На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   
 


Главная > Новости

«Мясной Дом Бородина» оценивает инициативу по запрету использования глутамата натрия как популистскую

21.05.2013 03:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Депутаты фракции ЛДПР в Госдуме выступили с инициативой разработать законопроект о запрете использования в пищевой промышленности усилителя вкуса глутамата натрия. Компания «Мясной Дом Бородина» почти два года как полностью отказалась от использования этой пищевой добавки во всех своих продуктах наряду с заменителями мяса. Тем не менее, руководство компании не склонно приветствовать эту инициативу и считает необходимым заявить, что она никак не способствует формированию потребительской культуры в России, развитию рынка продуктов питания, повышению его прозрачности, выстраиванию доверия между производителем и потребителем.

Инициатива депутатов фракции ЛДПР уводит общество от обсуждения реальных проблем по защите и отечественного потребителя, и одновременно добросовестного производителя, каковых немало в России, вне зависимости от того используют они глутамат натрия или нет.

Одна из главных проблем рынка продуктов питания в России — их безопасность. Эта проблема связана не столько с использованием тех или иных ингредиентов, сколько с условиями производства, транспортировки, хранения и реализации продуктов питания. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, ежегодно в этой стране от пищевых отравлений умирают до 3000 человек. В ЕС в 2011 было зарегистрировано 48964 случаев отравлений и 46 смертей в результате употребления некачественных продуктов. В России подобной статистики в открытых источниках нет. Тем не менее, по некоторым данным, в нашей стране от пищевых отравлений ежегодно умирает от нескольких десятков тысяч до нескольких сотен тысяч человек.

"Главная причина существующего положения дел в том, что монопольное право осуществлять надзор за рынком продуктов питания принадлежит государству — говорит Виталий Геворкян, президент «Мясного Дома Бородина». — За рубежом государственные надзорные органы лишь часть (и, возможно, не основная) сложной системы контроля рынка продуктов питания. Контроль за качеством и безопасностью продуктов осуществляют сами производители, отраслевые ассоциации, торговые сети, общественные организации. Четкий контроль обеспечивает прозрачность рынка, его понятность, что формирует здоровую конкурентную среду. От этого выигрывают все. Инициатива запретить глутамат натрия, будь она одобрена, лишь подтвердит намерение государства оставаться в роли посредника между потребителем и производителем. Опасность этого положения дел в том, что любые попытки производителей сделать свой продукт лучше, чище, натуральнее утрачивают смысл, ибо потребитель в них не верит. Он не верит любым обещаниям производителя, поскольку их не может подтвердить никто, кроме государства. Очень важно — логика инициативы ЛДПР построена на том, что бизнес заинтересован лишь в извлечении сиюминутной прибыли, в том числе «травя народ» глутаматом. Это не способствует выстраиванию доверительных отношений между потребителем и производителем. Отношения эти и без того далеки от идеальных, что мы, кстати, ощущаем на себе. Мы не используем усилители вкуса, мы не используем заменители мяса, но далеко не все потребители склонны доверять нашим декларациям. Кстати, глутамат натрий — это неотъемлемая часть колбасных ГОСТов. Усилитель вкуса был внесен туда в 2000-х года. Теперь же представители одной из ветвей государственной власти ставят производителям мясопродуктов в вину использование глутамата. Между тем многие производители кладут глутамат натрия в свои продукты не от хорошей жизни. В России все еще испытывается дефицит отборного мясного сырья, наличие которого позволило бы отказаться от усилителей вкуса. А зачем избавляться от глутамата и нести дополнительные издержки, если не каждый потребитель это оценит, государство же до сих пор не возражало против использования усилителя вкуса Е-621. Между тем отказ от глутамата оборачивается для производителя серьезными издержками, связанными с поиском высококачественного сырья, с отказом от комплексных смесей специй и т.п. Только перестройка и переоборудование производства под создание продуктов без глутамата обошлись нам почти в 10 млн. Евро".

Вопрос использования глутамата натрия — это вопрос сегментации рынка. На рынке должны быть разные продукты для разных категорий потребителей, предпочтения которых формируются в зависимости от их образовательного и материального уровня. Так живет Европа, в частности, Германия, по праву считающаяся колбасной империей. Одним из основных борцов с глутаматом натрия — Союз мясников Германии. «В Европе, да и в других концах света продуктовые рынки живут в системе координат, согласно которой все продукты делятся на ненатуральные, натуральные и органик, — говорит Виталий Геворкян. — Глутамат натрия — это ингредиент, который недопустим в натуральных и органических продуктах. Это своего рода водораздел между ненатуральными продуктами и всеми остальными. В России же все продукты у нас делятся на ГОСТовские и ТУшные. И запрет глутамата ничего не изменит. В том же Союзе Мясников Германии присутствуют, кстати, производители, использующие глутамат. Правда, их все меньше».

«Мясной Дом Бородина» выступает за то, чтобы потребитель имел доступ к достоверной информации о возможном вреде тех или иных пищевых добавок. При этом потребитель должен иметь уверенность в том, что содержимое приобретаемых им продуктов соответствует написанному на его этикетке. Стандарты же продуктов питания должны формироваться в диалоге потребительского сообщества и сообщества производителей. Только в этом случае в России сформируется понятный прозрачный рынок, на котором найдется место самым разным продуктам для разных потребителей.

