На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ ПОЛЯ LOZOVA MACHINERY
 


Главная > Новости

10 самых парадоксальных продуктов: лечит и калечит

26.04.2013 22:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Лечит - и калечит. Вот так метафорически можно определить сущность некоторых продуктов, которые мы едим практически ежедневно

Нет, эти продукты не приводят к смертельным исходам, не делают людей инвалидами, не укладывают на больничную койку. Однако те надежды и ту пользу, которые мы лелеем и предполагаем получить от парадоксальных продуктов, с одной стороны - мы получаем, а с другой - их лишаемся. Потому они и парадоксальные, что имеют диаметрально противоположные свойства, пишет АиФ.ру.

Запомните их и употребляйте правильно:

КЕФИР

Очень полезный продукт. У него много разносторонних полезных свойств. Но речь пойдет о кефирной способности бороться с запорами. Он действительно помогает. Но! Для этого нужно пить только самый наисвежайший кефир (его еще называют однодневный). А если выпить двух или трехдневный - будет запор.

ЯБЛОКО

В отличие от кефира закрепление и послабление содержимого кишечника зависит не от времени созревания яблока, а от его количества. Если съесть одну порцию яблок (граммов 100), они успешно санируют кишечник, избавят от патогенной микрофлоры и тем самым закрепят жидкий стул. Но если их съесть слишком много, это, наоборот, приведет к банальному поносу.

ГРУША

Еще один продукт из кишечной серии. В отличие от кефира и яблок тоже имеет свою неповторимость. Спросите любую бабулю и она, не задумываясь, ответит вам, что груша крепит. Об этом все знают испокон веков. Это так, да не совсем так. Она еще и слабит! Все зависит от того, какую часть груши вы съедите. Если мякоть, то содержимое кишечника можно закрепить, а если съесть кожицу и ту часть, которая прилегает к сердцевине (при жевании она напоминает крупинки), то приключится банальный понос. Вот такая парадоксальная барышня - эта груша.

СЛИВКИ И СМЕТАНА

В этих продуктах много холестерина. Поэтому при атеросклерозе и гипертонической болезни врачи не рекомендуют есть сметану со сливками. И ошибаются. Потому что в этих продуктах еще большое количество фосфолипидов - антагонистов холестерина. Они-то и нейтрализуют это вредное вещество.

ГОРОХ

Этот боб к холестерину тоже руку приложил. Врачи частенько советуют есть горох при высоких показателях холестерина в крови. Действительно, этот овощ способен вычищать его из организма. Но я бы советовала для этих целей использовать другие продукты. Дело в том, что горох сгущает консистенцию холестерина. А именно густой холестерин откладывается на стенках сосудов. Жидкий - нет. То есть с помощью гороха, может быть, и удастся снизить показатели холестерина в крови, но при этом можно посадить на сосуды холестериновые бляшки. Вот ведь парадокс!

СВИНИНА

Это мясо у нас считается самым вредным. А так ли это? Свинине вменяют в вину ее жирность, поэтому считают тяжелым продуктом для организма. Но на самом деле свиной жир обмыливается в организме при температуре 36 градусов, то есть при естественной температуре человеческого организма.

А значит, переваривание свинины происходит без излишнего напряжения, трудиться в поте лица и повышать температуру для обмыливания и расщепления свиного жира организму не надо. Что не скажешь про говядину и баранину. Для их переваривания понадобится температура 41–48 (для говядины) и 44–52 градусов (для баранины). Вот где напряг-то!

И желчи придется произвести больше обычного, и фермента липазы выработать больше меры. А значит, и печень, и поджелудочная железа, и желчевыводящие пути напрягаются сверх меры именно от говядины и баранины.

А еще свинину обвиняют в избытке холестерина. Во-первых, этот аргумент требует уточнения, потому что, по некоторым данным, в свинине холестерина меньше (0,07–0,10 г %), чем в говяжьем жире (0,70 г %).

Во-вторых, в свином жире содержится значительно больше липопротеидов высокой плотности («хорошего холестерина») - антагонистов липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина»), чем в говядине.

ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ

Если предоставить худеющим гражданам право выбора между белым и черным хлебом, они непременно потянутся к черной краюшке. В ней калорий меньше. Это так. Но вот вам и парадокс: в ржаном хлебе много витаминов группы В, которые заставляют организм превращать углеводы в жир и складировать его в жировых «депо».

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

Обычно им стараются заменить животный жир, надеясь таким способом уменьшить жирность пищи. А на самом деле растительное масло «жирнее» сливочного. Если в коровьем масле содержится 80–82 % жира, то в подсолнечном - 99 %! Для диабетиков растительное масло вообще - яд.

А вот и еще один парадокс растительных масел. С одной стороны, полиненасыщенные кислоты, которыми они так славятся, регулируют обмен жиров в организме. Но если эти масла потреблять без меры, образуются недоокисленные продукты их обмена, а они безжалостно отравляют и печень, и почки, да еще и иммунитет снижают!

ЯЙЦО

Уникальный продукт во всех смыслах. А его парадоксальность заключается в следующем: чтобы получить от яйца максимальную пользу, разные его части нужно по-разному готовить. Белок необходимо обязательно сварить, чтобы его вещества стали нежными и удобоваримыми для организма. А желток, наоборот, нельзя переваривать, иначе пользы будет очень мало. Поэтому самое лучшее блюда - яйцо «в мешочек».

ВОДКА

Это самый неоднозначный продукт. Алкоголь - король парадоксов!

