На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ ПОЛЯ LOZOVA MACHINERY
 


Главная > Новости

Как выбирать бананы?

22.04.2013 23:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Многие россияне считают, что в Россию поставляются бананы худшего качества, чем в Европу и Америку. Компании, импортирующие бананы и торгующие экзотической травой, утверждают, что это не так. Они ссылаются на наличие сертификатов качества, выданных Госстандартом РФ. Но может ли рядовой покупатель удостовериться в наличии сертификата и действительно ли этот документ является знаком качества бананов? Отвечает probuem.ru.

Требуйте сертификат.

В соответствии с законом «О защите прав потребителей» в каждой торговой точке обязаны предоставлять сертификат качества продукции по первому требованию покупателя. Однако персонал московских супермаркетов весьма болезненно реагирует на подобные просьбы. В лучшем случае менеджеры просят подождать и отправляются на поиски нужной бумажки (хотя она всегда должна быть под рукой), в худшем - игнорируют требование покупателей.

В этом наши корреспонденты убедились на собственном опыте. Первую гроздь бананов они решили купить в "Рамсторе" на Красной Пресне. Там ничуть не удивились просьбе показать сертификат, как будто покупатели регулярно выражают желание почитать бумаги, выданные Госстандартом России. Через пять минут сотрудник информационной службы вынес ксерокопию документа. Но был ли это сертификат на купленные нами бананы, установить невозможно.

Одна деталь показалась странной: накануне в интервью президент компании JFC, поставляющей бананы в московскую розницу, сказал, что его фирма сотрудничает со всеми столичными сетями, кроме «Рамстора». Но, судя по сертификату, именно в "Рамсторе" мы купили бананы от JFC. По неофициальной информации, торговые точки «делятся» друг с другом сертификатами - поэтому в разных магазинах вы можете обнаружить ксерокопию одного и того же документа.

В магазине сети «Перекресток» продавец, взвешивающий бананы, на просьбу показать сертификат попросил немного подождать. Через полчаса нам вынесли копию сертификата, бесконечно извиняясь за задержку.

В «Пятерочке» в тот момент, когда мы производили контрольную закупку тропических фруктов, не оказалось менеджера, который держит «все сертификаты под замком». В мелких магазинчиках и палатках, торгующих фруктами, нам получить сертификат не удалось: в ответ мы слышали что-то типа ´много вас таких умных ходит´.

Срок годности от трех до семи дней.

Впрочем, даже увидев сертификат соответствия собственными глазами, много о качестве бананов вы все равно не узнаете.

Сертификаты выдаются сроком на год. Обработанные в газовой камере бананы «живут» от трех до семи дней - таким образом, партия бананов в магазинах меняется минимум раз в неделю. Определить, что сертификат удостоверяет качество именно того банана, который вы купили, невозможно, ведь на бананах нет этикеток. Как сказано в сертификате, дополнительная информация находится на транспортной таре. Если вам и покажут коробку, нет никаких гарантий, что эта та самая, из которой достали купленный вами банан.

Так что уповать стоит только на то, что банан сам по себе довольно безопасный продукт, а кожура защищает ваш организм от попадания микробов.

Спелость определяется по цвету кожуры.

В соответствии с ГОСТами, принятыми в России, бананы делятся на группы в зависимости от размера, толщины и степени созревания.

Как показывает практика, вкус банана в первую очередь зависит от степени зрелости. Оценить спелость банана можно по интенсивности желтой окраски кожуры. Если, покупая бананы, вы планируете их не хранить, а есть, то можно взять плоды с небольшим количеством темных точек. Они часто даже вкуснее плодов с чистой кожицей. Считается, что точки появляются в то время, когда банан дошел до полной кондиции.

Впрочем, на вторые сутки хранения бананов в магазинах коричневые пятна появляются на всех без исключения плодах, а сама мякоть приобретает темный оттенок. Эти изменения в принципе безвредны, но, например, французы и финны предпочитают употреблять такие бананы в пищу в жареном виде.

Справка.

Банан по праву причислен к древнейшим культурным растениям тропической зоны Старого Света. Банан (на самом деле это трава) родом из Южной Индии: одно их первых упоминаний о нем встречается в древних буддистских текстах, датируемых VI веком до н. э. Первая же банановая плантация появилась в Китае еще во II веке до н. э.

В Россию бананы поставляются в основном из Эквадора, Коста-Рики и Гондураса.

Бананы полезны гипертоникам и худым.

Еще с советских времен, когда бананы были редкостью, сохранилась легенда о крайней пользе этих фруктов. И потому информация о том, что банановые пальмы заразились страшной «банановой болезнью XXI века» - грибком черной сигатоки - была воспринята многими чуть ли ни так же трагично, как новости об атипичной пневмонии. Оказалось, слухи о пользе бананов, как и слухи об их вымирании, несколько преувеличены.

Бананы снижают давление.

Россияне охотно покупают бананы. Они относительно дешевы и довольно полезны, поскольку в них мало натрия и много калия. Медики считают, что продукты с таким содержанием натрия и калия могут снижать давление и уменьшать риск развития инсульта.

В результате исследований, проведенных американскими учеными, выяснилось, что пять бананов в день позволят гипертоникам вдвое сократить дозу лекарств.

На банановой диете не похудеешь.

К тому же в банане присутствует клетчатка и практически нет жиров. Но, как считает ведущий научный сотрудник Института питания РАМН Вера Коденцова, сидя на банановой диете, вряд ли похудеешь: ´Банан на 20% состоит из углеводов, причем эти углеводы очень хорошо усваиваются. И потому, если вы хотите похудеть, банан для вас - плохой выбор´.

Детское питание.

Зато детям разрешено поглощать бананы с самого раннего возраста. Эта сладкая трава, точнее, ее измельченная мякоть, включается врачами в рацион грудных младенцев. Во-первых, бананы не содержат грубой клетчатки и хорошо перевариваются. Во-вторых, содержащиеся в них углеводы легко усваиваются. Кроме того, бананы не являются аллергеном.

Однако по содержанию витамина С они проигрывают другим фруктам. «В бананах витамина С раз в пять меньше, чем в апельсинах. В них содержится немного каротина и совсем чуть-чуть железа», - пояснила Вера Коденцова.

Согласно модным сейчас теориям о раздельном питании бананы не сочетаются ни с каким другим продуктом. Но, если вы являетесь сторонником разнообразного рациона, это не должно вас пугать.

Один-два банана в день не повредят никому, кроме диабетиков и тех, кто просто не любит этот экзотический фрукт.

Черная сигатока людям не страшна.

Последнее время все чаще появляется информация о грибковом заболевании (черной сигатоке), которое угрожает банановым плантациям. «Насчет бананов не знаю, а для людей это совершенно неопасно, - уверяет Вера Коденцова. - Растительные болезни на человека не распространяются. Здесь речь идет даже не о межвидовых барьерах, а о разных царствах - о царстве растений и о царстве животных. Они вообще не пересекаются. И никакой опасности для человека ´банановая болезнь´ представлять не может».

Ведущий научный сотрудник кафедры микологии биофака МГУ доктор биологических наук Александр Лихачев разделяет эту точку зрения: "Бананы поражаются черной сигатокой, но этот грибок не наносит никакого вреда здоровью человека. Это сопутствующая микробиота, и она не вызывает аллергии´.

Но, по его мнению, этот грибок опасен для самих растений. «Помнится, 15 лет назад было массовое поражение плантаций кофе, началось оно в Африке, а потом перекинулось и в Южную Америку, - рассказывает Александр Лихачев. - Самому виду это ничем не грозило, а вот сорта пришлось заменять. Похожая ситуация сейчас с бананами. Бананы вряд ли погибнут. Но некоторые сорта, вероятно, будут уничтожены».

Агро Перспектива

< Экспорт дрожжей составил 2724 тонн в марте Все новости за
22.04.2013
Индийский молочный сектор против соглашения о свободной торговле с ЕС >

08.12.2019  
15:35 Французское игристое вино
15:20 Молкомбинаты сократили закупку молока в январе-сентябре 2019 на 9%
11:45 Украина и МВФ договорились о новой программе сотрудничества на сумму около $5,5 млрд
07.12.2019  
23:15 Среднее значение Индекса цен на растительные масла ФАО в ноябре составило 150,6 пункта
17:55 Совет ФАО утвердил структурные изменения, включая новые управления для поддержки наименее развитых стран
13:00 Аграрии РФ посеяли 18,2 млн га под урожай-2020
12:30 Состояние озимых преимущественно хорошее и удовлетворительное - Укргидрометеоцентр
09:09 ФАО предлагает принципиально новую оценку древесного и лесного покрова в засушливых районах мира
06.12.2019  
23:15 Союз органического земледелия предлагает ввести временный период признания международных стандартов органик в РФ
20:05 Беларусь и Монголия подписали соглашение о строительстве молочного кластера
19:55 Цены на горох на рынке Украины не изменились
13:45 Экспортные цены на фураж и на пшеницу (12,5%) выросли в Украине
13:35 Минсельхоз повысил прогноз урожая зерна в РФ до 121 млн тонн
13:30 Маркарова считает преждевременным говорить об обсуждаемой правительством стратегии по ВВП-варрантам
13:15 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
12:58 Рада ратифицировала соглашение об увеличении квот на поставки мяса птицы из Украины в ЕС до 70 тыс. тонн
12:15 Импорт калийных удобрений в январе-октябре 2019 составил 175,7 тыс тонн
12:05 Беларусь и Россия согласовали основную часть вопросов по аграрной политике - Минсельхозпрод
11:25 Цены на пшеницу (12,5%) снова выросли в регионе Черного моря
11:06 Цены на рожь выросли на 33% в январе-октябре, но объемы продаж сократились на 38%
09:25 Минсельхоз РФ и Минсельхозпрод Беларусь обсудили вопросы интеграции в области сельского хозяйства
09:10 Масло сливочное в октябре 2019 подорожало до 41,84 грн/кг
09:00 "Кернел" купил МЭЗ "Эллада" в Кропивницком за 21 млн USD
05.12.2019  
19:10 Россельхознадзор снял ограничения на поставки продукции с четырех белорусских предприятий
18:50 Экспорт рапса в октябре 2019 составил 588 тыс тонн
18:30 РФ завершает уборочную кампанию
18:15 НБУ зарегистрировал международную платежную систему PayRun
17:00 Россельхознадзор снял ограничения на поставки сырных полуфабрикатов Рогачевского МКК
15:45 В 2019 ожидается рекордный объем производства зерновых в мире - ФАО
15:25 ЕБРР увеличил лимит торгового финансирования Укргазбанку до $80 млн в рамках программы содействия торговл
15:15 Цены на продовольствие в мире существенно выросли в ноябре - ФАО
15:15 ВБ решил провести анализ сельскохозяйственного сектора Беларуси
15:10 Рапс. Экспортные цены повысились
14:35 Цены на сахар-сырец на физическом рынке повысились
14:25 Рада приняла закон о борьбе с аграрным рейдерством
14:15 Сахарная свекла: урожайность в 2019 - 444,9 ц/га
12:25 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
12:15 Урожай гороха в 2019 сократится до 0,57 млн тонн
12:05 Запасы сахара у аграриев на 1 ноября 2019 в 2 раза больше, чем в 2018
11:55 Аграрии в январе-октябре продавали рапс в среднем по 9578,4 грн/тонна
11:45 Урожайность подсолнечника-2019 составляет 25,1 ц/га против 22,8 ц/га в 2016
11:27 Экспорт свинины свежей, охлажденной или мороженой снизился в октябре на 1,26%
11:10 Кернел покупает завод Креатива за 500 млн грн. Ощадбанк пытался продать его за 9 млрд грн
10:40 Аграрии РФ посеяли 18,2 млн га озимых под урожай-2020
09:25 Сахзаводы произвели 1,3 млн тонн сахара
09:10 Программа кредитов под 5-9% заработает с 1 февраля-2020, заемщик должен внести 20% – премьер Украины
04.12.2019  
23:35 Инициатива «Рука об руку» позволяет создать новую модель взаимодействия партнеров с целью ликвидации нищеты и голода - ФАО
23:20 Кукурузная листовая совка. Ключевые факты
21:30 ФАО поддерживает комплексный подход к формированию у школьников здоровых привычек питания
20:45 Constellation продала известную пивоварню Ballast Point мелкой компании через 4 года после покупки

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
Всі новини України в одній стрічці Lenty.Ru Все новости + объективно и оперативно
2002 -2019 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.