3 мільярда – Reuters
11:42 Пшеничні котирування в Чикаго знизилися після зростання на попередній сесії
10:29 За два місяці роботи "зернового коридору" 72% пшениці пішло до країн Африки, Близького Сходу, Південно-Східної Азії та Туреччини
10:13 У січні-серпні 2022 Україна експортувала понад 20 млн тонн зернових на суму 5,2 млрд USD – ІАЕ
10:07 Сім суден із продовольством вийшли у понеділок із портів України
09:57 Дефіцит держбюджету України у вересні підскочив до 76,5 млрд грн
09:37 Аграрії України скоротили площі озимого ріпаку під урожай 2023 до 989 тис га
03.10.2022  
19:43 Аграрії України посіяли 1,2 млн га озимих зернових під урожай 2023
17:15 Туреччина - новий ринок для поставок переробленого тваринного білка з України
16:54 Вінницька область розпочала сезон цукроваріння
12:25 За період війни в Україні укладено понад 21 тис. земельних угод
12:15 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
10:47 Пшениця в Чикаго виросла після того, як МСГ США в квартальному звіті знизило оцінки виробництва пшениці в США
10:37 Яйця в Україні стрімко дорожчають; ціни в мережах - 42-63 грн/десяток
10:13 Трейдери експортували в 2022/2023 МР 8,576 млн тонн зерна з України, з них у вересні - 4,248 млн тонн
09:45 Повсюди на незібраних площах кукурудзи продовжується розвиток хвороб початків - Держспоживслужба
09:28 У 2022 зростає експорт українського продовольства лише до країн Євросоюзу – ІАЕ
08:57 П'ять суден доставлять до Іспанії, Італії та Тунісу кукурудзу та пшеницю в рамках стамбульської зернової угоди
01.10.2022  
12:02 Світовий банк додатково виділив Україні $530 млн
10:21 З українських морських портів вже експортували понад 5,5 мільйона тонн зерна - Мінінфраструктури
09:01 НБУ 3 жовтня проведе черговий обмін безготівкової валюти на готівку для підкріплення кас банків
08:55 Аграрії зібрали 1 млн тонн цукрових буряків
30.09.2022  
18:31 Кабмін розширив перелік товарів, звільнених від ввізного мита
17:22 РГК, "Галс Агро" та нідерландська STX мають намір продавати перший український біометан до Європи
16:43 «Сади для Перемоги»: 66 громад ухвалили програми самозабезпечення продуктами
16:13 Заявки на участь у програмі підтримки від ЄС подали понад 17 тисяч аграріїв
15:30 НБУ заборонив P2P перекази з гривневих на закордонні картки
13:15 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
09:46 Реформа в секторі гідротехнічної меліорації України дозволить забезпечити продбезпеку України й світу - Мінагрополітики
29.09.2022  
15:10 Мінагрополітики оптимізовує процедуру бронювання військовозобов’язаних
14:57 Україна отримала національну квоту на вилов риби в Атлантичному океані на 2023
14:55 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
12:02 Пшениця в Чикаго знову виросла на тлі побоювань ескалації війни в Україні
09:59 ПРООН реалізує в Україні нову програму відновлення енергетичного сектору країни - Міненерго
09:57 ЄС переказав Україні €500 мільйонів бюджетної підтримки
28.09.2022  
15:21 ЄБРР погіршив прогноз щодо економіки України у 2023
15:16 Уряд схвалив угоду про створення в Україні офісу FAO
14:33 АЧС. В Україні в 2022 зафіксовано сім спалахів вірусу
27.09.2022  
18:37 ООН створить офіс продовольчої організації ФАО в Україні – Мінекономіки
18:32 Кабмін заборонив вивезення з України товарів за зовнішньоекономічними договорами, країною призначення яких є Росія
15:25 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
14:43 Сольський запропонував ЄС максимально спростити логістику при експорті зерна до країн Європи
12:53 Безпечний експорт зерна неможливий без сухопутних коридорів між Україною та ЄС - Сольський










НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - Агро+ «Сахар» - АГРО+ Молоко (Monthly) - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2022 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.