На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   
 


Главная > Новости

Кагор... И не только. Традиционные вина к мясу

06.05.2013 02:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Пасха — Светлое Христово Воскресение — самый радостный праздник христианского календаря. После торжественного праздничного богослужения у нас по традиции принято освящать пасхальные корзинки с обязательными куличами и крашанками а также прочей снедью, которуюприготовили заботливые хозяйки.

Зачастую с атрибутами праздника соседствует и красное вино — символизирующее кровь Христа, или как написано в Новом Завете, «и взяв чашу и благодарив, подал им и сказал, пейте из нее все, ибо сие есть кровь моя Нового Завета, за многих изливаемая в оставление грехов».

Дома в кругу семьи сначала вкушают освященную пищу и вино, а потом — приятно разговляются самыми разноообразными вкусными блюдами, от которых воздерживались во время длительного и строгого Великого Поста. С воскресения начинается Светлая пасхальная седьмица, когда все семь дней праздничной недели воспринимаются как один, пишет Корреспондент.

Традиционным вином к Пасхе считается Кагор, который стал для христиан восточного обряда церковным вином. Это сладкое и крепленое вино можно подать на стол к блюдам из дичи или жаркому, а также десертам. Этим вином рекомендуют начинать выходить из Поста (разговляться), оно — прекрасный дижестив. Поскольку сладкие и крепленые вина подходят все же к ограниченному количеству блюд, можно разнообразить праздничный стол сухими красными винами. И тут очень кстати можно вспомнить, что изначально вино, которое мы называем Кагором, производилось во Франции из сорта винограда Мальбек. Однако сегодня лучшие вина из этого сорта производятся в Латинской Америке — Аргентине и Чили, где Мальбек обрел вторую родину и дал великолепные результаты. Во Франции по примеру южноамериканских виноделов это вино только возрождается.

Вина Мальбек отлично подходят к мясным блюдам — жареная говядина, свинина, стейк, мясная запеканка. Вареники с мясом, схожие с подобными блюдами аргентинской национальной кухни, и другие традиционные украинские пасхальные явства «сроднятся» с Мальбеком, и станут отличными соседями на столе. Да и по цене Мальбек весьма демократичен — Shiraz-Malbec от винодельни Тривенто стоит около 70 гривен, а чистый Malbec от того же производителя немногим более 15 гривен дороже. Великолепное вино Casillero del Diablo Malbec от известной марки Конча и Торо, отмеченное 90 баллами журналом Wine Advocate обойдется вам всего в 106 гривен. Из премиальных вин обратите внимание на Colome Malbec с роскошным ароматом и нотками шоколада, сочной спелой черешни, вишни и специй во вкусе…

Хорошим дополнением к праздничному столу будут и другие красные сухие вина. Например, к жаркому, красному мясу на гриле и к козьему сыру хорошо подавать Villa Antinori Rosso (великолепный букет на основе итальянского сорта Санджовезе), к домашней колбасе и бифштексу — Maycas Del Limari Syrah (100% Сира), к фаршированному перцу и к мясу с острыми или сладкими соусами лучшим выбором будет Torres Gran Sangre de Toro (в основе — испанский сорт Гарнача, присутствуют также Сира и Кариньена). Ну а альтернативой традиционному кагору, к примеру, может стать не такое приторное и более питкое полусладкое чилийское Mar del Sur.

Агро Перспектива

< Платить 100 тыс EUR за шампанское отказались Все новости за
06.05.2013
В Беларуси реализация свиней в марте увеличилась на 15,8 % до 39,3 тыс. тонн >