В небольших дозах (по 40–50 г водки в день) алкоголь снижает уровень липопротеидов низкой плотности («плохой» холестерин) и повышает количество липопротеидов высокой плотности («хороший» холестерин).

При высоких дозах алкоголя этот процесс происходит с точностью до наоборот. Еще один пример. Алкоголь улучшает мыслительные способности человека.

Но если его принимать много, долго и упорно, происходит ухудшение не только мыслительной способности, но и расстройство памяти вплоть до полной деградации. А еще алкоголь улучшает работу некоторых органов (например, околосуставной сумки, которая вырабатывает смазку для суставов, чтобы они не хрустели), а с другой стороны, разрушает органы, особенно страшен алкоголь для печени и поджелудочной железы.

Агро Перспектива

< Потери российских сельхозмашиностроителей на внутреннем рынке превысили 5 млрд рублей Все новости за
26.04.2013
Выпуск хлебобулочных изделий в марте увеличился до 127 тыс. тонн >

28.01.2020  
12:00 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:20 Выпуск рапсового масла в 2019 увеличился на 14%
11:00 Количество пшеницы 1-3 классов в РФ по итогам 2019 – более 24 млн тонн
27.01.2020  
17:50 Украинские евробонды приобрели инвесторы из 31 страны — Маркарова
17:25 Экспорт зерна из России на 23 января - 26,1 млн тонн
17:15 Масло сливочное в 2019 подорожало до 42,59 грн/пачка
15:51 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 18 по 24 января 2020 года
15:45 В 2019 ввод земель в оборот в РФ в рамках проекта «Экспорт продукции АПК» перевыполнен почти на 8%
15:30 Экспорт пшеницы в июле-январе 2019/2020 превысил объемы экспорта за 2018/2019
15:25 Экспорт зерна по состоянию на 27 января - 35 млн тонн
12:55 Беларусь в январе-ноябре 2019 заработала на экспорте сыров и творога более 900 млн. USD
12:05 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:55 Выпуск муки в 2019 сократился на 3%
11:35 Украина и Deutsche Bahn договорились о сотрудничестве
11:20 ViOil закончила осеннюю программу переработки высокоолеинового подсолнечника
11:10 Казахстан поставил в Китай первую партию говядины
11:05 Ограничение экспорта зерна из РФ в первую очередь ударит по аграриям - Зерновой союз
11:00 Кабмин примет решения по реорганизации ряда министерств в ближайшие две недели - Гончарук
10:45 Производство продукции аквакультуры в РФ выросло в 2019 на 3,9%
09:25 Выпуском органической продукции в Беларуси занимаются 29 производителей
09:15 "Астарта" с 2014 вложила в развитие зерновой инфраструктуры $71 млн
09:05 Банки сохраняют оптимизм относительно роста кредитов и депозитов
09:02 Беларусь запретила импорт мяса птицы из Винницкой области
26.01.2020  
16:05 Голодные стаи саранчи угрожают всему субрегиону Восточной Африки
15:00 ЕБА предлагает оставить возможность контрактной формы налогообложения для ІТ
14:30 Кабмин планирует привлечь EUR26 млн помощи ЕС для проведения земреформы
24.01.2020  
15:57 Картофель в 2019 подорожал до 13,52 грн/кг
15:37 Некоторые марки сигарет подорожают в Беларуси с 1 февраля
15:30 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
15:20 Беларусь ограничила ввоз свинины из двух округов Сербии из-за АЧС
14:35 ФАО объединяет усилия с Японским агентством по аэрокосмическим исследованиям
14:30 Урожай картофеля в РФ увеличился в 2019 на 5,5%
14:20 Производство сливочного масла в 2019 сократилось на 15%
13:30 Украина проведет консультации с ЕС о возобновлении поставок курятины - торгпред
13:10 ЕС, Китай и еще 15 стран объединяют усилия для урегулирования торговых споров
09:00 Deutsche Bahn не планирует брать в управление "Укрзализныцю"
23.01.2020  
17:01 ГПЗКУ планирует купить по форварду 200 тыс тонн зерна
16:01 ЕБРР и ЕС согласовали программу фингарантий на EUR50 млн для увеличения инвестиций в развитие ВИЭ в Украине и ряде других стран
15:35 Экспорт зерна по состоянию на 22 января - 34,2 млн тонн
15:20 Беларусь с января по ноябрь 2019 экспортировала сельскохозяйственной продукции на 5 млрд. USD
15:10 ЕС временно приостановил импорт с Украины мяса птицы, не учтя предыдущих договоренностей – Госпродпотребслужба
13:10 О ситуации на рынке мяса и мясопродуктов РФ
12:40 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
12:25 Strategie Grains снизила оценки производства мягкой пшеницы в ЕС-28 в 2020/2021 до 139,8 млн. тонн
12:20 "Гомсельмаш" в 2020 планирует поставить на внутренний рынок около тысячи комбайнов
12:15 Цены на украинском рынке сахара немного снизились
11:40 Индия надеется на продление с Беларусью контракта на поставку калийных удобрений на прежних условиях
11:25 Выпуск подсолнечного масла в 2019 увеличился на 13,8%
11:20 РФ утвердила новую Доктрину продовольственной безопасности
11:15 Промпроизводство в Украине в 2019 снизилось на 1,8% – Госстат

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
СовЭкон. Анализ российских аграрных рынков с 1991 г. СовЭкон. Анализ российских аграрных рынков с 1991 г.
2002 -2020 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.