Шесть лекарственных препаратов, которые можно обнаружить в мясе
05.03.2014 04:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Гомоны и антибиотики в мясе делают продукт опасным для здоровья, пишет foodcontrol.ru. Большинство людей благодаря рекламе знают о существовании крупных фармацевтических копораций, но лишь немногие знают о существовании целых подразделений внутри фармацевтических компаний, занимающиеся изготовлением и продажей лекарственных препаратов для скота. В отличие лекарственных препаратов, предназначенных для людей, препараты для животных не требуют специального рецепта или назначения ветеринара, поэтому всевозможные стимуляторы роста, кормовые добавки, препараты против паразитов и противогрибковые средства слабо регулируются и контролируются. Согласно информации Министерства сельского хозяйства США, в говядине обычно выявляют такие препараты как пенициллин, антибиотик флорфеникол, сульфаметазин и сульфадиметоксин, препарат против паразитов «Ивермектин», нестероидное противовоспалительное средство флуниксин и тяжёлые металлы. При этом нередко мясо, загрязненное лекарственными препаратами, ускользает от внимания ветеринарных инспекторов и оказывается на прилавках магазинов, говорится в докладе Минсельхоза США. Самый высокий процент остатков ветеринарных лекарственных препаратов можно найти в мясе телят в возрасте до трех дней. Дело в том, что фермерам на определенный период запрещается продавать молоко для потребления человеком от коров, которых лечили антибиотиками (а также другими лекарственными препаратами), и они, вместо утилизации данного испорченного молока, кормят им новорожденных телят. Когда телят забивают, остатки лекарственных препаратов из молока остаются в их мясе, которое затем продается потребителям. В отличие от бактерий, таких как кишечная палочка, сальмонелла и листерии, остатки лекарственных препаратов и тяжелых металлов не нейтрализуется во время приготовления пищи, а некоторые вещества при нагревании еще и распадаются на более вредные соединения. Вот некоторые вещества, которые могут скрываться в мясе: 1. Антибиотики Злоупотребление антибиотиками на промышленных фермах, в целях получения максимальной прибыли за счет здоровья людей и животных уже давно ни для кого не новость. Тем не менее, недавняя инициатива FDA, направленная на отказ от бесконтрольного использования антибиотиков в сельском хозяйстве, пока не нашла должной поддержки у фермеров и фармацевтических компаний. 2. Рактопамин Что касается инсулиноподобных гормонов роста на базе рактопамина, которые долгое время использовались для выращивания свиней, скота и птицы, то здесь возмущение общественности по поводу рисков для здоровья человека и животных сыграло свою положительную роль и помогло существенно ограничить применение этих препаратов. А вот применение препарата Zilmax, который ещё более разрушительно воздействует на организм животных, лишь относительно недавно попало в поле зрение специалистов и СМИ. По сообщениям специалистов этот препарат буквально делает животных инвалидами, вызывая распад тканей копыт. 3. Гормоны Если рактопамин и ему подобные вещества используются преимущественно в США, то такие препараты как эстрадиол-17, зеранол, ацетат тренболона и ацетат мегестрола пользуются популярностью у фермеров Европейского союза. Ацетат мегестрола - это синтетический гестаген, добавляемый в корм, который в 30 раз активнее природного гормона. Ацетат тренболона - это синтетический андроген, который действует в разы активнее, чем тестостерон. Исследования показали, что ацетат тренболона «не распадается в воде полностью, как считалось ранее, но сохраняет достаточно химических связей, чтобы воспроизводить себя», - говорится в отчёте, опубликованном в журнале Science. Научный ветеринарный комитет в составе Еврокомиссии отмечает, что «существует взаимосвязь между применением стероидных гормонов и некоторыми видами рака», что «потребление мяса может повышать риск заболевания раком груди и простаты», и приводит в качестве примера Северную Америку, где объём потребления мяса, произведённого с использованием гормонов, самый большой, и где заболеваемость раком груди и простаты также самая высокая. Беспокойство также вызывает гормональный препарат «Зеранол», который может провоцировать развитие рака груди. 4. Пестициды Нет сомнений, что пестициды представляют угрозу здоровью человека. Исследователи Калифорнийского и Колумбийского университетов, а также университета Беркли выявили нарушения в развитии у детей, подвергшихся воздействию пестицидов, ещё находясь в утробе матери. Среди выявленных нарушений когнитивные и поведенческие отклонения, более низкий IQ и проблемы с половой дифференциаций. Многие пестициды воздействуют на эндокринную систему, нарушая производство половых гормонов. 5. Препараты, содержащиеся в морепродуктах Не так давно морепродукты считались более здоровой и экологически чистой пищей, чем мясо животных и птиц. Однако сегодня разведение рыбы не столь «зелёное» занятие, каким оно считалось раньше. В прудах для выращивания креветок используют большие дозы химикатов, таких как мочевина, суперфосфаты и дизельное топливо. Креветки получают свою долю пестицидов, в том числе, хлорин (разновидность пестицида для уничтожения рыб), антибиотиков и других. 6. Препараты для борьбы с паразитами Печень рогатого скота является средой обитания для различных паразитических червей, таких как трематоды, различные виды глистов, круглые черви и другие. Препараты, которые позволяют бороться с ними, далеко не безвредны.
25.04.2024 |
|
|
|
|
|
11:11 |
За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету |
|
10:27 |
Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ |
|
09:55 |
Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59 |
|
09:45 |
Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС |
|
09:01 |
Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею |
|
08:55 |
Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського |
|
08:54 |
Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики |
24.04.2024 |
|
|
|
|
|
19:47 |
БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків |
|
17:35 |
Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство |
|
15:40 |
Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства |
|
12:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
12:15 |
Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п. |
|
12:04 |
CRH оцінює перспективи інвестування в Україну |
|
12:04 |
БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу |
|
12:03 |
Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США |
|
11:56 |
Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції |
|
11:54 |
Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників |
|
11:47 |
Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху |
|
09:38 |
У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста |
23.04.2024 |
|
|
|
|
|
19:31 |
В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт |
|
19:19 |
Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль |
|
18:25 |
У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста |
|
16:31 |
БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами |
|
15:41 |
Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці |
|
15:32 |
Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах |
|
15:21 |
Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки |
|
15:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
15:00 |
Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною |
|
14:58 |
Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом |
|
14:55 |
НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн |
|
12:17 |
БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор |
|
10:35 |
БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету |
|
08:35 |
Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро |
|
08:29 |
Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі |
|
08:21 |
Чим корисні кукурудзяні пластівці?
|
22.04.2024 |
|
|
|
|
|
16:43 |
Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз |
|
16:38 |
Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус |
|
16:34 |
Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ» |
|
16:10 |
У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище |
|
16:09 |
За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи |
|
12:43 |
Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро |
|
12:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:43 |
Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США |
|
11:35 |
Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн |
|
10:27 |
Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами |
|
10:11 |
Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні |
|
08:55 |
Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП |
20.04.2024 |
|
|
|
|
|
22:38 |
Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу |
|
17:18 |
БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн |
|
10:37 |
Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки |
|