Депутаты против усилителя вкуса
19.05.2013 01:45 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Депутаты хотят запретить главную пищевую добавку. Ряд депутатов фракции ЛДПР обратились в Минздрав, Роспотребнадзор и институт питания РАМН с запросом о возможном запрете так называемого усилителя вкуса - глутамата натрия, пишет bfm.ru. Глутамат натрия, или по европейской классификации добавка Е62, - это то, что лежит в основе всем известных бульонных кубиков и лапши быстрого приготовления. В азиатских странах в закусочных его порой добавляют в пищу столько, что он похрустывает на зубах. Любовь азиатов к нему объяснима. Хотя чистый глутамат был синтезирован только в начале XX века, в естественном виде его повышенная концентрация встречается в некоторых водорослях, и это давно используется в азиатской кухне. Эта пищевая добавка по частоте использования уступает лишь соли. С точки зрения депутатов, она крайне вредна. Говорит диетолог, научный редактор журнала «Худеем правильно» Михаил Гинзбург: «Глутаминовая кислота является для нас вкусовым маркером качественного хорошего белка. Понятно, что производители стараются сделать еду повкуснее, добавляют туда глутамат натрия, и нам кажется это более вкусным. Глобальный побочный эффект в том, что мы получаем сигнал, что там много животного белка, а самого белка не получаем. Есть опасения, что такие обманки - это все-таки нехорошо. Прямых исследований, показывающих, что глутамат вызывает какие-то заболевания, нет». Использованием глутамата, безусловно, злоупотребляют производители низкокачественной мясной продукции. Возможно, и следовало бы ограничить его использование некими техрегламентами. Кому может быть нужен подобный запрет и к чему он приведёт? Полный его запрет вызовет настоящее потрясение на рынке готовых продуктов и полуфабрикатов. Хотя есть категории производителей, которые от такого запрета наверняка выиграют. Говорит исполнительный директор компании «РусБренд» Алексей Поповичев: «На рынке существуют какие-то тенденции, когда в одной категории пытаются доказать, что они более полезны, чем другие. Может быть, какое-то второе дно в этой задаче. Для рынка это трудно сейчас оценить, потому что он используется [усилитель вкуса] в большом количестве пищевых продуктов: приправы, снеки, мясная продукция, соусы. Фактически это будет означать, что компании должны найти замену этой добавки. Первым следствием станет удорожание продукции». По мнению большинства диетологов, в случае с глутаматом, как, впрочем, и со всем, действует золотое правило - умеренность. В небольшом количестве он, скорее всего, вполне безвреден. Чаще всего его максимальную суточную дозу употребления определяют в 1,5 грамма для взрослого и в 0,5 грамма для ребёнка. И учитывать, что в некоторых видах фаст-фуда и чипсах его количество действительно зашкаливает.
24.04.2024 |
|
|
|
|
|
19:47 |
БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків |
|
17:35 |
Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство |
|
15:40 |
Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства |
|
12:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
12:15 |
Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п. |
|
12:04 |
CRH оцінює перспективи інвестування в Україну |
|
12:04 |
БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу |
|
12:03 |
Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США |
|
11:56 |
Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції |
|
11:54 |
Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників |
|
11:47 |
Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху |
|
09:38 |
У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста |
23.04.2024 |
|
|
|
|
|
19:31 |
В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт |
|
19:19 |
Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль |
|
18:25 |
У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста |
|
16:31 |
БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами |
|
15:41 |
Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці |
|
15:32 |
Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах |
|
15:21 |
Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки |
|
15:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
15:00 |
Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною |
|
14:58 |
Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом |
|
14:55 |
НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн |
|
12:17 |
БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор |
|
10:35 |
БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету |
|
08:35 |
Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро |
|
08:29 |
Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі |
|
08:21 |
Чим корисні кукурудзяні пластівці?
|
22.04.2024 |
|
|
|
|
|
16:43 |
Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз |
|
16:38 |
Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус |
|
16:34 |
Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ» |
|
16:10 |
У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище |
|
16:09 |
За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи |
|
12:43 |
Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро |
|
12:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:43 |
Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США |
|
11:35 |
Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн |
|
10:27 |
Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами |
|
10:11 |
Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні |
|
08:55 |
Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП |
20.04.2024 |
|
|
|
|
|
22:38 |
Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу |
|
17:18 |
БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн |
|
10:37 |
Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки |
|
09:17 |
Ракетний удар РФ зруйнував ємності з агропродукцією в порту Південний |
|
08:35 |
Посол України закликав польських фермерів припинити блокаду кордону |
|
08:26 |
Більше третини сільськогосподарських земель на Харківщини не обробляється через війну |
19.04.2024 |
|
|
|
|
|
23:15 |
Аграрії України посіяли 2 млн га зернових |
|
18:33 |
Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів |
|
18:17 |
Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5% |
|
16:10 |
Польські фермери блокують рух вантажівок у чотирьох пунктах на кордоні з Україною |
|