На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   
 


Главная > Новости

Наука о похмелье ("The Guardian", Великобритания)

08.01.2014 02:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Наступает время рождественских вечеринок и для некоторых из наc период кажущегося неизбежным последующего похмелья. Можем ли мы что-нибудь сделать для того, чтобы этого не случилось?

Большинство из нас в какой-то момент попадали в подобное положение. Голова раскалывается, тошнота, рвота, возможно, еще непонятные тревожные чувства. Похмелье представляет собой не очень приятную картину, но снова и снова, особенно в период праздников, мы не можем удержаться от злоупотреблений.

Хотя похмелье считается давно известным недугом, его анатомия не слишком хорошо известна науке, пишет InoSmi.ru. Очень мало нам известно о психологии, воздействии, предупреждении и лечении похмелья, вызванного употреблением алкоголя. В то время как десятки тысяч статей, получивших экспертную оценку, публикуются на тему о серьезных последствиях алкогольной интоксикации, лишь несколько сотен работ посвящаются исследованию последствий похмелья. В этих статьях содержатся неоднозначные данные относительно целого ряда факторов, определяющих то, как по-разному мы реагируем на алкоголь и на похмелье.

Часто возникает такое ощущение, что не существует твердых и устоявшихся правил для понимания того, когда именно наступает похмелье. Возможно, мы используем знание, основанное на рассказах других людей относительно индивидуальных факторов (таких, как пол и возраст), а также предотвращения и стратегии лечения (не смешивать напитки, употреблять средства от похмелья) для того, чтобы разобраться в нашем похмелье. Но существуют ли данные, помимо различного рода рассказанных историй? Можем ли мы с помощью определенного поведения обвести вокруг пальца похмелье в этот праздничный период или наша судьба предопределена индивидуальными особенностями каждого из нас?

Говоря научным языком, понимание того, какие факторы приводят к похмелью, может помочь нам определить психологическую и поведенческую основу похмелья, а также то, как наилучшим образом его предотвратить или даже избавиться от него. Современные данные, в том числе рассказанные случаи из жизни других людей, сфокусированы на индивидуальных факторах и специфической технике, способных повлиять на наш опыт с похмельем. В данной статье я сфокусирую внимание на двух самых популярных практических факторах: на возрасте и на типе потребляемых напитков.

Возраст

Многие из нас утверждают, что наше похмелье становится более интенсивным и более продолжительным по мере того, как мы прибавляем в возрасте. Я, например, убеждена в том, что я дольше прихожу в себя после сильно затянувшейся вечеринки теперь, когда мне за 30, чем в студенческие годы, когда мне было за 20. Подтверждающие доказательства воздействия возраста на то, как мы переносим похмелье, позволяют нам сделать определенные выводы.

Проведенные сравнения взрослых пьющих людей с пьющими подростками показывают, что похмелье и абстинентный алкогольный синдром реже встречается у подростков, чем у взрослых людей. Кроме того, значительно больший объем данных относительно животных свидетельствует о том, что молодые крысы менее чувствительны к воздействию похмелья на их ощущение тревоги, а также на их социальное поведение. Молодые крысы испытывали меньше беспокойства и более активно вступали в социальные контакты в период похмелья, чем взрослые грызуны.

Даже если оставить без внимания различия между крысами и человеческими существами, то следует отметить, что подобные исследования основываются на сравнениях, проводимых между молодыми и взрослыми пьющими людьми. Существующий контраст не обязательно отражает изменения в потреблении алкоголя, происходящие в жизни взрослого человека (например, поступление в университет, появление детей, карьерные изменения).

Определенный интерес вызывают проведенные недавно в Дании масштабные исследования по изучению молодых и более взрослых пьющих людей, которые свидетельствуют о том, что с годами снижается тенденция наступления похмелья после безудержного потребления алкоголя. Авторы исследования полагают, что различие в протекании похмелья у молодых людей и людей постарше может отражать различия в типах неумеренного потребления алкоголя.

Авторы проведенного исследования подчеркивают, что молодые и более взрослые участники имели одинаковые схемы еженедельного потребления алкоголя, тогда как его интенсивность не учитывалась. Поэтому возможно, что более взрослые люди могут потреблять меньше напитков во время каждой отдельной безудержной попойки, чем более молодые, и в результате у них может быть меньше случаев похмелья и в более легкой форме.

