Не бойся слова «ГМО» на этикетке ("Scientific American", США)

15.09.2013 08:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Почему люди крайне враждебно относятся к генной инженерии и ГМО? Почему их пугает тот факт, что генная инженерия пересекает межвидовые границы? И вот недавно в одной из статей, опубликованных в журнале New Yorker, Мария Конникова попыталась разобраться в причинах столь настороженного отношения к ГМО и генной инженерии, начиная с момента зарождения этой области знания в 1970-х годах. Оказывается, недоверие и страх перед ГМО можно объяснить следующим образом: в нашем восприятии существует врожденная, подсознательная (подчас не поддающаяся логическому объяснению) градация между «естественным» («хорошо») и «неестественным» («плохо»).

В различных культурах граница между «естественным» и «неестественным» проходит по-разному — здесь можно многое рассказать, но это уже тема для отдельной статьи. А сейчас хочу сосредоточиться на актуальном вопросе: нужно ли компаниям-производителям маркировать продукты, содержащие ГМО, и стоит ли этого бояться?

Как сообщает Конникова, готовность человека съесть тот или иной продукт зависит от того, как именно этот продукт был маркирован (например, как «органический», т.е. экологически чистый, или нет). Это явление называется «эффектом ореола» [т.е. когда у продукта имеются те или иные положительно воспринимаемые свойства, которые позитивно окрашивают все остальные его характеристики, формально с этими свойствами не связанные, — прим.перев.]. Однако, если пищевой продукт рекламируется, например, как генетически модифицированный, то возникает обратный «эффект ореола» [т.е. продукт будет восприниматься однозначно «плохим» вне зависимости от прочих положительных его свойств — прим.перев.]. Вот почему производители не горят желанием информировать на этикетке о ГМО, пишет InoСМИ.ru.

Правдивая информация — залог положительного восприятия ГМО

По мнению Конниковой, чем больше компания-производитель предоставляет информации о продукте, тем лучше. И со временем, указывает Конникова, опираясь на идеи эпохи Просвещения, «адекватность восприятия [продукта] увеличивается». (Я, правда, не очень согласен с этим тезисом). Однако, подробная информация о ГМО — действительно мощное средство, способное приглушить необоснованные страхи общества по поводу генетически модифицированных продуктов. Есть еще один ключевой фактор — подрастающее поколение. Привыкнув к продуктам питания, созданным на базе ГМО, молодежь больше не станет считать такие продукты «неестественными», ущербными.

Конечно, производители генетически модифицированных продуктов не хотят ждать пока сменится несколько поколений, а продажи стабилизируются. Может быть процесс привыкания потребителей к ГМО как-то можно ускорить?

И вот, я тут подумал, как же все-таки донести до сведения наших граждан тот факт, что они уже итак потребляют большое количество генетически модифицированных продуктов, причем без каких-либо негативных последствий для здоровья? Как же сделать так, чтобы сам этот факт не пугал? А может производителям генетически модифицированных продуктов как раз и не нужно бояться сообщать о ГМО на этикетке?

Я прекрасно понимаю причины этой боязни компаний: производители мыслят в категориях краткосрочной выгоды; они понимают, что если продукцию маркировать как ГМО, то это приведет к снижению продаж. Но, по моему мнению, если потребители будут постепенно осознавать, что генетически модифицированные продукты совсем даже безвредны, то продажи увеличатся. В общем, понятно, почему производители пищевых продуктов не хотят рисковать.

И все же, компаниям лучше все-таки сосредоточиться не на краткосрочной, а на долгосрочной выгоде, которую они получат, если станут интенсивнее распространять информацию о положительных свойствах ГМО. Правда, для осознания этого факта потребуется какое-то время. Поэтому, для того чтобы ускорить общественное признание генетически модифицированных продуктов, компании не должны бояться маркировать их как ГМО. Данный шаг позволит не только избавиться от обратного «эффекта ореола», присущего генетически модифицированным продуктам (о чем уже говорилось выше), но и сформировать к ним в целом положительное отношение.

Эксперимент по добровольной маркировке ГМО-продуктов

Может быть, компаниям стоит самим добровольно маркировать продукты, созданные на базе ГМО, после чего проанализировать риски? В самом деле, пусть производитель спокойно информирует покупателя о том, что такой-то и такой-то продукт содержит ГМО. Дайте людям время, пусть они привыкнут к продуктам, содержащим ГМО, а потом посмотрите, что будет.

Не думаю, что смогу развеять страхи тех компаний, которые не желают сообщать о ГМО, — с моей стороны это было бы несколько наивно. Но не совсем. Точнее, совсем не наивно. В самом деле, почему бы производителям продуктов питания не поэкспериментировать?

Мой план по маркировке ГМО продуктов

Итак, излагаю мой план. В самом начале для эксперимента следует намеренно обратиться к какому-нибудь виду фаст-фуда, основным компонентом которого является ГМО, а затем, выбрать действительно очень популярный продукт, к примеру, кукурузные чипсы.

Смелее! Пусть этот любимый всеми продукт покажет свои достоинства. А потом, мы начинаем обращать «минусы» в «плюсы» — берем и без всякого страха прикрепляем большущую этикетку на упаковку с чипсами, на которой красными буквами пишем, например, следующее: «кукурузные чипсы [фирменное название] на основе ГМО — сделаны из вкусной и питательной генетически модифицированной кукурузы!!!»

Мне возразят, что, мол, это антиреклама ГМО, которая лишь на руку конкурентам, т.е. производителям продуктов питания, не содержащих генетически модифицированных компонентов. Однако, в итоге, счастливые конкуренты попытаются сделать нечто подобное из обычной кукурузы, а эта задача нелегка. И если сделают, то все равно такие чипсы станут удовольствием не из дешевых. Может быть, даже совсем не из дешевых, поскольку цена обычной кукурузы без содержания ГМО высока.

Поначалу маркировка ГМО будет отпугивать покупателей, но, уверяю, со временем страхи исчезнут. Миллионы поклонников кукурузных чипсов не станут лишать себя удовольствия и не откажутся от любимого лакомства; к тому же, они вряд ли захотят переплачивать. И уже через некоторое время они, уютно расположившись на диване в окружении своих домашних, будут доставать из объемистых пакетов хрустящие, солоноватые, аппетитные и недорогие кукурузные чипсы, сделанные из ГМО.

Чипсы на основе ГМО будут способствовать распространению других генетически модифицированных пищевых продуктов. Как только производители начнут честно и прямо сообщать о содержании ГМО на таких распространенных продуктах как кукурузные чипсы, без всякого страха выставляя их в супермаркетах, то и другие продукты с содержанием ГМО постепенно добьются признания.

Кукурузные чипсы на основе ГМО могут стать первым продуктом, который поможет потребителям, как утверждала Конникова, адекватнее и без всякого предубеждения воспринимать генетически модифицированные продукты питания.

Что ж, давайте поэкспериментируем.

25.04.2024
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро