На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

 


Главная > Новости

Фреши: лечебные свойства свежих соков

21.04.2013 20:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Приятно в летний зной выпить стакан свежевыжатого сока, разбавленного минеральной водой. Но полезны ли такие напитки, могут ли они утолить жажду и пополнить копилку нашего здоровья?

Что такое фреши?

Фрешами (от английского слова frеsh) называют свежевыжатые соки овощей, фруктов, ягод или садовой зелени, лекарственных растений и трав, употребляемые для утоления жажды или в лечебно-профилактических целях, пишет Passion.ru.

Сок - это вода из плодов в сочетании с органическими и неорганическими соединениями, витаминами и пектинами (если добавляется мякоть плодов). В принципе, современными соковыжималками можно получить соки из любых плодов, даже бананов, которые особой сочностью не отличаются.

Польза натуральных соков несомненна - это концентрат витаминов и минеральных веществ, а если сок с мякотью - еще и кладезь пектинов и клетчатки, регулирующих пищеварение.

Но соки необходимо потреблять умеренно и правильно. Свежевыжатые соки не любят воздуха, витамины в них окисляются и быстро разрушаются, поэтому не стоит хранить сок более получаса, его питательная ценность снижается.

Особенности потребления соков

Однако соки - это особенный продукт, и пить их, сколько вам вздумается, нельзя. Дело в том, что сок - это концентрат органических кислот из плодов, особенно фруктов и ягод, и эти кислоты активно и агрессивно воздействуют на систему пищеварения, оказывая раздражающий, желчегонный и сокогонный эффекты.

Именно поэтому соки не разрешается давать детям до года. Также употребления соков стоит избегать людям с гастритами (воспаление желудка) и энтеритами (воспаление кишечника), а всем остальным их стоит наполовину разбавлять водой.

Кроме того, соки многих плодов содержат достаточно много сахара и влияют на аппетит, поэтому их прием должен согласовываться с питанием. Если хочется похудеть, потребляйте их за полчаса до еды, они приглушат аппетит; если хочется поправиться или не портить аппетит - спустя полтора-два часа после еды.

Не рекомендуется принимать соки с едой: сахар соков начинает расщепляться микрофлорой кишки и бродить, вызывая дискомфорт. В идеале соки необходимо пить через час-полтора после того, как вы поели, или между приемами пищи, пить сок за завтраком или обедом неправильно с точки зрения диетологии.

Лечебные эффекты соков

За счет фруктовых кислот и минералов, содержания витаминов и некоторых особых веществ, соки можно использовать в качестве вспомогательной терапии при некоторых заболеваниях. Они дают бодрость и повышают жизненный тонус, вкусны и утоляют жажду. Лечиться вкусно нравится всем, особенно детям.

Яблочные соки

Сок может быть с мякотью и без нее, отжимаемый из целых или очищенных от шкурки яблок. Наиболее полезен свежевыжатый сок из цельных плодов, но если вы покупаете плоды в ближайшем магазине и не в сезон, шкурку с них лучше снимать - на ней содержатся вредные вещества.

Вопреки расхожему мнению, яблочный сок - не помощник при анемии: железа в нем немного, и усваивается оно не более чем на 1%, но в качестве жидкости для того, чтобы запасти препараты железа, он подойдет отлично. Аскорбиновая кислота из сока помогает полноценному усвоению и всасыванию железа.

Яблочный сок помогает при болезнях печени как желчегонное средство, он эффективен при приступах мочекаменной болезни или нарушении пищеварения, сок с мякотью борется с запорами. Очень полезен яблочный фреш после физических нагрузок, в период восстановления после инфекций или пневмонии.

Яблоко отлично сочетается с овощами и фруктами - оптимально делать миксы с тыквой и морковью, грушей, персиком и вишней.

Морковный сок

Это очень полезный овощной фреш с антиоксидантным действием, а если в него добавить ложку оливкового масла и немного зелени - он станет поистине целебным средством для зрения, сердца, кожи и волос. Морковь богата каротином, а сок концентрирует это вещество, в сочетании с жирами, он переходит в активную форму витамина А и усваивается более полноценно.

Кроме того, морковный сок активирует работу печени и всей желчной системы, включая желчный пузырь, обладает антисептическим эффектом и усиливает аппетит. Его полезно принимать в период сильных нагрузок - физических и эмоциональных, перед соревнованиями или экзаменами, а также во время менструации.

Однако не переборщите с ним - при большом объеме сока может развиться каротиновая желтуха. Она не опасна, но прокрасит стопы, ладони и кончик носа в желтый цвет. Наиболее полезно выпивать по полстакана морковного сока через день на протяжении пары недель.

Тыквенный сок

Сходным эффектом для пищеварения и организма обладает тыквенный сок, но за счет большего количества клетчатки он обладает более выраженным слабительным эффектом, чем морковный. Сок малокалориен, но хорошо насыщает, что активно используют в диетологии. Однако в нем также много каротина и налегать на него не стоит по причине все того же риска развития каротиновой желтухи.

Но самый важный эффект тыквенного сока - это борьба с паразитами: он особенно полезен как глистогонное средство в комплексе лечения, особенно у детей и пожилых. Кроме того, треть стакана тыквенного сока, выпиваемого утром в первые недели беременности, помогает справиться с токсикозом.

Сельдереевый сок

Этот овощ в России незаслуженно мало распространен, а ведь он - один из самых полезных и недорогих!

Сок сельдерея - это отличный жиросжигающий препарат, он выводит лишнюю жидкость, освобождает кишечник от газов и скопления содержимого. Только за счет этого можно убрать несколько сантиметров в талии и скинуть пару килограммов.

