На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ ПОЛЯ LOZOVA MACHINERY
 


Главная > Новости

Мидии – натуральный афродизиак, секрет выбора свежих мидий

25.04.2013 01:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В нашу страну мидии, поступают уже замороженными и их можно приобретать круглый год, главное знать, как выбирать качественные мидии. Мидии одинаково полезны для женщин и для мужчин. Ведь они низкокалорийные на 100г - 50 ккал, что дает возможность наслаждаться вкусом, не думая о последствиях для фигуры. Для мужского здоровья, мидии очень полезны и являются натуральными афродизиаками. Весь секрет в редкостном составе мяса моллюска: без содержания углеводов, но со значительной концентрацией высококачественного белка, жирных полиненасыщенных кислот омега - 3, магния, кальция, витаминов В и Е - его специалисты называют «несущим потомство». Старайтесь регулярно употреблять мидии, не забывая, что отравление морскими продуктами, одно из самых опасных для жизни, поэтому выбирайте мидии с особой внимательностью.

Массовая добыча мидий производиться в только в отдельных частях Мирового океана, в нашу страну мидии прибывают из Новой Зеландии, Китая, небольшая часть из Франции и Испании. Но в основном 50% мидий, родом из чилийской Патагонии - южный регион Чили, омываемый водами Тихого океана. Выращивание мидий на тамошних фермах происходит таким образом: малюскам дают немного подрасти и отправляют их океан, там они висят на веревках, набирая вес на протяжении 8 - 15 месяцев. Растут они практически в естественной для них обстановке, регулярно фильтруя воду и кормясь планктоном. Приходит время, мидии выросли, их собирают и обрабатывают одним из способов: консервируют, либо обдают горячим паром и после замораживают.

Покупая свежие мидии, смотрите, чтобы раковины были закрыты, если же они приоткрыты, следовательно, моллюски мертвы. Проверить свежесть можно еще таким способом: ударьте раковину пальцем, если он отреагирует и сократится, означает, что продукт свежий, а если нет, то эти моллюски представляют опасность для вашего здоровья.

Следующий важный факт свежести мидий: без каких - либо специфических или посторонних запахов, специалисты, утверждают, что хорошие мидии, пахнут лишь морем.

Но так как в нашей стране мидии продают только замороженные, то узнать их свежесть можно только лишь дома. Следовательно, перед тем как будете готовить, извлеките их из морозилки, дайте растаять при комнатной температуре и понюхайте. Если ощутите, хотя бы легкий запах, то лучше не рискуйте, и выбросьте их.

Мидии бывают большие - деликатесные: 34 - 40 их называют «киви»

Средней длины их в одном килограмме около 40 - 60 штук, это самый востребованный сорт. Их можно приобрести в целой раковине, их обработали паром и упаковали в вакуум, или в полустворке или чистое филе.

В каком бы виде, мидии не продавались, они не должны быть покрыты слоем льда, и тем более они обязаны быть без снега и желтых наморожений - это значит, что их неоднократно размораживали и замораживали.

Мясо мидий, должно быть светлым, упругим, объемным, иметь хороший и презентабельный вид, не допустимо черное или дырявое мясо - говорит о залежалости, старости продукта.

Выбирая пресервы или консервы, обратите внимание на рассол, в котором находятся мидии, содержимое должно быть прозрачным, без плесени других соединений. Обязательно проверьте герметичность упаковки, наклеена ли этикетка, ровно и аккуратно, а информация должна быть представлена ясно и понятно. Если состав трудно читаем, этикетка приклеена как попало, скорее всего, эти пресервы изготовлены в подпольном цехе( из размороженных мидий).

Лучше всего мидии приготовить под белым вином, им так же можно запивать пищу, или применять в приготовление блюд из морепродуктов.

Мидии прекрасно сочетаются почти со всеми продуктами: рыба, мясо, тесто, курица и многими другими морепродуктами.

Наилучший соус к мидиям: оливковое масло с лимонным соком с добавлением зелени и чеснока.

