На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   
 


Главная > Новости

В Сибири с прилавков исчезает свежее мясо и резко дорожает замороженное

29.06.2014 09:45 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Новые правила забоя скота, введенные Таможенным союзом, грозят крестьянам разорением, а потребителям — катастрофическим подорожанием мяса

В Сибири с прилавков исчезает свежее мясо и резко дорожает замороженное, пишет novayagazeta.ru. Это — не самые страшные последствия вступившего в силу с 1 мая с.г. технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», потому что регламент не совместим с реалиями сельской жизни. Сибиряки, например, точно не смогут к новым правилам приспособиться: владельцы личных хозяйств стоят на том, что их надо отменять, — в противном случае десятки тысяч семей в одной только Омской области (а сколько по стране?) лишатся источника дохода.

Регламент, действующий отныне на территории России, Беларуси и Казахстана, запрещает продажу мяса скота, птицы и прочей живности, кроликов, например, забитых на крестьянском подворье, — их следует забивать только на мясокомбинатах либо в убойных пунктах, прошедших государственную регистрацию. Но в четверти сельских районов Омского региона таких просто нет.

Потери живого веса

Юрий Фалькенберг — староста пригородного села Верхний Карбуш — свиноводством занимается на своем подворье больше 20 лет, держит 30 голов.

- У нас в деревне еще с десяток личных подсобных хозяйств: у кого — 15–20 поросят, у кого — до полусотни. Точно скажу: этот новый регламент прикончит всех. Я разговаривал с мужиками, все говорят: бросим мы это дело — нет смысла.

До сих пор, говорит староста, порядок забоя был такой: режешь во дворе, мясо осматривает местный ветврач — дает первичную справку, потом едешь на районную ветстанцию, там ставят на тушу клеймо, и можно на базар.

- А теперь забивать самому нельзя — надо везти живым весом на бойню: заказывать машину, покупать специальное оборудование. А загнать свинью в клетку — отдельная песня: если она невыгульная, попробуй ее загони. Один я не справлюсь, и клетку с весом 100 килограммов в машину не загружу, надо как минимум еще мужика на подмогу, не бесплатно, естественно. При такой перевозке у свиньи будут травмы, а гематомное мясо, естественно, удаляется. Привозишь скотину на убойный пункт, а там — очередь. Хорошо, если примут к вечеру, а если не примут, придется обратно везти, а утром — снова на скотобойню. За клеймо надо заплатить 300 рублей, за охлаждение (оно по регламенту обязательно) — 200, за разделку туши и прочие услуги бойни — 700 рублей. При этом она бесплатно забирает себе ливер и головы.

А теперь считайте. Я, чтобы вырастить 100-килограммовую свинью, расходую на корма 9 тысяч рублей и целый год за ней хожу. Сдам торговцам на рынке в лучшем случае за 12 тысяч. Отнимите все расходы — получается даже не по нулям, а в минус.

Выигрывают только феодалы

Фермер с 15-летним стажем из того же Омского района Сергей Бойгачев уверен, что «в минус уйдут» не только владельцы личных подворий, но и крестьянско-фермерские хозяйства средней руки на 150 — 200 голов скота.

- У меня два десятка знакомых, которые занимаются животноводством, все говорят: "Пора завязывать с этим бизнесом! " А на что жить? Вот и я не пойму: в чем провинились мы перед государством, что оно подложило нам такую свинью? И так проходили двухуровневый ветконтроль — чего еще надо? Мясо у частников чище и здоровее, чем у крупных хозяйств. Все же знают, чем кормят скот в агрохолдингах. Как можно вырастить за полгода без химии 100-килограммовую свинью? Такого не бывает в природе. Я даю поросятам чистый продукт — ячмень, пшеницу, овес, тыкву, кормовую свеклу. В крестьянском мясе никаких стимуляторов роста нет. Мы забиваем скот тем же способом, каким это делали испокон веков наши деды, которые обходились без техрегламента. Я так думаю, что не для простых людей он введен. Селянам, как и горожанам, и торговцам на рынке, от этого нововведения будут только убытки. А выиграют феодалы.

Сергей считает: этот регламент вводится для того, чтобы окончательно вытеснить с рынка мелкого частника, дав еще больше простора мясным олигархам и «кенгурятине с буйволятиной» из дальних стран.

Регионы поголовно не готовы

Найти в Сети такой регион, руководство которого заявило бы о его готовности, мне не удалось. В Тюменской области нехватка скотобоен еще острее, чем в Омской. На полсотни деревень — всего одна забойная площадка, и та построена еще при царе Горохе. Селянам придется возить скот в Ишим, до которого 120 км, или еще дальше — в Казанский район: транспортные расходы составят несколько тысяч рублей. И сам забой обойдется дорого: сейчас мясокомбинаты берут за 300-килограммового бычка около 6 тысяч рублей, за свинью — около 2 тысяч.

