Краткий обзор развития масложировой промышленности Болгарии

Изготовление растительных масел в Болгарии ведет свое начало с ХІХ века. Первоначально создавались небольшие производственные единицы, главным образом для изготовления кунжутного, орехового, касторового, рапсового, льняного и др. масел.

Основным пищевым жиром служили животные жиры — свиной, говяжий, бараний, сообщило «oilworld.ru».

В начале ХХ века в Болгарии все более начинает развиваться производство растительных масел, которые постепенно вымещают животные жиры. Ускорение развития масложирового производства началось после Первой мировой войны, когда ускоренными темпами в сельском хозяйстве начинается возделывание подсолнечника.

Почвенно-климатические условия в Болгарии способствуют возделыванию масличных семян, в первую очередь подсолнечника и рапса. Низкая атмосферная влажность в период цветения сои в Болгарии объясняет ее низкий урожай в стране. Лишь в нескольких микрорайонах существуют подходящие для возделывания сои условия.

Для возделывания подсолнечника в Болгарии существуют очень благоприятные условия, в особенности в северо-восточной части страны. Основной объективной причиной низких урожаев подсолнечника может служить засушливая погода в июле и августе.

Для возделывания рапса существуют все необходимые условия. Очень хороших урожаев добиваются при озимом (высеваемом в сентябре) рапсе. Неблагоприятны для него отсутствие осадков в сентябре и октябре, т.к. семена рапса не могут дать всходов и успешно перезимовать.

В Болгарии существуют условия для возделывания 400 — 1000 тыс. т подсолнечника, 200–300 тыс. т рапса, 10–20 тыс. т сои и около 10 тыс. т клещевины.

Существующие на данный момент заводы, хотя и медленно, но начинают модернизироваться.

Согласно европейским директивам и в соответствие с болгарскими законами на экстракционных предприятиях потеря растворителя не должно превышать 1kg. при переработки 1 тонны семян подсолнечника. Предприятия, на которых эти потери превышают вышеуказанную величину после 2007 г. будут закрыты.

Рафинировочные предприятия должны быть модернизированы с учетом соответствия качества рафинированных масел европейским нормам.

Ныне действующие болгарские стандарты должны быть приравнены к европейским. В области рафинированных масел улучшения должны быть осуществлены по следующим показателям:

- содержание свободных жировых кислот с 0,2% на 0,05%;

- пероксидное число с 5 на < 1;

- цветность по йоду с 10 единиц по Ловибонду 1,5 красного и 15 желтого цвета

- прозрачность после отстаивания при 20°С в течение 24 часов на 0°С в течение 48 часов;

- содержание фосфатидов — ранее не учитывалось на 1ррм. фосфора;

- вкус и запах — без запаха и вкуса.

Стабильность окисления рафинированных масел следует улучшать.

Особое значение для качества рафинированных масел имеет дезодорирование в глубоком вакууме ( 2 — 3 mm) и хранение в атмосфере азота.

Производство маргарина в Болгарии все еще слабо развито — всего лишь около 20 тыс. т. Главным изготовителем является европейская фирма Юнилевр, приватизировавшая болгарские фирмы.

Мыла выпускают значительно меньше, чем до 1990 г. и то на основе импортного сырого мыла из Малайзии.

Гидрогинированные жиры на данный момент не изготавливаются, что объясняется высоким содержанием трансизомеров, которые, как знаете, ныне считают исключительно вредными.

Существуют предположения, что в течение следующих 20 лет будет наблюдаться особенно интенсивное развитие масложировой промышленности Болгарии.