Типы алкогольных напитков

Еще один традиционно обсуждаемый фактор относительно похмелья указывает на то, что употребление определенного типа спиртных напитков или ограничение своего выбора только одним из них может предотвратить негативные последствия продолжительной дружеской встречи в баре или несколько их снизить. Одной из причин появления различной степени похмелья после употребления разных алкогольных напитков является количество родственных соединений (congeners) в каждом конкретном напитке.

Родственные соединения — это биологические соединения, которые могут образовываться в процессе брожения алкоголя или добавляться в ходе его производства. Некоторые исследования указывают на то, что родственные соединения способствуют возникновению у нас интоксикации, а также повышают вероятность возникновения похмелья.

Так, например, алкогольные напитки с небольшим количеством родственных соединений и более высоким содержанием этанола (такие как джин и водка), как выяснилось, вызывают меньшее ощущение похмелья, чем такие напитки с более высоким содержанием родственных соединений, как бренди или красное вино. Однако это изучение родственных соединений в алкогольных напитках было произведено в 1970-х годах. Не продвинулись ли мы сегодня дальше в выборе «идеального» напитка с целью ослабления возникающего похмелья?

Исследования в области родственных соединений существенно замедлились после 1970-х годов, однако в последние годы на них вновь обратили внимание специалисты, занимающиеся изучением их воздействия на нейрокогнитивные последствия похмелья. Проведенное в 2010 году с участием контрольной группы плацебо изучение 95 сильно пьющих человек с целью выяснения различий в воздействии водки и виски «Бурбон» подтвердило полученные в 1970-х годах данные.

Участники эксперимента сообщали о более интенсивном ощущении похмелья после употребления виски «Бурбон» (с большим содержанием родственных соединений), чем после водки (низкое содержание родственных соединений). Вместе с тем эти два напитка не отличались друг от друга по своему воздействию на сон, ощущение времени, моторные способности, память или внимание на следующий день после их употребления. Поэтому можно сделать вывод о том, что употребление различных спиртных напитков может воздействовать на ощущаемое нами на следующий день похмелье (на то, как ужасно мы себя чувствуем), но это не обязательно будет влиять на выполнение нами таких обычных действий как управление автомобилем, чтение или концентрация внимания в целом.

Итоги

Реальность такова, что нам, ученым, известно очень мало о природе вызываемого алкоголем похмелья. Именно этой области исследований явно недостает проведения масштабных экспериментов с участием людей. Так какой же совет я могу дать тем, кто подвержен воздействию ужасного рождественского похмелья?

К сожалению, систематический обзор, опубликованный в Британском медицинском журнале (British Medical Journal) в 2005 году ничего хорошего нам не сулит. Обзор восьми произвольно отобранных и контролировавшихся случаев показал, что не существует убедительных данных относительно существования каких-либо традиционных или дополнительных средств для предотвращения похмелья или его лечения. В заключение этого обзора делается вывод о том, что наиболее эффективным способом, позволяющим избежать похмелья, является умеренное потребление алкоголя или полный отказ от него.

Что касается попыток предсказать наступление похмелья, то, судя по всему, особых достижений в этой области пока нет, … увы! Однако есть некоторая надежда на то, что нам — ученым, занимающимся алкоголем, — предстоит еще узнать немало нового о похмелье, и я буду очень рада поделиться тем, что мы сможем обнаружить.

Агро Перспектива

< Двухразовое питание эффективнее шестиразового? Все новости за
08.01.2014
10 лучших продуктов для набора мышечной массы >

