10 помощников в борьбе с холестерином

23.04.2013 22:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Отличная новость для тех, кто внимательно следит за уровнем холестерина в организме: существуют средства для борьбы с избыточным холестерином, у которых практически нет побочных эффектов! Нет-нет, речь пойдет не о диетическом маргарине. Есть целый ряд продуктов, эффективно воздействующих на уровень холестерина в крови, пишет vitamarg.com.

Некоторые понижают количество вредного холестерина (липопротеины низкой плотности, распространяют холестерин во все ткани организма, и могут привести к образованию бляшек на стенках сосудов кровеносной системы) и меняют пропорцию в пользу полезного холестерина (липопротеины высокой плотности, транспортируют холестерин из сосудов в печень для повторного использования или выведения из организма). Есть продукты, которые блокируют усвоение жиров, стимулируют синтез желчных кислот в печени и повышают таким образом расход имеющегося в организме холестерина. Все они похожи в одном: их использование не несет в себе дополнительного риска.

1. Яблоки

Пектины, которые содержатся в яблоках, связываются с желчными кислотами и запускают процесс синтеза новых желчных кислот из холестерина. В результате общий уровень холестерина снижается. Исключительную пользу яблок подтвердило исследование, проведенное в 1992 австрийскими медиками: пациентам вводили в кровь препарат из яблочного пектина, и через 6 недель содержание вредного холестерина у них понизилось на 30%, в то время как уровень полезного холестерина значительно вырос.

2. Горох

Как и все бобовые, горох в большом количестве содержит сапонины. Эти вещества, во-первых, превращают поступающие с пищей молекулы холестерина в нерастворимые соединения, не усваиваемые организмом. Во-вторых, они связываются с молекулами желчных кислот, в результате печень начинает активно вырабатывать новые желчные кислоты и расходовать запасы холестерина.

3. Имбирь

Имбирь изменяет уровень холестерина благодаря гингеролу - это вещество способствует ускоренному образованию желчных кислот из холестерина. Терапевтическая доза - 2 грамма в день. Любителям азиатской кухни с этим предписанием будет справиться очень легко.

4. Чеснок

Действующее вещество чеснока - аллиин - блокирует важные энзимы, участвующие в образовании холестерина. Его способность понижать уровень холестерина научно доказана, но согласно недавним исследованиям, количество полезного холестерина благодаря чесноку в организме тоже снижается.

5. Зеленый чай улун

Китайский или японский зеленый чай, а также поулуферментированный тайваньский чай улун препятствуют усвоению жиров, главным образом благодаря сапонину и дубильным веществам. Недавнее исследование Университета Оклахомы (США) подтвердило, что ежедневное употребление 4 чашек зеленого чая пациентами, в том числе страдающими от нарушения жирового обмена, снижает уровень вредного холестерина в крови.

6. Льняное семя

Всего 3 чайных ложки льняного семени в день в течение 3 месяцев - и уровень холестерина падает на 10%, утверждается в исследовании Университета Айова (США). Однако это касается только мужчин, у женщин подобный эффект не был выявлен. Дело в том, что действующие вещества льняного семени - лигнаны - являются фитоэстрогенами. И поскольку у женщин достаточно собственных эстрогенов, добавление растительных эстрогенов никак не отражается на уровне холестерина.

7. Семена подорожника блошного

Семена этого растения содержат водорастворимое балластное вещество, которое очень быстро связывает желчные кислоты и понижает уровень холестерина на 15%. Необходимо помнить, что в редких случаях семена вызывают аллергические реакции. А в остальном можно без опаски принимать до 20 г семян в день.

8. Орехи

Команда исследователей Университета Лома Линда (США) проанализировала, как влияет на показатели крови употребления в пищу орехов. В результате было установлено, что 67 граммов орехов в день достаточно, чтобы понизить общий уровень холестерина на 5,1% и уровень вредного холестерина на 7,4%. Секрет действия орехов -ненасыщенные жирные кислоты в огромном количестве. Например, в грецких орехах много полиненасыщенных жирных кислот, тогда как арахисовое масло на 70%, а масло лесного ореха - на 82% состоит из мононенасыщенных жирных кислот.

9. Шоколад

Исследование, проведенное в Великобритании, подтвердило снижение полезного холестерина у диабетиков в результате употребления горького шоколада. Дневной рацион шоколада, предложенный участникам исследования, составил 45 г.

10. Растительные масла

Подсолнечное, тыквенное, кунжутное, соевое масло и масло зародышей пшеницы богаты фитостеринами, их способность менять уровень холестерина научно доказана, объем снижения составляет порядка 10%. Однако повлиять на уровень полезного холестерина в крови способны только натуральные нерафинированные масла. Эффективно борется с повышенным уровнем вредного холестерина оливковое масло, неслучайно оно включено в состав средиземноморской диеты, которая по праву считается полезной для системы кровообращения.