______________________________________

«Мясной дом Бородина» — один из самых заметных и признанных покупателями брендов на рынке мясной гастрономии, существующий с 1997 года. В 2012 году «Мясной Дом Бородина» произвел 10 072 тонны готовой продукции, оборот в том же году составил 2,790 млрд. рублей.

100% натуральный вкус — отличительные признаки продукции под брендом «Мясной дом Бородина».

Агро Перспектива

< Запасы риса в Казахстане составляют 98,6 тыс. тонн на 1 апреля Все новости за
21.05.2013
Как выбирать бананы? >

29.03.2024  
14:15 Аграрії України посіяли 476,7 тис. га зернових та зернобобових
14:04 Аграрії України почали сіяти сою
13:51 Майже 10 млрд грн отримали господарства в 2024 за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
13:00 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:33 БЕБ скерувало до суду справу щодо посадовця міськради та його спільника, які привласнили 8 млн грн на обслуговуванні доріг
11:31 Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі різкого зміцнення котирувань кукурудзи
10:15 Молдова. Фермери притримують соняшник, імпорт сировини ліцензований
10:01 ВВП України в 2023 зріс на 5,3% - Держстат
09:55 Україна та США домовилися про відтермінування виплат за держборгом
28.03.2024  
21:35 Уряди України та Польщі реалізовують спільні кроки для розблокування кордону, — Шмигаль
21:31 Експортні ціни на кукурудзу знову зросли на тлі великих закупівель імпортерами, включаючи Китай
16:24 БЕБ скерувало до суду справу щодо посадовця міськради та його спільника, які привласнили 8 млн грн на обслуговуванні доріг
16:23 Україна запропонувала Польщі певні кроки для розблокування кордону - Шмигаль
15:25 У Варшаві відбулися українсько-польські урядові консультації
15:24 Торгівля контрафактними сигаретами: БЕБ на Київщині викрило злочинну групу
13:04 За матеріалами БЕБ судитимуть учасників організованої злочинної групи за незаконний продаж сигарет
12:32 Питання розблокування кордону з Польщею потребують додаткового часу - Сольський
12:25 У Польщі тривають переговори між аграрними відомствами двох країн
12:15 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:53 Мінсоцполітики розробило проєкт демографічної стратегії України до 2040 року
11:43 Блокада кордону з Польщею: прикордонники розповіли, де найбільші черги
11:37 Залежність України від експорту через Польщу наразі мінімізована - Стефанішина
10:50 У Києві та області детективи БЕБ вилучили на нелегальних АЗС контрафактне пальне та обладнання вартістю 9 млн грн
10:31 Пшеничні котирування на Чиказькій біржі трохи виросли
10:10 Тенденція до скорочення імпорту сільгосптехніки до України збережеться в 2024 – ІАЕ
10:04 Україна завезла у січні-лютому 5 тис тонн сирів
27.03.2024  
23:01 Блокада агроекспорту: парламентарії країн Балтії, Польщі та України зустрінуться у Варшаві
22:54 Імпорт російської агропродукції до ЄС торік становив 2,5 мільйона тонн - єврокомісар
22:44 Посли ЄС ухвалили продовження «торговельного безвізу» для України з уточненням
22:42 Порошенко закликає зупинити підвищення акцизів на пальне: Це удар по кожному українцю і по селу, яке заходить у посівну
17:50 Угорщина вимагатиме обмежити імпорт українського зерна на рівні ЄС
17:11 Україна в 2023/2024 експортувала в ЄС біля 5 млн тонн пшениці
16:47 Країни ЄС обговорють режим ліберальної торгівлі з Україною до червня 2025; чи знайдуть компроміс
16:27 БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування до бюджету 7 млн грн несплачених податків
14:06 На Закарпатті Бюро економічної безпеки виявило порушення у тендері на 320 млн грн держкоштів
13:03 ЄС може поширити «винятки» з товарного безвізу з Україною на овес, кукурудзу, крупи й мед
12:57 Поголів'я ВРХ в Україні на 1 березня становить 2,255 млн голів
12:14 KSG Agro шукає інвесторів для фінансування будівництва заводу з переробки матеріалів - наслідків руйнацій на Херсонщині
11:50 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:23 Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США, великої пропозиції з РФ, падінні попиту з боку Китаю
10:38 Світовий банк ухвалив позику Україні на $1,5 мільярда під гарантії Японії й Британії
10:18 Аналітики БЕБ упередили безпідставне відшкодування 10 млн грн ПДВ столичному підприємству
09:59 ЄС у середу спробує схвалити угоду про ліберальний режим торгівлі для України з урахуванням компромісів
09:52 Україна розраховує на продовження дії безмитного та безквотного режиму торгівлі з ЄС - Сольський
09:01 Ціна какао-бобів вперше перевищила $9 тисяч за тонну - Bloomberg
07:56 Українська сторона "дуже добре підготувалася" до перемовин з Польщею - Сольський
00:03 Польський міністр про зупинку агротранзиту з України: «сподіватимемося, потреби не буде»
26.03.2024  
21:10 27 березня аграрні міністри України та Польщі зустрінуться у Варшаві. Українське продовольство в ЄС
21:09 Сольський на Раді ЄС з питань сільського господарства: Український агросектор став об’єктом негативних міфів, які не мають економічного підґрунтя
20:21 McDonald's в Україні відновив бізнес на 70% від показника довоєнного періоду









НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - Агро+ «Сахар» - АГРО+ Молоко (Monthly) - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2024 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.