28.03.2024  
13:04 За матеріалами БЕБ судитимуть учасників організованої злочинної групи за незаконний продаж сигарет
12:32 Питання розблокування кордону з Польщею потребують додаткового часу - Сольський
12:25 У Польщі тривають переговори між аграрними відомствами двох країн
12:15 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:53 Мінсоцполітики розробило проєкт демографічної стратегії України до 2040 року
11:43 Блокада кордону з Польщею: прикордонники розповіли, де найбільші черги
11:37 Залежність України від експорту через Польщу наразі мінімізована - Стефанішина
10:50 У Києві та області детективи БЕБ вилучили на нелегальних АЗС контрафактне пальне та обладнання вартістю 9 млн грн
10:31 Пшеничні котирування на Чиказькій біржі трохи виросли
10:10 Тенденція до скорочення імпорту сільгосптехніки до України збережеться в 2024 – ІАЕ
10:04 Україна завезла у січні-лютому 5 тис тонн сирів
27.03.2024  
23:01 Блокада агроекспорту: парламентарії країн Балтії, Польщі та України зустрінуться у Варшаві
22:54 Імпорт російської агропродукції до ЄС торік становив 2,5 мільйона тонн - єврокомісар
22:44 Посли ЄС ухвалили продовження «торговельного безвізу» для України з уточненням
22:42 Порошенко закликає зупинити підвищення акцизів на пальне: Це удар по кожному українцю і по селу, яке заходить у посівну
17:50 Угорщина вимагатиме обмежити імпорт українського зерна на рівні ЄС
17:11 Україна в 2023/2024 експортувала в ЄС біля 5 млн тонн пшениці
16:47 Країни ЄС обговорють режим ліберальної торгівлі з Україною до червня 2025; чи знайдуть компроміс
16:27 БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування до бюджету 7 млн грн несплачених податків
14:06 На Закарпатті Бюро економічної безпеки виявило порушення у тендері на 320 млн грн держкоштів
13:03 ЄС може поширити «винятки» з товарного безвізу з Україною на овес, кукурудзу, крупи й мед
12:57 Поголів'я ВРХ в Україні на 1 березня становить 2,255 млн голів
12:14 KSG Agro шукає інвесторів для фінансування будівництва заводу з переробки матеріалів - наслідків руйнацій на Херсонщині
11:50 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:23 Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США, великої пропозиції з РФ, падінні попиту з боку Китаю
10:38 Світовий банк ухвалив позику Україні на $1,5 мільярда під гарантії Японії й Британії
10:18 Аналітики БЕБ упередили безпідставне відшкодування 10 млн грн ПДВ столичному підприємству
09:59 ЄС у середу спробує схвалити угоду про ліберальний режим торгівлі для України з урахуванням компромісів
09:52 Україна розраховує на продовження дії безмитного та безквотного режиму торгівлі з ЄС - Сольський
09:01 Ціна какао-бобів вперше перевищила $9 тисяч за тонну - Bloomberg
07:56 Українська сторона "дуже добре підготувалася" до перемовин з Польщею - Сольський
00:03 Польський міністр про зупинку агротранзиту з України: «сподіватимемося, потреби не буде»
26.03.2024  
21:10 27 березня аграрні міністри України та Польщі зустрінуться у Варшаві. Українське продовольство в ЄС
21:09 Сольський на Раді ЄС з питань сільського господарства: Український агросектор став об’єктом негативних міфів, які не мають економічного підґрунтя
20:21 McDonald's в Україні відновив бізнес на 70% від показника довоєнного періоду
20:17 Чехія сподівається на компроміс із продовженням Автономних торговельних заходів і частковим обмеженням української агропродукції в ЄС
19:57 Угорщина не продовжуватиме заборону на імпорт українського меду
18:32 Брюссель має знайти «важкий компроміс» щодо продукції з України - міністр сільського господарства Німеччини
17:28 Бюро економічної безпеки повідомило про підозру відомому контрабандисту та його 6 спільникам
17:28 На Полтавщині БЕБ повернуло підприємству протиправно відчужене майно вартістю понад 2,5 млн грн
16:07 Вилучені Бюро економічної безпеки сигарети вартістю 7 млн грн передадуть Збройним силам України
15:55 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:43 Угорщина хоче коригування “торговельного безвізу” України з ЄС
11:37 Франко-польські обмеження щодо українського продовольства на ринки ЄС ризикують продовжити війну РФ в Україні - Сольський
11:33 Алкоголь, ліки та декор: митники не пропустили в Україну без декларування та сплати податків товарів на майже 1,5 млн грн
11:31 Пшениця в Чикаго виросла на тлі ескалації бойових дій у регіоні Чорного моря
11:25 За матеріалами БЕБ скеровано до суду справу щодо 8 осіб, які організували масштабне виробництво побутової хімії на Волині
09:43 ЄК схвалила 86,9 млн EUR держдопомоги фермерам Болгарії у контексті війни РФ проти України
09:35 Несприятлива погода стримує сільськогосподарські роботи - аграрні вчені
09:32 Країни ЄС домовилися і далі добровільно скорочувати попит на газ









НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - Агро+ «Сахар» - АГРО+ Молоко (Monthly) - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2024 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.