Сок сельдерея обладает ранозаживляющим, противовоспалительным действиями, и его полезно принимать при простудных и воспалительных болезнях. Он снимает нервную возбудимость и улучшает сон: треть стакана сока сельдерея на ночь с ложкой меда - отличный коктейль для здорового сна и бодрости утром.

Грушевый сок

Если вы напряжены и подвержены депрессии, часто болеете - сок из сладких груш для вас. Он полезен и тем, кто простаивает в пробках и глотает выхлопные газы: сок груши способен связывать токсины и тяжелые металлы, выводя их из организма.

Кроме того, он богат природными сахарами и клетчаткой, отлично насыщает и подходит для плавного похудения, если им заменить ужин. Грушевый сок применяют при лечении цистита и простуды, он оказывает противовоспалительный и жаропонижающий эффекты.

Лучше отжимать сок из груш со шкуркой, но если происхождение груши сомнительно - тогда используйте только мякоть. Так же, как и тыквенный, сок из груш помогает бороться с токсикозами беременных.

***

Конечно, полезные свойства есть у каждого овоща и фрукта, перечислить все невозможно, поэтому ориентируйтесь в выборе фреша на свой вкус, сочетайте фрукты и овощи, пробуйте и открывайте для себя новые вкусы.

Агро Перспектива

< Украина: рынок производства свинины не консолидирован и продолжает формироваться Все новости за
21.04.2013
Максимальные цены на макаронные изделия в Луганской области — 6,05 грн/кг >

05.08.2020  
08:15 Фонд потребления молока в Украине сократился за 5 лет до 8,4 млн тонн
04.08.2020  
22:51 Ароматный кофе и мифы
21:21 Свинина или говядина. Какое мясо вкуснее?
19:05 Банкиры обеспокоены продлением Радой моратория на взыскание залога по валютным ипотечным кредитам – НБУ
16:16 В Украине после двух лет роста потребление свинины сократилось до 19 кг/человека
15:55 Беларусь ограничила ввоз птицы из региона Австралии из-за птичьего гриппа
14:35 Объем продажи валюты населением в июле вернулся к "докарантинному" уровню - НБУ
13:20 Закупочные цены на пшеницу - 5161-5572 грн/тонна
12:25 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
12:15 ОПЗ во II квартале 2020 увеличил чистую прибыль на 42,1%
12:00 Производственный сезон переработки сахарной свеклы урожая 2020 стартовал в РФ
10:35 Влияние пандемии на агропродовольственное производство и рынки сбыта в Евразии столь же разнообразно, как и сам регион
10:20 Strategie Grains снизила оценки производства сои в ЕС в 2020 до 2,67 млн. тонн
10:10 Кукурузные котировки в Чикаго выросли на активных покупках
09:35 Пшеница. Аграрии собрали 24,1 млн тонн
09:25 Импорт винограда в 1 полугодии 2020 увеличился до 10,7 тыс тонн
09:10 Потребление яиц в 2019 увеличилось до 282 штук/человека
08:55 Урожайность зерновых в Беларуси выше прошлогодней - Гракун
08:35 Фонд ИКЕА выделил ФАО 3,5 млн USD для поддержки беженцам и принимающим их общинам в Восточной Африке
08:30 Рапс. Аграрии собрали 1,8 млн тонн
08:25 Ячмень. Аграрии собрали 6,9 млн тонн
08:10 Потребление сахара в 2019 сократилось до 28,8 кг/человека
03.08.2020  
22:10 Дыня. Варианты заморозки
21:03 Праздник арбуза - 3 августа
19:50 Экспорт меда в 1 полугодии 2020 увеличился до 32 тыс тонн
19:30 Как коровы принесли мир и процветание двум эквадорским фермам
19:01 Минфин выдал первые лицензии на производство спирта частным компаниям
19:00 Завершение инвентаризации государственных перенесли на два месяца - до 21 сентября
17:50 Аграрии Беларуси собрали 3,39 млн тонн зерна
17:45 В Казахстане в 2020 заработают 22 крупные молочно-товарные фермы – Минсельхоз
12:05 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:36 Кукурузные котировки в Чикаго снова выросли
11:11 Соевые котировки в Чикаго снова выросли
10:55 Сводный платежный баланс Украины в июне-2020 сведен с профицитом $978 млн
10:50 Group DF добилось в хозсуде признания недействительным решения АМКУ о разделе ее азотного бизнеса
10:40 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 1 по 31 июля 2020 года
10:37 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 25 по 31 июля 2020 года
01.08.2020  
16:16 Корм коров напрямую влияет на вкус молока
10:25 Аграрии РФ собрали 58 млн тонн зерна
10:15 Экспорт зерна на 31 июля - 2,3 млн тонн
31.07.2020  
17:45 Лук. Аграрии увеличили посевные площади в 2020 до 57 тыс га
15:45 Сельское хозяйство будет среди отраслей наименее пострадавших от карантинных ограничений – прогноз НБУ
15:30 Текущий счет платежного баланса во II кв. сведен с рекордным профицитом $4,3 млрд - НБУ
14:00 НБУ оценивает спад ВВП во II кв. на уровне 11%
13:15 Минсельхоз РФ призвал регионы ДФО и СЗФО диверсифицировать экспорт продукции АПК
13:00 НБУ ухудшил свои ожидания относительно роста госдолга до 62% ВВП в 2020г.
12:05 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:25 В Беларуси вытереблено более половины площадей льна
10:35 Еврокомиссия повысила оценки производства кукурузы в ЕС-27 до 72,55 млн. тонн в 2020/2021
10:25 Cоевые котировки в Чикаго выросли после нескольких дней снижения

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2020 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.