08.12.2019
	15:35	Французское игристое вино
	15:20	Молкомбинаты сократили закупку молока в январе-сентябре 2019 на 9%
	11:45	Украина и МВФ договорились о новой программе сотрудничества на сумму около $5,5 млрд
07.12.2019
	23:15	Среднее значение Индекса цен на растительные масла ФАО в ноябре составило 150,6 пункта
	17:55	Совет ФАО утвердил структурные изменения, включая новые управления для поддержки наименее развитых стран
	13:00	Аграрии РФ посеяли 18,2 млн га под урожай-2020
	12:30	Состояние озимых преимущественно хорошее и удовлетворительное - Укргидрометеоцентр
	09:09	ФАО предлагает принципиально новую оценку древесного и лесного покрова в засушливых районах мира
06.12.2019
	23:15	Союз органического земледелия предлагает ввести временный период признания международных стандартов органик в РФ
	20:05	Беларусь и Монголия подписали соглашение о строительстве молочного кластера
	19:55	Цены на горох на рынке Украины не изменились
	13:45	Экспортные цены на фураж и на пшеницу (12,5%) выросли в Украине
	13:35	Минсельхоз повысил прогноз урожая зерна в РФ до 121 млн тонн
	13:30	Маркарова считает преждевременным говорить об обсуждаемой правительством стратегии по ВВП-варрантам
	13:15	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:58	Рада ратифицировала соглашение об увеличении квот на поставки мяса птицы из Украины в ЕС до 70 тыс. тонн
	12:15	Импорт калийных удобрений в январе-октябре 2019 составил 175,7 тыс тонн
	12:05	Беларусь и Россия согласовали основную часть вопросов по аграрной политике - Минсельхозпрод
	11:25	Цены на пшеницу (12,5%) снова выросли в регионе Черного моря
	11:06	Цены на рожь выросли на 33% в январе-октябре, но объемы продаж сократились на 38%
	09:25	Минсельхоз РФ и Минсельхозпрод Беларусь обсудили вопросы интеграции в области сельского хозяйства
	09:10	Масло сливочное в октябре 2019 подорожало до 41,84 грн/кг
	09:00	"Кернел" купил МЭЗ "Эллада" в Кропивницком за 21 млн USD
05.12.2019
	19:10	Россельхознадзор снял ограничения на поставки продукции с четырех белорусских предприятий
	18:50	Экспорт рапса в октябре 2019 составил 588 тыс тонн
	18:30	РФ завершает уборочную кампанию
	18:15	НБУ зарегистрировал международную платежную систему PayRun
	17:00	Россельхознадзор снял ограничения на поставки сырных полуфабрикатов Рогачевского МКК
	15:45	В 2019 ожидается рекордный объем производства зерновых в мире - ФАО
	15:25	ЕБРР увеличил лимит торгового финансирования Укргазбанку до $80 млн в рамках программы содействия торговл
	15:15	Цены на продовольствие в мире существенно выросли в ноябре - ФАО
	15:15	ВБ решил провести анализ сельскохозяйственного сектора Беларуси
	15:10	Рапс. Экспортные цены повысились
	14:35	Цены на сахар-сырец на физическом рынке повысились
	14:25	Рада приняла закон о борьбе с аграрным рейдерством
	14:15	Сахарная свекла: урожайность в 2019 - 444,9 ц/га
	12:25	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:15	Урожай гороха в 2019 сократится до 0,57 млн тонн
	12:05	Запасы сахара у аграриев на 1 ноября 2019 в 2 раза больше, чем в 2018
	11:55	Аграрии в январе-октябре продавали рапс в среднем по 9578,4 грн/тонна
	11:45	Урожайность подсолнечника-2019 составляет 25,1 ц/га против 22,8 ц/га в 2016
	11:27	Экспорт свинины свежей, охлажденной или мороженой снизился в октябре на 1,26%
	11:10	Кернел покупает завод Креатива за 500 млн грн. Ощадбанк пытался продать его за 9 млрд грн
	10:40	Аграрии РФ посеяли 18,2 млн га озимых под урожай-2020
	09:25	Сахзаводы произвели 1,3 млн тонн сахара
	09:10	Программа кредитов под 5-9% заработает с 1 февраля-2020, заемщик должен внести 20% – премьер Украины
04.12.2019
	23:35	Инициатива «Рука об руку» позволяет создать новую модель взаимодействия партнеров с целью ликвидации нищеты и голода - ФАО
	23:20	Кукурузная листовая совка. Ключевые факты
	21:30	ФАО поддерживает комплексный подход к формированию у школьников здоровых привычек питания
	20:45	Constellation продала известную пивоварню Ballast Point мелкой компании через 4 года после покупки