Источник: http://falsifikat.net/

Агро Перспектива

< Экономический оптимизм растет в мире и падает в России Все новости за
25.04.2013
Сыр с содержанием жира до 9 % подорожал до 43,78 грн/кг >

14.12.2019  
21:25 Китай сообщил о согласовании первой фазы торговой сделки с США
13.12.2019  
16:45 Для борьбы с изменением климата, нищетой и голодом нужно больше инноваций - ФАО
16:40 Россельхознадзор может ввести временные ограничения на ввоз картофеля и цитрусовых из Китая
16:00 Яйца подорожали в ноябре до 20,93 грн/десяток
15:55 Союз птицеводов Украины с 1 января 2020 планирует мониторинг производителей на использование антибиотиков
15:25 Производство молока в январе-ноябре 2019 сократилось до 9,079 млн тонн
13:55 Сахзаводы произвели 1,36 млн тонн сахара
13:45 Аграрии увеличили использование минеральных удобрений в 2019 до 1,727 млн тонн
13:35 В Минсельхозе РФ прошло заседание Межправсовета по вопросам АПК СНГ
13:00 Сало в ноябре 2019 подорожало до 74,78 грн/кг
12:55 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
12:20 Запасы меда в Украине составляют половину от общего ежегодного объема производства и продолжают увеличиваться
12:15 "Кернел" выплатит дивиденды в размере $0,25 на акцию за 2019 ФГ
12.12.2019  
20:20 США предлагают КНР снизить наполовину действующие пошлины на китайские товары объемом $360 млрд
18:30 В 2019 году экспорт масложировой продукции из РФ достигнет 4 млрд USD
18:15 Сотрудничество Юг-Юг и трехстороннее сотрудничество – «решающий фактор» для наиболее уязвимых жителей земли - ФАО
18:00 Минсельхоз РФ развивает сотрудничество с Национальным союзом селекционеров и семеноводов
17:55 НБУ с марта-2020 понизит норматив резервирования в гривне до нуля и повысит в валюте до 10% – глава Нацбанка
17:35 Рада во 2-м чтении приняла закон о снижении давления на бизнес органами рыночного надзора
17:30 Картофель в ноябре-2019 продавался в рознице по 14,14 грн/кг против 15,29 грн/кг в октябре-2019
16:57 Экспортный рынок подсолнечного масла в Украине существенно укрепился в ценовом плане
16:45 Минсельхоз США повысил оценки глобального производства сои в 2019/2020 до 337,478 млн. тонн
15:35 Глобальный рынок молочных продуктов продемонстрировал разнонаправленный ценовой тренд
15:15 НБУ понизил учетную ставку с 15,5% до 13,5%
15:10 НБУ ожидает утверждения советом директоров МВФ новой программы для Украины в I квартале 2020 - Смолий
13:55 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
13:47 Минсельхоз США ухудшил прогноз глобального производства рапса до 68,022 млн тонн в 2019/2020
13:30 Германия за первые два месяца сезона 2019/2020 произвела 1,535 млн. тонн сахара
12:55 МАРТ: интенсивность роста цен на овощи и фрукты в ноябре значительно снизилась
09:25 Сахар. Ситуация на рынке РФ
11.12.2019  
21:00 ФАО определяет компоненты для более здорового и полноценного школьного питания
19:35 Экспорт зерна по состоянию на 11 декабря - 26,7 млн тонн
19:30 Экспорт зерна из России на 5 декабря - 21,2 млн тонн
19:20 Кабмин сомневается в справедливости нынешней модели табачного рынка - Гончарук
18:45 Кабмин защитил рынок от конфиската алкоголя и табака
18:36 Импорт гречихи и проса в ноябре увеличился до 3,25 тыс тонн
17:17 Закон об отмене госмонополии на производство спирта подписан президентом
15:50 Рапс. Состояние 890 тыс га под урожай-2020 специалисты оценивают как хорошее и удовлетворительное
15:10 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
13:35 Состояние 1,1 млн га озимых оценивается как неудовлетворительное
13:25 Кабмин утвердил меморандум с табачным бизнесом о прозрачном и предсказуемом регулировании для развития табачной промышленности
13:25 НБУ может снизить учетную ставку в декабре на 0,5-2,5 п.п. - банкиры
13:20 РФ утвердила первые шесть ГОСТов на «зеленую» продукцию
13:15 Кабмин вернул в госсобственность 14 имущественных комплексов ГПЗКУ
13:10 Президент подписал закон о государственном бюджете на 2020
12:40 В ноябре в Беларуси подорожали перец и гречка, подешевели - капуста и икра
11:51 Импорт СЗР в январе-ноябре 2019 составил 86,8 тыс тонн
11:18 Урожай подсолнечника в Украине в 2019/2020 может составить 15,5 млн тонн - декабрьская оценка Минсельхоза США
11:02 Аграрии собрали 75 млн тонн зерна
10:55 Всемирный банк подготовит предложения по созданию кластеров в сфере АПК Беларуси

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
СовЭкон. Анализ российских аграрных рынков с 1991 г. СовЭкон. Анализ российских аграрных рынков с 1991 г.
2002 -2019 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.