29.03.2024  
15:45 Агрометеорологічні умови для озимих в березні оцінюються як задовільні
15:43 Експорт українським морським коридором за 7 місяців сягнув 33,8 млн тонн - Кубраков
15:04 Заволодіння бюджетними коштами: за матеріалами БЕБ судитимуть директора навчального закладу та його спільника
14:52 Судан отримав другу партію українського борошна в рамках ініціативи Grain frоm Ukraine
14:15 Аграрії України посіяли 476,7 тис. га зернових та зернобобових
14:04 Аграрії України почали сіяти сою
13:51 Майже 10 млрд грн отримали господарства в 2024 за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
13:00 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:33 БЕБ скерувало до суду справу щодо посадовця міськради та його спільника, які привласнили 8 млн грн на обслуговуванні доріг
11:31 Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі різкого зміцнення котирувань кукурудзи
10:15 Молдова. Фермери притримують соняшник, імпорт сировини ліцензований
10:01 ВВП України в 2023 зріс на 5,3% - Держстат
09:55 Україна та США домовилися про відтермінування виплат за держборгом
28.03.2024  
21:35 Уряди України та Польщі реалізовують спільні кроки для розблокування кордону, — Шмигаль
21:31 Експортні ціни на кукурудзу знову зросли на тлі великих закупівель імпортерами, включаючи Китай
16:24 БЕБ скерувало до суду справу щодо посадовця міськради та його спільника, які привласнили 8 млн грн на обслуговуванні доріг
16:23 Україна запропонувала Польщі певні кроки для розблокування кордону - Шмигаль
15:25 У Варшаві відбулися українсько-польські урядові консультації
15:24 Торгівля контрафактними сигаретами: БЕБ на Київщині викрило злочинну групу
13:04 За матеріалами БЕБ судитимуть учасників організованої злочинної групи за незаконний продаж сигарет
12:32 Питання розблокування кордону з Польщею потребують додаткового часу - Сольський
12:25 У Польщі тривають переговори між аграрними відомствами двох країн
12:15 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:53 Мінсоцполітики розробило проєкт демографічної стратегії України до 2040 року
11:43 Блокада кордону з Польщею: прикордонники розповіли, де найбільші черги
11:37 Залежність України від експорту через Польщу наразі мінімізована - Стефанішина
10:50 У Києві та області детективи БЕБ вилучили на нелегальних АЗС контрафактне пальне та обладнання вартістю 9 млн грн
10:31 Пшеничні котирування на Чиказькій біржі трохи виросли
10:10 Тенденція до скорочення імпорту сільгосптехніки до України збережеться в 2024 – ІАЕ
10:04 Україна завезла у січні-лютому 5 тис тонн сирів
27.03.2024  
23:01 Блокада агроекспорту: парламентарії країн Балтії, Польщі та України зустрінуться у Варшаві
22:54 Імпорт російської агропродукції до ЄС торік становив 2,5 мільйона тонн - єврокомісар
22:44 Посли ЄС ухвалили продовження «торговельного безвізу» для України з уточненням
22:42 Порошенко закликає зупинити підвищення акцизів на пальне: Це удар по кожному українцю і по селу, яке заходить у посівну
17:50 Угорщина вимагатиме обмежити імпорт українського зерна на рівні ЄС
17:11 Україна в 2023/2024 експортувала в ЄС біля 5 млн тонн пшениці
16:47 Країни ЄС обговорють режим ліберальної торгівлі з Україною до червня 2025; чи знайдуть компроміс
16:27 БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування до бюджету 7 млн грн несплачених податків
14:06 На Закарпатті Бюро економічної безпеки виявило порушення у тендері на 320 млн грн держкоштів
13:03 ЄС може поширити «винятки» з товарного безвізу з Україною на овес, кукурудзу, крупи й мед
12:57 Поголів'я ВРХ в Україні на 1 березня становить 2,255 млн голів
12:14 KSG Agro шукає інвесторів для фінансування будівництва заводу з переробки матеріалів - наслідків руйнацій на Херсонщині
11:50 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:23 Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США, великої пропозиції з РФ, падінні попиту з боку Китаю
10:38 Світовий банк ухвалив позику Україні на $1,5 мільярда під гарантії Японії й Британії
10:18 Аналітики БЕБ упередили безпідставне відшкодування 10 млн грн ПДВ столичному підприємству
09:59 ЄС у середу спробує схвалити угоду про ліберальний режим торгівлі для України з урахуванням компромісів
09:52 Україна розраховує на продовження дії безмитного та безквотного режиму торгівлі з ЄС - Сольський
09:01 Ціна какао-бобів вперше перевищила $9 тисяч за тонну - Bloomberg
07:56 Українська сторона "дуже добре підготувалася" до перемовин з Польщею - Сольський









НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - Агро+ «Сахар» - АГРО+ Молоко (Monthly) - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2024 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.