20.04.2024
	10:37	Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки
	09:17	Ракетний удар РФ зруйнував ємності з агропродукцією в порту Південний
	08:35	Посол України закликав польських фермерів припинити блокаду кордону
	08:26	Більше третини сільськогосподарських земель на Харківщини не обробляється через війну
19.04.2024
	23:15	Аграрії України посіяли 2 млн га зернових
	18:33	Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів
	18:17	Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5%
	16:10	Польські фермери блокують рух вантажівок у чотирьох пунктах на кордоні з Україною
	15:53	БЕБ на Львівщині скерувало до суду справу щодо незаконного використання товарного знаку всесвітньовідомої компанії
	14:24	Харків’янина судитимуть за незаконний продаж контрафактного пального. БЕБ скерувало справу до суду
	11:17	БЕБ повідомило про підозру посадових осіб філії Укрзалізниці за заволодіння держкоштами
	08:46	Туск закликав польських фермерів не блокувати кордон з Україною
	08:45	Україна знайде кошти для покриття бюджетного дефіциту цього року - Шмигаль
18.04.2024
	21:31	Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко
	21:07	ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари
	20:43	Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія
	20:36	Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України
	20:34	Україна до кінця травня експортує залишки зерна, що спричинить зростання цін - УЗА
	20:33	Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ
	20:25	В І кварталі до бюджету надійшло ₴650 мільйонів від приватизації - ФДМУ
	17:54	У Києві судитимуть двох фальшивомонетників, у яких БЕБ вилучило понад 60 тис. підроблених доларів США
	17:03	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися до рівня місячного мінімуму на тлі зміцнення долара США
	16:26	ЄС виділить Україні ще EUR1,5 млрд перехідного фінансування Ukraine Facility наступного тижня
	16:25	Українці вважають найбільш негативною зовнішньою подією блокаду кордону поляками
	16:15	Польські фермери на 48 годин заблокували рух на кордоні з Україною - вимагають доплат
	16:05	Міжнародна морська організація допоможе Україні захистити експортний коридор
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Заволодіння 20 мільйонами доларів Укртатнафти: за матеріалами БЕБ судитимуть співучасницю схеми
	09:21	Урожай кукурудзи може скоротитися до 26,7 млн тонн в 2024 - Мінагро
	09:20	Занадто м'яка фіскальна політика США загрожує економіці країни та світу - МВФ
	09:19	"Кернел" повідомив про значне погіршення діяльності через ракетні атаки РФ
	09:13	Україна експортувала українським морським коридором 40 млн т вантажів, скоротивши їх обробку в Дунайських портах на 16% у 1 кв.
	08:38	Шмигаль на форумі у США: Україна має стати наступним місцем американських інвестицій
17.04.2024
	23:27	Україна вперше переробила 1 млн тонн ріпаку
	23:03	Урожай ріпаку в 2024 може скоротитися до 4,1 млн тонн
	17:55	Philip Morris у 2023 р. збільшив частку бездимних продуктів у виручці до 36,4%
	17:45	Держборг України цьогоріч може зрости до 94% - МВФ
	17:17	Урожай пшениці в Україні в 2024 скоротиться до 19,2 млн тонн - Мінагрополітики
	16:39	Обладнав підпільну АЗС та незаконно продавав пальне: БЕБ на Полтавщині скерувало справу до суду
	15:53	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 6,4 млн грн місцевого бюджету
	14:25	Аграрії 15 областей розпочали сівбу кукурудзи; посіяли 120 тис. га
	14:18	Прийом заявок на отримання посівного матеріалу від USAID АГРО достроково завершений
	14:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:55	Вступ України до ЄС може потягнути за собою реформування САР, прогнозує аграрний міністр Польщі Сєкерський
	12:54	Польські страйкарі хочуть відновити блокаду перед пунктом пропуску «Корчова-Краківець»
	12:27	БЕБ на Буковині повідомило про підозру співучасниці схеми збуту підробленої валюти
	11:05	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі чергового зміцнення долара США
	10:33	Комунікаційну кампанію “Усі в плюсі, коли зроблено в Україні” розпочало Мінекономіки
	10:24	Майже 37 млрд грн – збитки сільського господарства на Харківщині через втрати ґрунтів внаслідок війни
	06:53	Українське суспільство має підтримати бізнес, купуючи українські товари - Шмигаль