В Новосибирской области их меньше, чем по одному — на район. Начальник управления сельского хозяйства Сузунского района Андрей Севрюженко заметил, что для селян, которые держат скотину, закрылся не только базар, но и магазины, куда они раньше сдавали мясо, столовые, перерабатывающие предприятия: мясо крестьянского забоя нигде теперь не возьмут.

Как сказал «Новой газете» один из самых авторитетных омских аграриев — гендиректор агрофирмы «Екатеринославская» Николай Лыхенко, на обычный сельский район необходимо два убойных пункта, а там, где между селениями расстояния доходят до 100 километров, — 3–4. По скромным прикидкам новосибирских экспертов, организовать один такой пункт стоит 8–10 млн рублей. Большинству фермеров, не говоря о владельцах подсобных хозяйств, даже в складчину такие расходы не потянуть.

Тамбовский крестьянин Андрей Васильев считает, что единственным выходом из положения могло бы стать создание «кооперативных боен» с финансовой помощью властей. Но главное: они должны «организовать закупку скота, выращенного на подворьях, а уж потом направлять его на цивилизованный забой».

Мясо будет на вес золота

Эксперты практически во всех регионах, сведения о которых нам удалось найти, говорят о неизбежном значительном подорожании мяса на рынках. К примеру, dvnovosti.ru сообщают, что в Хабаровском крае себестоимость 1 килограмма говядины повысится до 800 рублей (сейчас, по данным того же агентства, ее розничная цена — 293 рубля).

В Хакасии свинина подорожала на 21%, в Магаданской области — на 18, 9%, в Красноярском крае — на 14, 9%. По сообщениям омских СМИ, отпускные цены ведущих мясных компаний области после введения техрегламента выросли в среднем на четверть. И дальше будут расти, уверена депутат сельского поселения, лидер Омского отделения движения «За права человека», учительница Ирина Дроздова:

- Наши фермеры подсчитали, что мясо на рынке подорожает на треть, как минимум. Пенсионерам оно и сейчас недоступно, учителя еще могут позволить себе иногда, но скоро и они будут, глядя на мясные прилавки, слюнки глотать.

Ирина Леонидовна собирает подписи под Обращением к президенту, который три года назад, выступая на съезде Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств, говорил об их важности для государства и обещал всячески их поддерживать. Правозащитница надеется, что В. В. Путин не шутил.

Меры временного умиротворения

Фермеры и «подсобники» уже дважды съезжались в Омск на акции против новых правил Таможенного союза, убийственных для фермеров и крестьян. К митингующим примкнули торговцы, чей бизнес с введением техрегламента тоже пошатнулся. Если дальше так дело пойдет — к протестующим присоединятся и покупатели. А возглавить эти акции может сама областная власть. Она тоже собирает подписи: начальник Главного ветеринарного управления Омской области Владимир Околелов передал в межрегиональную ассоциацию «Сибирское соглашение», объединяющую 19 субъектов РФ, обращение, которое подписали 350 человек с просьбой отсрочить введение регламента, а та, в свою очередь, обратилась к Таможенному союзу.

Отправил свои обращения и в ТС, и первому вице-премьеру Правительства РФ Игорю Шувалову глава Омской области Виктор Назаров, поручивший региональному министру сельского хозяйства и продовольствия Виталию Эрлиху «разобраться в том, кто заинтересован в повышении цен».

Откликнувшись на протестные акции, правительство Омской области нашло лазейку в техрегламенте и приняло «временные правила организации убоя скота», которые будут действовать на территории региона «до принятия федеральными органами власти нормативно-правового акта, содержащего требования к специально отведенным местам». По этим правилам в населенных пунктах, где места для убоя скота отсутствуют, разрешается «проводить его на месте (подворно)», при этом «допускается использовать мясо не только для личного потребления», но и «реализовывать его на продовольственных рынках города и районов области».

Председатель омской Ассоциации развития малого и среднего предпринимательства Вадим Морозов относится к этим мерам скептически: «Если правительство не окажет серьезную помощь сельхозпроизводителям, последствия будут печальные. Монополисты уже используют эту ситуацию и повышают цены. Если так пойдет и дальше, объемы мяса от крупных производителей будут расти, и цены будут расти. Впереди огромное подорожание».

Агро Перспектива

< Украинский ответ на «молочную блокаду» РФ: 30 производителей молочной продукции хотят экспортировать товары в ЕС Все новости за
29.06.2014
Как правильно заморозить мясо овощи фрукты >

27.11.2021  
11:21 Банкиры ожидают замедления роста курса доллара благодаря интервенциям НБУ и $700 млн от МВФ
11:15 НБУ на этой неделе поддержал гривню на межбанке продажей $630 млн
11:11 В первой половине дня уместно поговорить о кофе
26.11.2021  
15:33 Кукуруза. Аграрии Украины собрали 35 млн тонн
15:15 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
15:04 Поголовье птицы на 1 ноября 2021 – 226,9 млн голов
14:47 Гречиха. Аграрии Украины собрали 109,59 тыс тонн
14:43 Мировые цены на кофе взлетели до 10-летнего максимума
14:21 Зерновая биржа в Буэнос-Айресе прогнозирует производство сои в Аргентине в 2021/22 на уровне 44 млн. тонн.
14:15 Kernel в І кв.-2022 ФГ получил $211 млн чистой прибыли, нарастил EBITDA на 9%.
13:55 Еврокомиссия увеличила оценки производства мягкой пшеницы в ЕС-27 до 130,4 млн. тонн
13:50 Котировки пшеницы в Париже немного снизились на технических продажах
25.11.2021  
15:45 Поголовье свиней в Украине на 1 ноября 2021 сократилось до 5,984 млн. голов
15:21 Производство подсолнечного масла в Украине в 2021/22 снижается на фоне сдерживания продаж подсолнечника аграриями
14:55 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
13:27 МВФ обнародовал новый меморандум с Украиной по программе stand-by, 3-й и 4-й транши намечены в SDR0,5 млрд и SDR1,1 млрд
12:27 Аграрии РФ в 2022 расширят площади под крупяными культурами, рапсом, соей, кукурузой на зерно - прогноз Минсельхоза
12:07 МВФ ухудшил оценку роста ВВП Украины в 2021 г. до 3,2%
11:58 Пшеница. Котировки в Чикаго снизились на фоне укрепления доллара США
11:43 Cоя. Котировки в Чикаго снизились на фоне укрепления доллара США
10:09 Представители стран ЕАЭС обсудили вопросы развития интеграции в сфере АПК
09:59 Украина получила второй транш от МВФ по программе stand-by в размере около $700 млн
09:01 Украина намерена вакцинировать против COVID-19 17 млн человек до конца 2021- меморандум с МВФ
24.11.2021  
16:15 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
16:08 Украине нужно говорить с ЕС о либерализации рынка перевозок- Кубраков
16:05 РФ и Вьетнам укрепляют отношения в сфере АПК
15:10 Почему растут цены на продовольствие в Беларуси? Вице-премьер Субботин сделал честный прогноз
14:58 Импорт сыра в Украину за 10 месяцев 2021 - 43,8 тыс тонн
14:45 Аграрии Украины за 10 месяцев 2021 продали 183 тыс тонн картофеля; средняя цена - 5244,5 грн/тонна
13:50 Беларусь рассчитывает нарастить экспорт продовольствия в Китай до $1 млрд
13:16 Экспорт мягкой пшеницы из ЕС-27 в 2021/22 на 21 ноября 10,27 млн. тонн
12:49 Пшеница. Котировки в Чикаго выросли и достигли нового 9-летнего максимума
23.11.2021  
17:15 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
17:11 Промпроизводство в Украине в октябре-2021 выросло на 1,4% после месяца снижения – Госстат
14:37 Приватизация 30 объектов спиртовой отрасли уже принесла госбюджету 1,05 млрд грн – ФГИ
11:27 Экспортная пошлина на пшеницу в РФ на 24-30 ноября составит 78,3 USD/тонна
10:47 Пшеница. Котировки в Чикаго достигли 9-летнего максимума на фоне сильного спроса со стороны глобальных импортеров
10:32 Трейдеры экспортировали 14,015 млн тонн пшеницы; остаток квоты на 2021/2022 - 11,285 млн тонн
10:03 Минсельхоз Казахстана развивает партнерство с неправительственным сектором
09:57 Аграрии РФ собрали более 125 млн тонн зерновых
09:45 МВФ продлил программу "stand by" для Украины до июня-2022
22.11.2021  
16:19 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 13 по 19 ноября 2021 года
15:57 "Белгоспищепром" в этом году начал экспортировать продукцию в 13 новых стран
15:40 Запасы подсолнечника в Украине на 1 ноября 2021 - 8,76 млн тонн
14:45 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
13:43 Подсолнечник в Украине дорожает на фоне роста спроса со стороны переработчиков и сдерживания продаж аграриями
13:07 Учреждения ООН поддерживают смелый план по обеспечению к 2030 каждого нуждающегося ребенка регулярным и здоровым школьным питанием
13:00 J.P. Morgan резко ухудшил прогноз роста реального ВВП Украины в 2021г с 4,5% до 2,3%
12:55 Соя. Котировки в Чикаго снизились на фоне резкого ослабления котировок сырой нефти
12:29 Пшеница. Котировки в Чикаго выросли на фоне сильного экспортного спроса










НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2021 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.